Пирог с квашеной капустой и грибами

Ингредиенты

  • тесто слоеное – 500 г
  • для начинки:
  • капуста квашеная – 2 ст. (400 гр. )
  • масло топленое – 1 ст.л.
  • масло растительное – 1 ст.л.
  • грибы сушеные – 25 гр.
  • лук репчатый – 1 головка
  • перец черный молотый .

Пошаговый рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200 град.

Разморозьте слоеное тесто (кто хочет – готовим тесто сами:) ).

Капусту обдайте кипятком и, помешивая, жарьте на масле до размягчения.

Грибы отварите, порубите, обжарьте на растительном масле вместе с мелко нарезанным луком.

Капусту соедините с грибами, поперчите, остудите.

Тесто раскатайте в два пласта, один уложите на смоченный водой противень (у меня форма 20 х 25 см).

На него выложите начинку, накройте вторым пластом, края защипните (можно наколоть вилкой, чтобы тесто не сильно "пушилось":))).

Я думаю, простая еда – самая вкусная еда.

Начинка в данном рецепте для постного пирога. Пирог из простых и доступных продуктов. Рецепт взят мною из одного кулинарного журнала. Кислинка квашеной капусты, вкус лесных грибов беспроигрышное сочетание, а особую пикантность придает слегка обжаренный зеленый лук.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты

Как готовить начинку из квашеной капусты с грибами

Квашеная капуста и грибы — отличное сочетание при приготовлении вкусной начинки для пирогов и пирожков. Такая начинка также подойдёт для вареников, налистников.

Для этой начинки лучше выбирать не слишком кислую капусту. А если капуста перекисла, то её следует предварительно промыть в холодной воде и лишь потом отваривать до готовности. Также, достаточно важно готовую отваренную капусту, перед добавлением в сковороду, мелко порубить, чтобы начинка стала более однородной и приятной при дегустации самих пирожков. Грибы для данной начинки можно выбрать как лесные, так и шампиньоны.

Читайте также:  Пюре из чечевицы рецепт с фото пошагово

Как приготовить "Начинка из квашеной капусты с грибами" пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится квашеная капуста, репчатый лук, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец, шампиньоны, укроп свежий (у меня замороженный).

Лук (1 штуку) очистить, нарезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле (2 ст. л.) до прозрачности.

Добавить очищенные и мелко нарезанные шампиньоны (200 г). Жарить, помешивая, на огне ниже среднего, 5-6 минут.

Предварительно отварить квашеную капусту (250 г) до готовности.

Отвар слить, а капусту мелко нашинковать.

Отправить капусту в сковороду. Перемешать. Жарить, помешивая, 2-3 минуты. Приправить по вкусу солью и чёрным молотым перцем.

Добавить мелко нарезанный укроп и перемешать.

Начинка из квашеной капусты с грибами готова.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Пирог с квашеной капустой и грибами

Ингредиенты

  • тесто слоеное – 500 г
  • для начинки:
  • капуста квашеная – 2 ст. (400 гр. )
  • масло топленое – 1 ст.л.
  • масло растительное – 1 ст.л.
  • грибы сушеные – 25 гр.
  • лук репчатый – 1 головка
  • перец черный молотый .

Пошаговый рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200 град.

Разморозьте слоеное тесто (кто хочет – готовим тесто сами:) ).

Капусту обдайте кипятком и, помешивая, жарьте на масле до размягчения.

Грибы отварите, порубите, обжарьте на растительном масле вместе с мелко нарезанным луком.

Капусту соедините с грибами, поперчите, остудите.

Тесто раскатайте в два пласта, один уложите на смоченный водой противень (у меня форма 20 х 25 см).

На него выложите начинку, накройте вторым пластом, края защипните (можно наколоть вилкой, чтобы тесто не сильно "пушилось":))).

Я думаю, простая еда – самая вкусная еда.

Начинка в данном рецепте для постного пирога. Пирог из простых и доступных продуктов. Рецепт взят мною из одного кулинарного журнала. Кислинка квашеной капусты, вкус лесных грибов беспроигрышное сочетание, а особую пикантность придает слегка обжаренный зеленый лук.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты

Как готовить начинку из квашеной капусты с грибами

Квашеная капуста и грибы — отличное сочетание при приготовлении вкусной начинки для пирогов и пирожков. Такая начинка также подойдёт для вареников, налистников.

Для этой начинки лучше выбирать не слишком кислую капусту. А если капуста перекисла, то её следует предварительно промыть в холодной воде и лишь потом отваривать до готовности. Также, достаточно важно готовую отваренную капусту, перед добавлением в сковороду, мелко порубить, чтобы начинка стала более однородной и приятной при дегустации самих пирожков. Грибы для данной начинки можно выбрать как лесные, так и шампиньоны.

Читайте также:  Паштет из скумбрии холодного копчения рецепт

Как приготовить "Начинка из квашеной капусты с грибами" пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится квашеная капуста, репчатый лук, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец, шампиньоны, укроп свежий (у меня замороженный).

Лук (1 штуку) очистить, нарезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле (2 ст. л.) до прозрачности.

Добавить очищенные и мелко нарезанные шампиньоны (200 г). Жарить, помешивая, на огне ниже среднего, 5-6 минут.

Предварительно отварить квашеную капусту (250 г) до готовности.

Отвар слить, а капусту мелко нашинковать.

Отправить капусту в сковороду. Перемешать. Жарить, помешивая, 2-3 минуты. Приправить по вкусу солью и чёрным молотым перцем.

Добавить мелко нарезанный укроп и перемешать.

Начинка из квашеной капусты с грибами готова.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *