Пирог перевертыш в мультиварке рецепты

Пироги всегда занимают почетное место на праздничном столе. Их пекут с мясом, рыбой, овощами, ягодами, фруктами. Как правило, пироги пекут в духовке. Сейчас практически на каждой кухне есть мультиварка. В ней очень удобно готовить не только основные блюда, но и печь пироги.

Сегодня будем готовить апельсиновый пирог-перевертыш в мультиварке рецепт с фото пошагово. Апельсиновый аромат пирога, вкусное тесто обязательно понравятся вашим домочадцам.

Ингредиенты:

  • сахара — 2 ст.;
  • воды — 120 мл.;
  • яйца — 4 шт.;
  • больших апельсина 3 шт.;
  • сливочного масла — 200 гр.;
  • сметаны (не жирной) — 150 гр.;
  • пакет разрыхлителя — 10 гр.;
  • пшеничной муки высшего сорта — 2,5 ст.

Пошаговое приготовление:

Готовим начинку:

Шаг 1. Апельсины необходимо хорошо намыть, просушить. Для начинки понадобится 2 шт. Кожуру не обязательно снимать.

Шаг 2. Нарезаем их тонкими кружочками.

Шаг 3. Берем сковороду, ставим ее на средний огонь.

Шаг 4. Наливаем стакан воды.

Шаг 5. Добавляем сахар и нагреваем.

Шаг 6. Помешиваем до полного растворения сахара.

Шаг 7. Добавляем дольки апельсина.

Шаг 8. Тушим на медленном огне 15 минут.

Приготовление теста:

Шаг 1. Берем апельсин и смалываем его в миксере.

Шаг 2. Удаляем косточки.

Шаг 3. Яйца взбиваем с сахарным песком, до однородной массы.

Шаг 4. Добавляем сливочное масло, сметану, апельсиновую кашицу.

Шаг 5. Взбиваем все ингредиенты миксером.

Шаг 6. Всыпаем разрыхлитель.

Шаг 7. Аккуратно вводим просеянную муку.

Шаг 8. Перемешиваем лопаткой до однородности.

Готовим пирог:

Шаг 1. Необходимо взять чашку мультиварки.

Шаг 2. Выкладываем в нее апельсины с карамелью.

Шаг 3. Сверху выливаем тесто.

Шаг 4. Готовим в мультиварке в режиме выпечка.

Читайте также:  Пахта что это такое чем заменить

Шаг 5. Время приготовления 40 минут.

Шаг 6. Когда мультиварка подаст сигнал о готовности, оставьте пирог еще на 5 минут в режиме поддержания тепла.

Шаг 7. Затем достаем чашу и переворачиваем пирог на блюдо.

Шаг 8. Перед подачей к столу посыпьте пирог сахарной пудрой.

Изумительный, вкусный апельсиновый пирог-перевертыш можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Тесто получается воздушным, а начинка немного с кислинкой. Приготовить пирог сможет даже новичок на кухне. Таким же образом пирог выпекается в духовке.

Приятного аппетита!

Тарт Татен — французский классический десерт — пирог-перевёртыш . Название своё он получил так же, как многие другие блюда — пожарские котлеты, печень по-строгановски, салат оливье, в честь изобретателей – сестёр Татен. Собственно, их изобретение было случайностью – они забыли про яблоки, которые тушились на плите для обычного пирога, яблоки закарамелизовались, и в пирог их уже нельзя было употребить. Но чтобы не пропадать добру, яблоки были накрыты тестом и отправлены в духовку. Когда после выпечки пирог перевернули на тарелку, он оказался неожиданно вкусным. Традиционный тарт татен пекут именно с яблоками и песочным тестом, но позже появились рецепты, в которых используют и дрожжевое тесто, и слоёное, и разные начинки – абрикосы, груши, есть даже овощные татены с баклажанами, помидорами и луком. Я сегодня пеку тарт татен с яблоками в мультиварке с лёгким бисквитным тестом.

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт
  • сахар – 1/3 стакана
  • мука – 100 г (или неполный стакан)
  • яблоки – 1 большое или 2 маленьких
  • ванилин – 1 г
  • разрыхлитель – 1 ч.л. (по желанию)
  • соль – щепотка
  • сливочное масло – 50 г
  • вода – 1/4 стакана
  • сахар – 2/3 стакана
Читайте также:  Печенье с морковью рецепты постное

Пирог перевертыш с яблоками в мультиварке:

Для начала нужно приготовить сироп в мультиварке. В чашу всыпать сахар, влить воду. Установить режим «выпечка» и периодически помешивая сварить сироп. Крышку можно не закрывать. Варить сироп до тех пор, пока масса не загустеет, мне хватило 10 минут. Можно капнуть каплю сиропа на блюдце, если капля держит форму и не растекается, значит, сироп готов.

В горячей сироп добавить сливочное масло. Перемешать и выключить мультиварку.

Яблоко вымыть, удалить твердую сердцевину, порезать тоненькими дольками и аккуратно выложить в чашу. Выкладывать дольки яблок желательно плотнее друг к дружке, но осторожно, чтобы не обжечь пальцы, потому что сироп горячий (!).

Для бисквитного теста взбить яйца с сахаром в густую пышную пену. Миксером взбивать 5-7 минут. Затем аккуратно всыпать муку, соль и ванилин и перемешать тесто уже ложкой. Взбивать бисквитное тесто миксером я не рекомендую, иначе вместо мягкого бисквита вы получите сладкий блин)

Разрыхлитель в бисквитное тесто кладется по желанию — для подстраховки. Я пеку без разрыхлителя.

Тесто для пирога готово. Теперь его нужно аккуратно выложить сверху на яблоки и ложкой или лопаткой разровнять.

Выпекать перевертыш с яблоками в мультиварке панасоник – 40 минут. После сигнала дать пирогу время остыть в чаше, затем аккуратно извлечь из чаши при помощи корзинки-пароварки и подать к столу.

Время подготовки Время приготовления Порции
25 минут 30 минут 7

Ингредиенты

  • Слива – 14 шт
  • Сахар – 300 г
  • Масло сливочное – 200 г
  • Сок лимонный – 2 ст ложки
  • Яйцо – 2 шт
  • Молоко – 1/3 ст
  • Мука – 200 г
  • Разрыхлитель – 1 ч ложка

Способ приготовления

  1. Смешиваем размягченное сливочное масло и сахар, взбивая миксером. Добавляем одно яйцо и продолжаем взбивать миксером. Затем добавляем еще одно яйцо и опять взбиваем миксером. Далее в смесь вливаем 1/3 стакана теплого молока и перемешиваем.
  2. Муку просеиваем и добавляем разрыхлитель. Высыпаем муку в тесто и перемешиваем миксером до однородности. По консистенции тесто должно быть, как густая сметана.
  3. Сливы моем, разделяем на две части и очищаем от косточек.
  4. Теперь на разогретое дно чаши мультиварки высыпаем сахар и равномерно распределяем его по дну, включаем режим «Выпечка» и даем ему немного прогреться, а затем добавляем лимонный сок (отжимаем с 1/3 лимона).
  5. Когда карамель приобретет золотисто-коричневый цвет, начинаем ее помешивать и варим минуты 2, чтобы не сгорела. После достаем чашу из мультиварки и добавляем к карамели мягкое сливочное масло и перемешиваем.
  6. Теперь на дно мультиварочной кастрюли непосредственно в карамель укладываем половинки слив. Аккуратно смазываем стенки чаши мультиварки сливочным маслом (чтобы можно было после выпечки перевернуть формы и достать пирог).
  7. Далее выливаем тесто сверху на сливы и распределяем его очень аккуратно лопаткой.
  8. Ставим чашу назад в мультиварку и устанавливаем режим «Выпечка» на 30 минут.
  9. По завершении готовки достаем чашу из мультиварки, накрываем ее плоской тарелкой и резко переворачиваем. Сливовый пирог окажется у вас на блюде во всей своей красе. Вкусно и неимоверно эффектно.
Читайте также:  Плов с копчеными ребрышками

Совет: вместо сахара можно использовать мед или патоку.

С чем и как подавать

Подвайте пирог, немного остывшим, с любым напитком.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Пирог перевертыш в мультиварке рецепты

Пироги всегда занимают почетное место на праздничном столе. Их пекут с мясом, рыбой, овощами, ягодами, фруктами. Как правило, пироги пекут в духовке. Сейчас практически на каждой кухне есть мультиварка. В ней очень удобно готовить не только основные блюда, но и печь пироги.

Сегодня будем готовить апельсиновый пирог-перевертыш в мультиварке рецепт с фото пошагово. Апельсиновый аромат пирога, вкусное тесто обязательно понравятся вашим домочадцам.

Ингредиенты:

  • сахара — 2 ст.;
  • воды — 120 мл.;
  • яйца — 4 шт.;
  • больших апельсина 3 шт.;
  • сливочного масла — 200 гр.;
  • сметаны (не жирной) — 150 гр.;
  • пакет разрыхлителя — 10 гр.;
  • пшеничной муки высшего сорта — 2,5 ст.

Пошаговое приготовление:

Готовим начинку:

Шаг 1. Апельсины необходимо хорошо намыть, просушить. Для начинки понадобится 2 шт. Кожуру не обязательно снимать.

Шаг 2. Нарезаем их тонкими кружочками.

Шаг 3. Берем сковороду, ставим ее на средний огонь.

Шаг 4. Наливаем стакан воды.

Шаг 5. Добавляем сахар и нагреваем.

Шаг 6. Помешиваем до полного растворения сахара.

Шаг 7. Добавляем дольки апельсина.

Шаг 8. Тушим на медленном огне 15 минут.

Приготовление теста:

Шаг 1. Берем апельсин и смалываем его в миксере.

Шаг 2. Удаляем косточки.

Шаг 3. Яйца взбиваем с сахарным песком, до однородной массы.

Шаг 4. Добавляем сливочное масло, сметану, апельсиновую кашицу.

Шаг 5. Взбиваем все ингредиенты миксером.

Шаг 6. Всыпаем разрыхлитель.

Шаг 7. Аккуратно вводим просеянную муку.

Шаг 8. Перемешиваем лопаткой до однородности.

Готовим пирог:

Шаг 1. Необходимо взять чашку мультиварки.

Шаг 2. Выкладываем в нее апельсины с карамелью.

Шаг 3. Сверху выливаем тесто.

Шаг 4. Готовим в мультиварке в режиме выпечка.

Читайте также:  Приготовление ржаного хлеба в хлебопечке рецепты

Шаг 5. Время приготовления 40 минут.

Шаг 6. Когда мультиварка подаст сигнал о готовности, оставьте пирог еще на 5 минут в режиме поддержания тепла.

Шаг 7. Затем достаем чашу и переворачиваем пирог на блюдо.

Шаг 8. Перед подачей к столу посыпьте пирог сахарной пудрой.

Изумительный, вкусный апельсиновый пирог-перевертыш можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Тесто получается воздушным, а начинка немного с кислинкой. Приготовить пирог сможет даже новичок на кухне. Таким же образом пирог выпекается в духовке.

Приятного аппетита!

Тарт Татен — французский классический десерт — пирог-перевёртыш . Название своё он получил так же, как многие другие блюда — пожарские котлеты, печень по-строгановски, салат оливье, в честь изобретателей – сестёр Татен. Собственно, их изобретение было случайностью – они забыли про яблоки, которые тушились на плите для обычного пирога, яблоки закарамелизовались, и в пирог их уже нельзя было употребить. Но чтобы не пропадать добру, яблоки были накрыты тестом и отправлены в духовку. Когда после выпечки пирог перевернули на тарелку, он оказался неожиданно вкусным. Традиционный тарт татен пекут именно с яблоками и песочным тестом, но позже появились рецепты, в которых используют и дрожжевое тесто, и слоёное, и разные начинки – абрикосы, груши, есть даже овощные татены с баклажанами, помидорами и луком. Я сегодня пеку тарт татен с яблоками в мультиварке с лёгким бисквитным тестом.

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт
  • сахар – 1/3 стакана
  • мука – 100 г (или неполный стакан)
  • яблоки – 1 большое или 2 маленьких
  • ванилин – 1 г
  • разрыхлитель – 1 ч.л. (по желанию)
  • соль – щепотка
  • сливочное масло – 50 г
  • вода – 1/4 стакана
  • сахар – 2/3 стакана
Читайте также:  Перец фаршированный курицей и грибами в духовке

Пирог перевертыш с яблоками в мультиварке:

Для начала нужно приготовить сироп в мультиварке. В чашу всыпать сахар, влить воду. Установить режим «выпечка» и периодически помешивая сварить сироп. Крышку можно не закрывать. Варить сироп до тех пор, пока масса не загустеет, мне хватило 10 минут. Можно капнуть каплю сиропа на блюдце, если капля держит форму и не растекается, значит, сироп готов.

В горячей сироп добавить сливочное масло. Перемешать и выключить мультиварку.

Яблоко вымыть, удалить твердую сердцевину, порезать тоненькими дольками и аккуратно выложить в чашу. Выкладывать дольки яблок желательно плотнее друг к дружке, но осторожно, чтобы не обжечь пальцы, потому что сироп горячий (!).

Для бисквитного теста взбить яйца с сахаром в густую пышную пену. Миксером взбивать 5-7 минут. Затем аккуратно всыпать муку, соль и ванилин и перемешать тесто уже ложкой. Взбивать бисквитное тесто миксером я не рекомендую, иначе вместо мягкого бисквита вы получите сладкий блин)

Разрыхлитель в бисквитное тесто кладется по желанию — для подстраховки. Я пеку без разрыхлителя.

Тесто для пирога готово. Теперь его нужно аккуратно выложить сверху на яблоки и ложкой или лопаткой разровнять.

Выпекать перевертыш с яблоками в мультиварке панасоник – 40 минут. После сигнала дать пирогу время остыть в чаше, затем аккуратно извлечь из чаши при помощи корзинки-пароварки и подать к столу.

Время подготовки Время приготовления Порции
25 минут 30 минут 7

Ингредиенты

  • Слива – 14 шт
  • Сахар – 300 г
  • Масло сливочное – 200 г
  • Сок лимонный – 2 ст ложки
  • Яйцо – 2 шт
  • Молоко – 1/3 ст
  • Мука – 200 г
  • Разрыхлитель – 1 ч ложка

Способ приготовления

  1. Смешиваем размягченное сливочное масло и сахар, взбивая миксером. Добавляем одно яйцо и продолжаем взбивать миксером. Затем добавляем еще одно яйцо и опять взбиваем миксером. Далее в смесь вливаем 1/3 стакана теплого молока и перемешиваем.
  2. Муку просеиваем и добавляем разрыхлитель. Высыпаем муку в тесто и перемешиваем миксером до однородности. По консистенции тесто должно быть, как густая сметана.
  3. Сливы моем, разделяем на две части и очищаем от косточек.
  4. Теперь на разогретое дно чаши мультиварки высыпаем сахар и равномерно распределяем его по дну, включаем режим «Выпечка» и даем ему немного прогреться, а затем добавляем лимонный сок (отжимаем с 1/3 лимона).
  5. Когда карамель приобретет золотисто-коричневый цвет, начинаем ее помешивать и варим минуты 2, чтобы не сгорела. После достаем чашу из мультиварки и добавляем к карамели мягкое сливочное масло и перемешиваем.
  6. Теперь на дно мультиварочной кастрюли непосредственно в карамель укладываем половинки слив. Аккуратно смазываем стенки чаши мультиварки сливочным маслом (чтобы можно было после выпечки перевернуть формы и достать пирог).
  7. Далее выливаем тесто сверху на сливы и распределяем его очень аккуратно лопаткой.
  8. Ставим чашу назад в мультиварку и устанавливаем режим «Выпечка» на 30 минут.
  9. По завершении готовки достаем чашу из мультиварки, накрываем ее плоской тарелкой и резко переворачиваем. Сливовый пирог окажется у вас на блюде во всей своей красе. Вкусно и неимоверно эффектно.
Читайте также:  Рецепты сдобных пирожков в духовке

Совет: вместо сахара можно использовать мед или патоку.

С чем и как подавать

Подвайте пирог, немного остывшим, с любым напитком.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *