Я просто обожаю бисквит на сгущенке без яиц. Знаю-знаю, сейчас меня забросают камнями и скажут, что бисквит готовится исключительно с добавлением яиц, но я Вам советую приготовить такой бисквит — не пожалеете! Вкусный какой получается, ароматный, просто чудо.
Ингредиенты:
- мука — 1,5 стакана;
- 0,5 банки сгущенки;
- сметана — 200 грамм;
- сахар — 1 стакан (я кладу чуть меньше);
- сода — 1 ч.л.;
- вода — 2 ст.л.
Бисквит на сгущенке без яиц. Пошаговый рецепт
- Сметану смешайте со сгущенным молоком и сахаром. Все перемешайте.
- Соду, погасите кипятком (2 ст.л.), добавьте в тесто. Затем добавьте муку.
- Форму смажьте маслом или застелите бумагой для выпечки. Выложите тесто в форму.
- Выпекайте в духовке, нагретой до 180°С где-то 30-40 минут.
Бисквит можно подавать и так просто к чаю. а можно смазать кремом. разрезав его на два коржа.
Приятного аппетита, всем отличного настроения.
Рецептом поделилась — Ольга Приходько, г. Киев
Каков был бы наш мир без сладкоежек?
Только представьте, не было бы ни сладкой ваты, ни леденцов на палочке, ни карамельных яблок – а значит, красочные веселые ярмарки с уличными музыкантами, “лабиринтом страха” и огромной музыкальной каруселью потеряли бы всякий смысл.
А без шоколадных пирожных, тортиков с кремовыми розами, марципанов и помадок прекратили бы свое существование соблазнительные кондитерские, мимо которых так приятно проходить по утрам и втягивать носом густой аромат корицы с ванилью.
Перспективы безрадостные, так что… пусть на свете будет одним сладким блюдом больше! Для любимых сладкоежек здесь и сейчас рецепт ванильного кекса со сгущенкой. Ням! 
Для ванильного кекса со сгущенкой нам потребуется:
- 2,5 стакана муки;
- 1 банка сгущенного молока;
- 1 стакан воды;
- 0,5 стакана растопленного сливочного масла;
- 2 ст.л. лимонного сока;
- 2 ст.л. сахара;
- 2 ч.л. разрыхлителя;
- 1 ч.л. соды;
- 1/4 ч.л. соли;
- щепотка ванилина.
Чтобы процесс тек как по маслу безо всяких неожиданностей, сразу включаем духовку. К моменту загрузки формы с кексом она должна быть разогретой до 180°С.
А вот теперь поехали… Начинаем как обычно: смешиваем в большом блюде все сухие компоненты ванильного кекса, то есть муку, сахар, соль, соду, разрыхлитель и ванилин. Собираем смесь посреди блюда в некое подобие горки. 
На вершине “горки” делаем кратер и начинаем постепенно, друг за другом подмешивать в тесто оставшиеся ингредиенты. Первой пойдет сгущенка, она ж сегодня самая главная… 
…затем вода, лимонный сок (на его месте может быть яблочный уксус, кстати) и растопленное сливочное масло.
Когда все вышеперечисленное будет тщательно между собой перемешано, мы получим жидкое тесто изумительной нежно-кремовой текстуры, похожее на заготовку для домашнего мороженого. Шикарно, правда? 
Форму для кекса (лучше неглубокую) или чашу мультиварки слегка смазываем маслом и выливаем в нее полученное тесто.
А потом слегка потрясываем, стараясь распределить тесто равномерно и избавиться от воздушных пузырьков. 
Осталось только поставить наш будущий кекс на сгущенке в духовку на 25-35 минут или в мультиварку на 90 минут. Ну и не забывать время от времени проверять готовность выпечки деревянной палочкой.
А когда в готовности нет никаких сомнений, наступает ответственный момент. Наш прекрасный одуряюще пахнущий вегетарианский кекс надо оставить в форме минут на 15-20. И только затем аккуратно перевернуть. 
Думаете, ответственный момент прошел и можно расслабиться?
Ха! То были цветочки, а вот теперь нужно продержаться и дать ванильному кексу полностью остыть. Не двигать, не трогать, не слушать внутренний голос-искуситель, который уверяет, будто нет ничего плохого в том, чтобы отрезать и попробовать крохотный кусочек. Терпеть, казаки!
Зато потом мы будем справедливо вознаграждены кусочком сладкого мягкого нежного кекса к чаю. И все наши сладколюбивые гости заодно, вот уж кому везет так везет сегодня. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Мука пшеничная – 300-320 г
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Ванилин – на кончике ножа
Сгущенное молоко – 1 банка (380 г)
Масло сливочное – 110 г
Сок лимонный – 2 ст.л.
- 359 кКал
- 40 мин.
- 10 мин.
- 50 мин.
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Рецепт этих замечательных кексов я давно нашла на просторах интернета. С той поры они отлично прижились в моей семье. Ведь частенько бывает так, что яиц либо мало, либо их вообще нет, так этот рецепт всегда приходит на помощь.
Выпечка получается замечательная. С чашечкой кофе, горячего чая или молока – идеально!
Для приготовления кексов на сгущенке без яиц подготовим продукты по списку.
Смешиваем муку, сахар, соль, разрыхлитель, ванилин.
Добавим сгущенку, сок лимона и воду.
Затем – растопленное и охлажденное сливочное масло.
И вновь перемешиваем.
Вот такое получится тесто – как густая сметана.
Выкладываем его в формы.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке.
Кексы на сгущенке без яиц готовы.
Остужаем их полностью на решетке.
По желанию можно присыпать сахарной пудрой.