Этот сочный, ароматный и очень вкусный пирог обязательно должен занять достойное место в вашей кулинарной книге.

Вы сильно ошибаетесь, если думаете, что пироги можно готовить только в духовке. На самом деле есть способы куда проще, а результат может вас сильно удивить. В этой статье вы узнаете, как приготовить пирог с вишней на сковороде рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

• масло сливочное — 60 гр.;
• мука пшеничная — 100 гр.;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• молоко — 50 мл.;
• сахар — 60 гр.;
• вишня — 100 гр.;
• какао-порошок — 10 гр.;
• сода — 0.3 ч.л.;
• кусочек сливочного масла.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Берем глубокий сотейник, добавляем сливочное масло и сахар. Ставим на медленный огонь и помешиваем до тех пор, пока смесь не станет однородной. (Главное не доводить до кипения).

Шаг 2. Получившейся массе нужно дать остыть, а затем добавить в неё два яйца и взбить миксером или ручным венчиком. (Если используете миксер – взбивать на малых оборотах).

Шаг 3. В глубокую тарелку просеиваем муку, соду и какао. Перемешиваем.

Шаг 4. Добавляем в наш сотейник сухую смесь и заливаем молоком. Тщательно перемешиваем. Не должно остаться комочков. (По цвету масса напоминает жидкий шоколад).

Шаг 5. Все ингредиенты смешаны, осталось немного. Находим на кухне форму для пирога, смазываем стенки сливочным маслом. (Если ваша форма из фольги – лучше положить на дно пергаментную бумагу, иначе может пригореть).

Шаг 6. Аккуратно переливаем смесь из сотейника в форму. Сверху выкладываем свежую или заранее размороженную вишню.

Шаг 7. Дальше потребуется большая сковорода, которую мы предварительно прогреваем на медленном огне 4-5 минут. Помещаем туда наш будущий пирог и накрываем крышкой. (Чем плотнее будет прилегать крышка – тем лучше).

Шаг 8. Готовить на медленном огне 40-45 минут. Для уверенности следует проверить блюдо очень тонкой палочкой: шпажкой, зубочисткой… Нужно воткнуть «индикатор готовности» в центр пирога, через секунду вынуть и посмотреть, чтобы на палочке не осталось сырого теста. (В идеале зубочистка должна вернуться из пирога в том же состоянии, в котором входила: сухой и чистой).

Подача:

Поздравляю, ваш вишневый пирог готов! Осталось переложить его на тарелку, порезать на равномерные дольки, и можно принимать гостей. Если вы хотите полностью раскрыть потенциал блюда — подавайте его со взбитыми сливками или шариком мороженого.

В вашей копилке блюд один новый шедевр, не бойтесь пробовать новые рецепты, желаю удачи!

Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 час

Время подготовки: 5 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: десерты и выпечка

Рецепт подойдет на: десерт.

Ингредиенты к рецепту «Пирог с вишней на сковороде»:

Вишня замороженная 100 г
Какао порошок 10 г
Масло сливочное 60 г
Молоко 50 мл
Мука пшеничная 100 г
Сахар 75 г
Сода 0.3 ч. л.
Яйца куриные 2 шт.

Простой пирог с замороженной вишней

Шоколад и вишня — идеальное сочетание, которое нравится большинству людей. Приготовим сегодня шоколадный пирог с вишней на сковороде. Рецепт такого пирога следует иметь в записной книге каждому кулинару, ведь он выручит в ситуациях, когда недоступна духовка или мультиварка, а вкусный пирог испечь очень хочется. Например, такая ситуация может случиться, когда вы оказались на даче, в общежитии, или сломалась духовка.

Пирог получается достаточно вкусным, сочным и нежным. Подать его можно с шариком мороженого, взбитыми сливками или кефиром.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Для работы нам понадобится пшеничная мука, сахар, сода, какао, яйца, молоко, сливочное масло, вишня замороженная.

Шаг 2
60 грамм масла соединить с 75 граммами сахара и нагревать, помешивая, пока сахар не растворится. Остудить до тёплого состояния.

Шаг 3
Добавить 2 яйца и взбить венчиком.

Шаг 4
Добавить молоко (50 мл), 100 грамм муки, просеянной с какао (10 грамм) и содой (0,3 ч. л.). Взбить венчиком до образования однородной массы без комочков.

Шаг 5
Форму, диаметром 15-16 сантиметров, смазать тонким слоем подсолнечного (сливочного) масла (0,5 ст. л.). На дно выложить круг из пергаментной бумаги, а бортики обсыпать мукой (1 ч. л.). Вылить тесто в форму, сверху разложить вишни (100 грамм). Сковороду большего диаметра плотно накрыть крышкой и прогреть на минимальном огне 3-4 минуты. Выложить форму с тестом на середину сковороды, накрыть сковороду крышкой (плотно).

Шаг 6
Готовить пирог на минимальном огне до готовности (до сухой лучинки) приблизительно 40 минут. Пирог готов.

Если вам по каким-то причинам недоступна духовка, не стоит расстраиваться, ведь на плите можно приготовить множество блюд, в том числе и пироги. Шоколадный пирог с вишней на сковороде очень прост в приготовлении и его можно готовить почти в полевых условиях, главное, чтобы была сковорода с крышкой и все необходимые ингредиенты. Этот сочный, ароматный и очень вкусный пирог обязательно должен занять достойное место в вашей кулинарной книге.

• Общее время готовки – 1 час 10 минут
• Активное время готовки – 0 часов 15 минут
• Стоимость – очень экономно
• Калорийность на 100 гр – 268 ккал
• Количество порций – 5 порций

Как приготовить пирог с вишней на сковороде

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 60 г
• Мука пшеничная – 100 г
• Вишня – 100 г
• Какао-порошок – 10 г
• Сода – 0.3 ч.л.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Молоко – 50 мл
• Сахар – 60 г

Приготовление:

Для приготовления пирога с вишней на сковороде замороженные вишни переложить в дуршлаг и дождаться, пока они разморозятся и с них стечет лишняя жидкость.

В глубокий сотейник добавить сливочное масло и сахар. Поставить на медленный огонь и дождаться, пока масло растает и сахар растворится в нем.

Смесь во время нагревания желательно помешивать лопаткой или ложкой, доводить до кипения не нужно. Остудить до комнатной температуры.

К остывшему маслу с сахаром добавить два яйца и энергично взбить ручным венчиком или миксером на малых оборотах.

Просеять муку с какао и содой.

Добавить в сотейник молоко и сухие ингредиенты.

Хорошо перемешать, чтобы тесто было однородным и без комочков.

Так как этот пирог готовится на плите, нужно подобрать форму, которую можно будет поставить в сковороду. Количество ингредиентов в этом рецепте рассчитано на форму d 16-18 см (у меня керамическая форма d 16 см и высотой 3 см).

Дно формы и бортики смазать тонким слоем масла. Если будете использовать форму из фольги, тогда дно желательно застелить пергаментной бумагой, чтобы пирог не прилип.

Итак, вылить тесто в форму. Сверху выложить размороженную вишню. Очень важно, чтобы ягоды не были слишком влажными, иначе сок из них вытечет, тесто будет мокрым и не пропечется.

Взять сковороду большого диаметра и поставить ее на минимальный огонь. Прогреть 4-5 минут.

В центр сковороды поставить форму с тестом, плотно закрыть крышкой сковороду и поставить на минимальный огонь. Если крышка прилегает неплотно, тогда можно накрыть сковороду фольгой и после закрыть крышкой.

Готовить пирог с вишней на сковороде на плите примерно 40-45 минут. Готовность проверить зубочисткой: если воткнуть её в середину пирога и достать, то палочка должна быть сухой, без налипшего теста.

Готовый пирог с вишней на сковороде можно подавать с шариком мороженого или взбитыми сливками. Хорош он и горячим, и когда остынет.