Содержание
Ингредиенты:
- мука — 2,5 стакана
- маргарин для выпечки — 250 г.
- сметана — 2,5 ст. л.
- сода — 1 ч. л.
- орехи измельченные
- изюм
- яблоки (кисло-сладкие) — 4 шт.
"Свательные" пироги – keitinpiiroa. В прошлом – традиционное обрядовое блюдо карел. Жарили такие пироги, когда в дом приходили сваты. "Свательными" пирогами угощали зятя, когда он приезжал в гости к теще, отсюда их другое название – "пироги для зятя". "Пирожным" зятем называли дальнего (милого) зятя.
Ингредиенты для «"Пироги для зятя"»:
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Молоко (4% жирности) — 4 ст. л.
- Сахар (1 ст.л. – в тесто; 200г – для начинки) — 220 г
- Масло сливочное (размягченное) — 1 ст. л.
- Масло растительное (для жарки) — 50 мл
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 18
Рецепт «"Пироги для зятя"»:
Сначала надо приготовить пресное тесто.
Взбить 1 яйцо, добавить сметану, молоко (можно взять 2 ложки сливок + 2 ложки воды), ложку сахарного песка, щепотку соли. Можно положить немного сливочного масла, но не переборщить, иначе пироги не получатся хрустящими.
Замесить густое тесто.
Дать ему постоять 10-15 минут.
Скатать тесто в колбаску и разрезать на равные кусочки. Из этого количства продуктов обычно получается 18-20 штук.
Раскатать тонкие сканцы, которые надо припорошить мукой, чтобы они не слипались.
Половину каждого сканца посыпать сахарным песком, закрыть второй половинкой. Края аккуратно обрезать чайным блюдцем или просто защипать.
Жарить на хорошо разогретой сковородке на растительном масле с двух сторон.
Пирожки сначала немного раздуваются, потом опадают. На вкус они будут сладкими (сахар растопится до сиропного состояния) и хрустящими.
Пироги для зятя подавали на стол и строителям дома, когда был готов сруб. В некоторых карельских деревнях их пекли из муки нового урожая после того, как был сжат последний сноп.
| Нравятся наши рецепты? | |
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Другие варианты рецепта
"Пироги для зятя"
- 79
- 317
- 75443
Похожие рецепты
Пирог с вишней
- 28
- 46
- 5036
Бубланина с абрикосами
- 139
- 1631
- 32873
Яблочный пляцок (пирог)
- 121
- 482
- 20505
Постные пирожки с вареньем
- 22
- 134
- 3146
Хрустящий яблочный пирог с апельсиновым соком
- 42
- 452
- 22843
Пирог из варенья
- 40
- 622
- 9367
Пирог "Застенчивая слива"
- 9
- 80
- 2632
Новогодние пирожки "Дружная семейка"
- 153
- 749
- 15042
Порционный пирог с капустой
- 140
- 408
- 8290
Фотографии «"Пироги для зятя"» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
27 ноября 2015 года marimyana79 #
27 ноября 2015 года Natok-7 # (автор рецепта)
5 февраля 2014 года Natok-7 # (автор рецепта)
9 ноября 2012 года Natok-7 # (автор рецепта)
26 сентября 2012 года Katerina_stail1 #
27 сентября 2012 года Natok-7 # (автор рецепта)
5 марта 2012 года Gregory K #
5 марта 2012 года Natok-7 # (автор рецепта)
19 октября 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)
25 сентября 2011 года Blackswann #
25 сентября 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)
26 сентября 2011 года Blackswann #
16 сентября 2011 года Хрюндель deleted #
16 сентября 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года LadySweet #
12 сентября 2011 года ЮлияК #
13 сентября 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)
12 сентября 2011 года bukvoeghka #
13 сентября 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)
12 сентября 2011 года SHLM #
13 сентября 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)
12 сентября 2011 года bukvoeghka #
12 сентября 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)
12 сентября 2011 года девочка с плеером #
12 сентября 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)
11 сентября 2011 года романа #
12 сентября 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)
11 сентября 2011 года эльмирочка2 #
11 сентября 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)
11 сентября 2011 года Викуся_Куся #
11 сентября 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)
11 сентября 2011 года lelika # (модератор)
11 сентября 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.
Это может произойти в результате:
- Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
- Ваш браузер не поддерживает cookies
Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.
ID ссылки: #7ecf4ce0-1f24-11ea-ad73-d94f7122ddbe
Добавить комментарий