Пирог с гречкой и мясом

Мне иногда хочется на обед именно пирога! Ведь Система Минус 60 – это не диета, а лишь следование принципам правильного и полезного питания. Многие женщины и мужчины, долгое время сидевшие на жестких диетах, не понимают, почему же Система Минус 60 работает? Почему можно есть и худеть?Сегодня я продолжу разрушать стереотипы и приготовлю на обед гречневый […]

Ингредиенты

– 200 г отварного мяса,

– 1, 5 стакана гречневой муки,

– соды на кончике ножа для пышности пирога,

– немного растительного масла для пассировки лука,

– соль и специи по вкусу.

Мне иногда хочется на обед именно пирога! Ведь Система Минус 60 – это не диета, а лишь следование принципам правильного и полезного питания.

Многие женщины и мужчины, долгое время сидевшие на жестких диетах, не понимают, почему же Система Минус 60 работает? Почему можно есть и худеть?

Сегодня я продолжу разрушать стереотипы и приготовлю на обед гречневый пирог с мясом. Этот пирог можно выпекать как в духовке, так и в мультиварке.

Основой для теста опять будет гречневая мука собственного приготовления. Тесто я замешу на кефире, хотя можно попробовать и другие варианты теста для разнообразия.

Приготовление
Тесто замешиваем в следующей последовательности. Сначала слегка взбиваем яйцо, добавляем кефир и снова перемешиваем, посолим по вкусу и начинаем вмешивать постепенно муку. В самом конце добавляем соду и отставляем в сторонку, пусть сода вступит в реакцию с кислотой кефира. Тесто получается достаточно густым для раскатывания и удобное в работе.

Тем временем мы приготовим начинку.

Лук мелко режем и пассируем до прозрачности в небольшом количестве растительного масла.

Я беру отварное мясо, хотя в этом рецепте можно запросто использовать и сырое мясо, тогда время выпечки естественно увеличится.

Мясо пропускаем через мясорубку и смешиваем с обжаренным лучком. Можно добавить ваших любимых специй или даже помидор, сладкий перчик. Начинка для пирога с мясом готова.

Читайте также:  Рецепт шашлыка от ларисы гузеевой

Раскатываем примерно 2/3 теста в толстенький пласт и выкладываем его в форму для запекания, обязательно сформировав бортики.

В получившуюся формочку из теста выкладываем нашу начинку для пирога, разравниваем и накрываем пластом из оставшегося теста. По центру можно сделать отверстие для выхода пара, если ваша начинка жидковата.

Всё, можно ставить гречневый пирог с мясом в духовку при температуре 160-170 С на 30-40 минут, ориентируйтесь по запаху и готовности теста.

В мультиварке время выпечки на режиме Пирог составляет также 30-40 минут. В этом случае пирог с мясом лучше выпекать с двух сторон, для этого переверните его через 20-30 минут на другую сторону, пусть пропечется как следует.

По большому счету такой пирог можно попробовать пожарить на сухой сковороде, без добавления масла. Но в духовке он пропечется намного лучше и будет ароматнее.

Этот пирог очень сытный и на обед его можно подавать в листьях зелени или со свежими овощами.

Недавно я рассказывала о похожем блюде на обед по Системе Минус 60, гречневой лепешке с сыром, принцип здесь такой же. Пробуйте и не пожалеете!

Любимый пирог с гречкой, мясом и овощами. Неймоверная вкуснятина, попробуйте.

  • Мука пшеничная — 1,5 кг
  • Молоко — 1 стакан
  • Дрожжи хлебопекарные — 25 г
  • Яйцо — 3 шт.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Свинина — 200 г
  • Перец — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Петрушка — 1 пучок
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Гречка — 1 стакан
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  1. В теплом молоке разведите дрожжи, добавьте щепотку соли, 1 ч. л. сахара и 2 ст. л. муки, размешайте и оставьте в теплом месте, прикрыв полотенцем на 30 минут.
  2. Затем добавьте яйца, сметану, растительное масло и 1 ч. л. сахара, размешайте и понемногу всыпайте муку.
  3. Замешайте тесто и оставьте его в теплом месте часа на 1–1,5, сбивайте его при этом 2 раза.
  4. Лук обжарьте на растительном масле вместе с мясом и овощами, посолите.
  5. Отварите отдельно гречку и смешайте с обжаренным мясом и овощами.
  6. 2/3 теста выложите на смазанный маслом противень, на него положите начинку.
  7. 1/3 теста раскатайте и накройте пирог, закрепляя края.
  8. Смажьте взбитым яйцом и поставьте в разогретую до 180?С духовку на 25–30 минут.
  9. Выпекайте до румяной корочки.
Читайте также:  Ребрышки свиные в духовке на решетке

Подаем к первым блюдам, бульонам.

Ингредиенты:

мука — 600 г
кислое молоко — 300 мл
2 ч.л. сухих или 35-40 г сырых дрожжей.
сливочное масло — 100 г
яйца (один желток оставить для смазки пирожков) — 2 штуки
сахар — 3 ст.л
соль — 1 неполная чайная ложка
щепотка кунжута

Приготовление:

Готовим начинку: смешиваем 1 стакан отварной гречневой крупы (каши), 200-300 г отварного мяса (пропускаем через мясорубку), рубленный пучок зеленого лука или жареный репчатый лук, 2 ст.л. сливочного масла, 1-2 ст.л. бульона, соль и перец.

Для теста: смешиваем кислое молоко с растопленным сливочным маслом, 2 взбитыми белками и 1 желтком, добавляем дрожжи и сахар.

Даем постоять минут 15. Затем добавляем соль и постепенно вводим муку. Замешиваем не крутое, эластичное тесто и ставим в теплое место для подъема на 1 час, в процессе 1 раз обмять.

Обминаем готовое тесто, делим на 22-24 шарика и формируем небольшие пирожки. Кладем не жалея начинку.

Укладываем пирожки на противень, даем расстояться в теплом месте 20 минут, затем смазываем их взбитым с капелькой молока желтком и посыпаем кунжутом.

Выпекаем при 220 С до готовности.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Пирог с гречкой и мясом

Мне иногда хочется на обед именно пирога! Ведь Система Минус 60 – это не диета, а лишь следование принципам правильного и полезного питания. Многие женщины и мужчины, долгое время сидевшие на жестких диетах, не понимают, почему же Система Минус 60 работает? Почему можно есть и худеть?Сегодня я продолжу разрушать стереотипы и приготовлю на обед гречневый […]

Ингредиенты

– 200 г отварного мяса,

– 1, 5 стакана гречневой муки,

– соды на кончике ножа для пышности пирога,

– немного растительного масла для пассировки лука,

– соль и специи по вкусу.

Мне иногда хочется на обед именно пирога! Ведь Система Минус 60 – это не диета, а лишь следование принципам правильного и полезного питания.

Многие женщины и мужчины, долгое время сидевшие на жестких диетах, не понимают, почему же Система Минус 60 работает? Почему можно есть и худеть?

Сегодня я продолжу разрушать стереотипы и приготовлю на обед гречневый пирог с мясом. Этот пирог можно выпекать как в духовке, так и в мультиварке.

Основой для теста опять будет гречневая мука собственного приготовления. Тесто я замешу на кефире, хотя можно попробовать и другие варианты теста для разнообразия.

Приготовление
Тесто замешиваем в следующей последовательности. Сначала слегка взбиваем яйцо, добавляем кефир и снова перемешиваем, посолим по вкусу и начинаем вмешивать постепенно муку. В самом конце добавляем соду и отставляем в сторонку, пусть сода вступит в реакцию с кислотой кефира. Тесто получается достаточно густым для раскатывания и удобное в работе.

Тем временем мы приготовим начинку.

Лук мелко режем и пассируем до прозрачности в небольшом количестве растительного масла.

Я беру отварное мясо, хотя в этом рецепте можно запросто использовать и сырое мясо, тогда время выпечки естественно увеличится.

Мясо пропускаем через мясорубку и смешиваем с обжаренным лучком. Можно добавить ваших любимых специй или даже помидор, сладкий перчик. Начинка для пирога с мясом готова.

Читайте также:  Рагу из куриной грудки с картошкой

Раскатываем примерно 2/3 теста в толстенький пласт и выкладываем его в форму для запекания, обязательно сформировав бортики.

В получившуюся формочку из теста выкладываем нашу начинку для пирога, разравниваем и накрываем пластом из оставшегося теста. По центру можно сделать отверстие для выхода пара, если ваша начинка жидковата.

Всё, можно ставить гречневый пирог с мясом в духовку при температуре 160-170 С на 30-40 минут, ориентируйтесь по запаху и готовности теста.

В мультиварке время выпечки на режиме Пирог составляет также 30-40 минут. В этом случае пирог с мясом лучше выпекать с двух сторон, для этого переверните его через 20-30 минут на другую сторону, пусть пропечется как следует.

По большому счету такой пирог можно попробовать пожарить на сухой сковороде, без добавления масла. Но в духовке он пропечется намного лучше и будет ароматнее.

Этот пирог очень сытный и на обед его можно подавать в листьях зелени или со свежими овощами.

Недавно я рассказывала о похожем блюде на обед по Системе Минус 60, гречневой лепешке с сыром, принцип здесь такой же. Пробуйте и не пожалеете!

Любимый пирог с гречкой, мясом и овощами. Неймоверная вкуснятина, попробуйте.

  • Мука пшеничная — 1,5 кг
  • Молоко — 1 стакан
  • Дрожжи хлебопекарные — 25 г
  • Яйцо — 3 шт.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Свинина — 200 г
  • Перец — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Петрушка — 1 пучок
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Гречка — 1 стакан
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  1. В теплом молоке разведите дрожжи, добавьте щепотку соли, 1 ч. л. сахара и 2 ст. л. муки, размешайте и оставьте в теплом месте, прикрыв полотенцем на 30 минут.
  2. Затем добавьте яйца, сметану, растительное масло и 1 ч. л. сахара, размешайте и понемногу всыпайте муку.
  3. Замешайте тесто и оставьте его в теплом месте часа на 1–1,5, сбивайте его при этом 2 раза.
  4. Лук обжарьте на растительном масле вместе с мясом и овощами, посолите.
  5. Отварите отдельно гречку и смешайте с обжаренным мясом и овощами.
  6. 2/3 теста выложите на смазанный маслом противень, на него положите начинку.
  7. 1/3 теста раскатайте и накройте пирог, закрепляя края.
  8. Смажьте взбитым яйцом и поставьте в разогретую до 180?С духовку на 25–30 минут.
  9. Выпекайте до румяной корочки.
Читайте также:  Рецепт котлет из куриных желудков

Подаем к первым блюдам, бульонам.

Ингредиенты:

мука — 600 г
кислое молоко — 300 мл
2 ч.л. сухих или 35-40 г сырых дрожжей.
сливочное масло — 100 г
яйца (один желток оставить для смазки пирожков) — 2 штуки
сахар — 3 ст.л
соль — 1 неполная чайная ложка
щепотка кунжута

Приготовление:

Готовим начинку: смешиваем 1 стакан отварной гречневой крупы (каши), 200-300 г отварного мяса (пропускаем через мясорубку), рубленный пучок зеленого лука или жареный репчатый лук, 2 ст.л. сливочного масла, 1-2 ст.л. бульона, соль и перец.

Для теста: смешиваем кислое молоко с растопленным сливочным маслом, 2 взбитыми белками и 1 желтком, добавляем дрожжи и сахар.

Даем постоять минут 15. Затем добавляем соль и постепенно вводим муку. Замешиваем не крутое, эластичное тесто и ставим в теплое место для подъема на 1 час, в процессе 1 раз обмять.

Обминаем готовое тесто, делим на 22-24 шарика и формируем небольшие пирожки. Кладем не жалея начинку.

Укладываем пирожки на противень, даем расстояться в теплом месте 20 минут, затем смазываем их взбитым с капелькой молока желтком и посыпаем кунжутом.

Выпекаем при 220 С до готовности.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *