Расскажу Вам про пирог, который можно приготовить довольно быстро и из ингредиентов, которые, как правило, есть на любой кухне.
Сначала нужно убедиться, что в доме есть фрукты. На самом деле, можно использовать любые фрукты и ягоды, которыми вы располагаете. Обычно, я делала этот пирог из консервированных мандаринов – получается очень вкусно и сочно. В этот раз у меня нашлась баночка консервированных персиков. У Вас это может быть всё что угодно.
Для начала надо хорошенько взбить яйца, сахар и ванильный сахар. Хорошенько – это когда сахар полностью расстворился, объем взбиваемого увеличился вдвое, а цвет стал светло желтым.
Дальше нужно добавить смешанную с разрыхлителем муку. Лучше эту смесь просеять в нашу сахарно-яичную основу. Муку вмешиваем, но не взбиваем.
В последнюю очередь добавляем растопленное сливочное масло и хорошенько всё перемешиваем.
Должна получиться жиденькая, но не так чтобы разливалась, масса.
Противень выстилаем бумагой для выпечки или можно его смазать маслом. Я обычно использую бумагу, так противень меньше страдает и не надо его мыть.
На бумагу выливаем тесто и равномерно распределяем по всей поверхности, после чего, выкладываем наши фрукты.
Ставим в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
Пока готовится наш пирог готовим сахарный гусс – это смесь сахарной пудры и лимонного сока.
Смесь должна получиться жидкой и кисло-сладкой.
После окончания выпечки вытаскиваем наш пирог и поливаем его гуссом.
Когда пирог остынет, можно есть. Сюда прекрасно подойдет шарик мороженого, но и без него пирог вкусный.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
- тесто:
- 75 гр. сливочного масла (ли маргарина)
- 3 четверти ст. сахара
- щепотка соли
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 3 яйца
- 2 ст. муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 750 гр. банка консервированных фруктов (я брала сливы), используются только фрукты
- заливка:
- 0,5 ст. сахара
- 80 гр. сливок
Пошаговый рецепт приготовления
Смешать все ингридиенты, кроме фруктов, тесто должно получиться, как густая сметана.
Противень с высокими бортиками смазать маслом или маргарином и вылить тесто.
Сверху выложить фрукты.
Запекать в духовке 20 мин. при t 180*.
Тем временем в небольшой кастрюльке на маленьком огне развести сахар со сливками, до полного растворения сахара. Вынуть пирог из духовки, залить заливкой и поместить в духовку ещё на десять минут (стакан использую 200-от грамовый).
Этот рецепт пирога с консервированными фруктами, вряд ли кого-нибудь оставит равнодушными, ведь готовится он совсем не сложно, а получается при этом таким вкусным и ароматным, что просто невозможно оторваться. У этого пирога невероятно нежная, просто воздушная основа и очень сочная, ароматная начинка. Смотрится он очень эффектно и поэтому подать его можно даже на праздничный стол.
- Время приготовления: 45 минут
- Основной ингредиент: фрукты
- Обобщенное название: пирог
Список ингредиентов
- консервированные фрукты — 300 г
- сливочное масло — 200 г
- яйца — 4 шт
- сахар — 1,5 стакана
- сироп из консервированных фруктов — 0,75-1 стакан
- разрыхлитель — 2 ч. ложки
- ванильный сахар — 1-2 ч. ложки
- мука — 3 стакана
- сливки или сливочное масло — для смазывания
Способ приготовления
Сироп с консервированных фруктов слить в отдельную чашку и сохранить. Из банки вынуть фрукты и обсушить их бумажными полотенцами.
Муку смешать с разрыхлителем и просеять через мелкое сито. Сливочное масло растопить и остудить. Миксером взбить яйца, обычный и ванильный сахар. Влить в яичную массу растопленное масло и перемешать. Добавить слитый ранее фруктовый сироп и снова перемешать. Всыпать постепенно подготовленную муку и замесить при помощи венчика однородное тесто.
Противень застелить промасленной бумагой и вылить тесто. Разровнять и выложить поверх теста дольки консервированных фруктов, в виде красивого узора. Поместить в нагретую духовку и выпекать 30 минут. Температура выпекания при этом не должна быть выше 180 градусов.
Вынуть выпеченный пирог из духовки и смазать, по вкусу, при помощи кулинарной кисти сливками или сливочным маслом.
Добавить комментарий