Пирог с малиновым вареньем из слоеного теста

Готовить можно абсолютно с любым вареньем. Просто берете то, которое есть под рукой или которое больше любите. Пирог из серии «гости на пороге». Единственное, что он предназначен на небольшую компанию. Но что мешает сделать два или три таких пирога?

Обычно рекомендуют смешать варенье с крахмалом на тот случай, если оно жидкое. Но я бы рекомендовала сделать это в любом случае, так как в духовке от нагрева растает и потечет даже самый густой джем или повидло.

Что касается вида теста, то для этой выпечки лучше купить дрожжевое слоеное тесто. Так пирог получится пышнее и воздушнее, а еще будет меньше крошиться, чем из бездрожжевого.

Что нам понадобится для пирога

  • дрожжевое слоеное тесто – упаковка 500гр;
  • малиновое варенье – 3-4ст.л.;
  • крахмал – 1ст.л.;
  • молоко – 1ст.л.;
  • кунжутные семечки для посыпки (по желанию).

Как испечь слоеный пирог с малиновым вареньем

  1. Тесто достаем из морозилки, вынимаем из упаковки и полностью размораживаем. Во время разморозки кладем каждый пласт отдельно и накрываем пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом, чтобы с поверхности не подсохло.
  2. Варенье смешиваем в крахмалом.
  3. Сначала раскатываем один пласт теста до толщины 3 мм. Затем выбираем тарелку диаметром не более 25 см, иначе пирог потом будет невозможно перемещать на противень и с него. Накрываем и вырезаем круг по тарелке, как по трафарету.
  4. Переносим этот круг на противень выстеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.
  5. Смазываем вареньем, не доходя до краев примерно 1,5 см.
  6. Из второй части теста делаем второй круг точно таким же способом и такого же размера.
  7. Накрываем им варенье.
  8. В центр будущего пирога ставим неширокий стакан или бокал, обозначив в середине кружок.
  9. Берем острый нож и разрезаем тесто насквозь лучиками от бокала в краям. Лучше сначала сделать разрезы на 12, 3, 6 и 9 часов (как на циферблате часов), а потом в каждом из четырех образовавшихся секторов проделать еще по 2 разреза, разделив его на 3 части. Итого у нас получится 12 секторов одинакового размера.
  10. Теперь самое интересное. Берем один сектор и скручиваем его, делая 3 оборота. И так поступаем с каждым сектором. Скручивать обязательно нужно в одном направлении. Смотрите фото ниже.
  11. Смазываем пирог молоком при помощи силиконовой кисточки и посыпаем кунжутным семенем для украшения.
  12. Выпекаем в нагретой до 200°С духовке в течение 20 минут или пока он хорошо не зарумянится.
  13. Вынимаем наше румяное солнышко из духовки. Сначала немного остужаем на противне, а потом аккуратно перемещаем на тарелку.
Читайте также:  Рецепт горохового супа с гренками

И всё, наш пирог из слоеного теста с вареньем готов! Уже можно пить чай.

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое – 300 г

Варенье любое – 150 г

Сахарная пудра по желанию – 1 ч.л.

  • 372 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Ох, как мне нравятся такие простые рецепты. Для этого десерта не нужны дорогостоящие продукты. Требуются всего лишь хорошее тесто и домашнее любимое варенье. Пирог из слоеного теста с вареньем получился нежным, мягким, сочным. Очень вкусно с холодным молоком или мороженым и ароматным чаем. Если варенье не густое, добавьте немного крахмала.

Подготовим ингредиенты для слоеного пирога с вареньем. Готовое слоеное тесто разморозить.

На одну часть до половины выложить варенье. На второй части теста сделать ножом надрезы.

Накрыть варенье тестом, которое с надрезами. Хорошенько защипнуть края. Вилкой прижать тесто по скрепленным краям.

Выпекать пирог из слоеного теста с вареньем при температуре 170-180 градусов до румяной корочки.

По желанию можно посыпать немного сахарной пудрой.

Классическое слоеное тесто состоит минимум из 256 слоев, для этого нужно сделать 10 раскаток, охладить тесто 4 раза – итого как минимум 4-5 часов работы. По мне так ни одна выпечка не стоит таких усилий, да и у многих ли найдется столько свободного времени? Самый простой вариант – купить готовое слоеное тесто в магазине и никакой мороки, но если такой возможности нет (ну, не продают его в вашем магазине) можно приготовить слоеное тесто блиц. Не ожидайте только такой слоистости как в классическом, но слойки с малиновым вареньем получаются с хрустящим верхом и легкой слоистой серединкой, что в сочетании с сочной малиновой начинкой просто непередаваемо вкусно.

Читайте также:  Перловка с рыбными котлетами

Ингредиенты для приготовления слоек с малиновым вареньем

Слоеное тесто блиц:

  1. Мука пшеничная высший сорт 1 1/2 стакана
  2. Масло сливочное 200 г или хороший сливочный маргарин
  3. Соль 1/4 ч.ложки
  4. Пекарский порошок 1/2 ч.ложки
  5. Сметана (20%) 1/2 стакана
  6. Мука на подпып

Для начинки:

  1. малиновое варенье 350 г

Для верха слоек:

  1. яйцо 1 шт
  2. сахар 1/4 стакана

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Доска разделочная, Комбайн кухонный, Нож, Скалка, Пленка пищевая, Ложка чайная, Миска, Сито, Силиконовый коврик, Вилка или венчик, Пиала, Лист кондитерский, Пергамент для выпечки

Приготовление слоек с малиновым вареньем:

Шаг 1: Готовим слоеное тесто блиц.

Шаг 2: Делаем слойки с малиновым вареньем.

Шаг 3: Подаем слойки с малиновым вареньем.

Советы к рецепту:

– Чем гуще будет малиновое варенье, тем лучше. Если оно у вас очень жидкое, тогда используйте только ягоды.

– Тесто по этому рецепту можно использовать для приготовления слоек с разной начинкой, слоеных пирожков и пирогов, но оно не подходит для слоеных трубочек и круассанов.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Пирог с малиновым вареньем из слоеного теста

Готовить можно абсолютно с любым вареньем. Просто берете то, которое есть под рукой или которое больше любите. Пирог из серии «гости на пороге». Единственное, что он предназначен на небольшую компанию. Но что мешает сделать два или три таких пирога?

Обычно рекомендуют смешать варенье с крахмалом на тот случай, если оно жидкое. Но я бы рекомендовала сделать это в любом случае, так как в духовке от нагрева растает и потечет даже самый густой джем или повидло.

Что касается вида теста, то для этой выпечки лучше купить дрожжевое слоеное тесто. Так пирог получится пышнее и воздушнее, а еще будет меньше крошиться, чем из бездрожжевого.

Что нам понадобится для пирога

  • дрожжевое слоеное тесто – упаковка 500гр;
  • малиновое варенье – 3-4ст.л.;
  • крахмал – 1ст.л.;
  • молоко – 1ст.л.;
  • кунжутные семечки для посыпки (по желанию).

Как испечь слоеный пирог с малиновым вареньем

  1. Тесто достаем из морозилки, вынимаем из упаковки и полностью размораживаем. Во время разморозки кладем каждый пласт отдельно и накрываем пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом, чтобы с поверхности не подсохло.
  2. Варенье смешиваем в крахмалом.
  3. Сначала раскатываем один пласт теста до толщины 3 мм. Затем выбираем тарелку диаметром не более 25 см, иначе пирог потом будет невозможно перемещать на противень и с него. Накрываем и вырезаем круг по тарелке, как по трафарету.
  4. Переносим этот круг на противень выстеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.
  5. Смазываем вареньем, не доходя до краев примерно 1,5 см.
  6. Из второй части теста делаем второй круг точно таким же способом и такого же размера.
  7. Накрываем им варенье.
  8. В центр будущего пирога ставим неширокий стакан или бокал, обозначив в середине кружок.
  9. Берем острый нож и разрезаем тесто насквозь лучиками от бокала в краям. Лучше сначала сделать разрезы на 12, 3, 6 и 9 часов (как на циферблате часов), а потом в каждом из четырех образовавшихся секторов проделать еще по 2 разреза, разделив его на 3 части. Итого у нас получится 12 секторов одинакового размера.
  10. Теперь самое интересное. Берем один сектор и скручиваем его, делая 3 оборота. И так поступаем с каждым сектором. Скручивать обязательно нужно в одном направлении. Смотрите фото ниже.
  11. Смазываем пирог молоком при помощи силиконовой кисточки и посыпаем кунжутным семенем для украшения.
  12. Выпекаем в нагретой до 200°С духовке в течение 20 минут или пока он хорошо не зарумянится.
  13. Вынимаем наше румяное солнышко из духовки. Сначала немного остужаем на противне, а потом аккуратно перемещаем на тарелку.
Читайте также:  Практичность как черта характера

И всё, наш пирог из слоеного теста с вареньем готов! Уже можно пить чай.

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое – 300 г

Варенье любое – 150 г

Сахарная пудра по желанию – 1 ч.л.

  • 372 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Ох, как мне нравятся такие простые рецепты. Для этого десерта не нужны дорогостоящие продукты. Требуются всего лишь хорошее тесто и домашнее любимое варенье. Пирог из слоеного теста с вареньем получился нежным, мягким, сочным. Очень вкусно с холодным молоком или мороженым и ароматным чаем. Если варенье не густое, добавьте немного крахмала.

Подготовим ингредиенты для слоеного пирога с вареньем. Готовое слоеное тесто разморозить.

На одну часть до половины выложить варенье. На второй части теста сделать ножом надрезы.

Накрыть варенье тестом, которое с надрезами. Хорошенько защипнуть края. Вилкой прижать тесто по скрепленным краям.

Выпекать пирог из слоеного теста с вареньем при температуре 170-180 градусов до румяной корочки.

По желанию можно посыпать немного сахарной пудрой.

Классическое слоеное тесто состоит минимум из 256 слоев, для этого нужно сделать 10 раскаток, охладить тесто 4 раза – итого как минимум 4-5 часов работы. По мне так ни одна выпечка не стоит таких усилий, да и у многих ли найдется столько свободного времени? Самый простой вариант – купить готовое слоеное тесто в магазине и никакой мороки, но если такой возможности нет (ну, не продают его в вашем магазине) можно приготовить слоеное тесто блиц. Не ожидайте только такой слоистости как в классическом, но слойки с малиновым вареньем получаются с хрустящим верхом и легкой слоистой серединкой, что в сочетании с сочной малиновой начинкой просто непередаваемо вкусно.

Читайте также:  Печенье на майонезе простой рецепт с фото

Ингредиенты для приготовления слоек с малиновым вареньем

Слоеное тесто блиц:

  1. Мука пшеничная высший сорт 1 1/2 стакана
  2. Масло сливочное 200 г или хороший сливочный маргарин
  3. Соль 1/4 ч.ложки
  4. Пекарский порошок 1/2 ч.ложки
  5. Сметана (20%) 1/2 стакана
  6. Мука на подпып

Для начинки:

  1. малиновое варенье 350 г

Для верха слоек:

  1. яйцо 1 шт
  2. сахар 1/4 стакана

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Доска разделочная, Комбайн кухонный, Нож, Скалка, Пленка пищевая, Ложка чайная, Миска, Сито, Силиконовый коврик, Вилка или венчик, Пиала, Лист кондитерский, Пергамент для выпечки

Приготовление слоек с малиновым вареньем:

Шаг 1: Готовим слоеное тесто блиц.

Шаг 2: Делаем слойки с малиновым вареньем.

Шаг 3: Подаем слойки с малиновым вареньем.

Советы к рецепту:

– Чем гуще будет малиновое варенье, тем лучше. Если оно у вас очень жидкое, тогда используйте только ягоды.

– Тесто по этому рецепту можно использовать для приготовления слоек с разной начинкой, слоеных пирожков и пирогов, но оно не подходит для слоеных трубочек и круассанов.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *