16.11.2012 | Готовили: 8953 | Оценка: 2.2

Попробуйте испеките творожную шарлотку с яблоками не на привычной муке а на манной крупе и вы убедитесь что вкус у шарлотки из творога с манкой ничуть не хуже чем у классической мучной. Во всяком случае мне она кажется вкуснее, может быть даже потому что непривычнее.

Состав шарлотки:

• Свежие яблоки – примерно 6 штук,
• Творога – 250 гр,
• Стакан манной крупы,
• Стакан сахара,
• Сливочного масла – 100-120 гр,
• Одно яйцо,
• Разрыхлитель или чайная ложка соды,
• Немножко лимонного сока.

Рецепт приготовления творожной шарлотки с манкой

Моем и дольками нарезаем яблоки. Слегка сбрызгиваем их лимонным соком (чтобы не потемнели) и присыпаем сахаром, чтобы из яблок выделился сок.

Яйцо вместе с сахаром взбиваем венчиком или миксером, затем во взбитую яичную массу вводим растопленное сливочное масло и перемешиваем.

После масла в смесь добавляем творог, и снова тщательно перемешав – манную крупу. Добавлять манку в тесто лучше всего постепенно тоненькой струйкой, одновременно перемешивая во избежание появления в тесте комков, избавиться от которых будет непросто.

Тесто должно получиться как у обычной шарлотки – довольно жидким.

Донышко промазанной маслом формы выкладываем слоем яблочных долек, остальные яблоки засыпаем в замешанное тесто и перемешиваем.

После этого заливаем форму тестом и ставим творожную шарлотку в нагретый до 220 градусов духовой шкаф. При этой температуре ее выпекаем не более 5 мин, а затем понижаем регулятор до отметки 180 градусов и запекаем в духовке пока шарлотка не зарумянится (около 45 мин).

По окончании этого времени ваша творожная шарлотка без муки должна быть совершенно готова.

Ингредиенты

• Манная крупа – 250 гр.;
• Творог – 300 гр.;
• Сметана – 100 гр.;
• Яйца – 3 шт.;
• Яблоко – 3 шт.;
• Сахар – 250 гр.;
• Ванильный сахар – 2 гр.;
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.;
• Сливочное масло – 20 гр. (для обмазывания формы для выпекания).

Время приготовления 50 мин.

Выход – 12 порций.

Полезным, питательным и простым в приготовлении будет не совсем обычная шарлотка с добавлением творога, яблок и манки. Насыщенный кальцием и витаминами этот пирог всегда оценят ваши домочадцы.

Как приготовить шарлотку с манкой и яблоками и творогом.

Для начала необходимо подготовиться. Включите духовой шкаф разогреваться. Можете смело выставлять на нем 200 градусов, а в момент, когда нужно будет ставить в него пирог, сбавите и будете выпекать на 180 градусах. Выстелите форму для запекания пергаментом и смажьте его маслом. Нарежьте яблоки не большими кубиками и отложите в сторону. Отделите белки от желтка и приготовьте три разные посуды. Теперь можно начинать готовить.

В первой посуде необходимо размять творог со сметаной до однородного состояния. Это лучше делать при помощи вилки.

В отдельной кастрюльке разотрите яичные желтки с ванилином и половиной заготовленного сахара. Этот раствор нужно довести до такого состояния, что бы из желтого цвета он превратился в белесый. Старайтесь сделать так, что бы сахар полностью растворился. Всыпьте в манную крупу разрыхлитель и слегка смешайте.

В третьей посуде следует взбить белки с оставшимся количеством сахара. Для этого тара должна быть абсолютно сухой и не иметь на себе жирных отпечатков. В противном случае белки будут очень плохо взбиваться, а добиться желаемого результата станет уже не возможно.

Далее идет процесс перемешивания. Соединяем сначала творог с желтками, а за тем и с манной крупой. Тщательно все смешайте. Далее влейте взбитый белок и зачерпывающими движениями вилки от края к центру перемешайте все до однородной консистенции. Не смешивайте смесь по кругу чашки, только снизу вверх и от края к центру, иначе при выпекании тесто для нашей шарлотки с творогом и манкой и яблоками не будет таким нежным и воздушным. Теперь добавляем яблоки. Вмешивать их нужно по тому же принципу, что и взбитый белок.

В выстланную пергаментом и смазанную маслом форму вливаем получившийся раствор и ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Времени на приготовление потребуется 50 минут. Готова ли шарлотка проверяется зубочисткой. Желательно первые 30 мин. не открывать духовой шкаф, и дать пирогу подняться.

По истечении времени достаньте готовый пирог и дайте ему немного остыть или еще горячим подавайте к столу. Рецепт творожной шарлотки с яблоками и манкой готов, приятного аппетита!

Любимый в нашей семье пирог – манник с творогом и яблоками. Очень вкусный, нежный, сытный. Подойдёт на завтрак, полдник, а также в качестве перекуса между приёмами пищи.

Ингредиенты для «Манник с творогом и яблоками»:

• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар — 1 стак.
• Масло сливочное — 100 г
• Творог — 300 г
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Крупа манная — 1 стак.
• Корица — 1 ч. л.
• Яблоко — 2 шт
• Масло растительное

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Манник с творогом и яблоками»:

Яйца взбить с сахаром

Сливочное масло растопить, остудить, добавить к взбитым яйцам

Творог измельчить блендером, добавить в тесто

Далее добавить манку, разрыхлитель. И тщательно всё перемешать до получения однородной массы

Яблоки очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками, добавить в тесто. Также добавить корицу и перемешать.

Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить тесто в форму.
Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 45 минут.

Манник готов, приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Яблочный пирог с сыром "Гауда"

• 19
• 195
• 1740

Рыбно-картофельный пирог

• 4
• 5
• 2864

Пирог с тыквой и фетой

• 8
• 34
• 1673

А-ля осетинские пироги "Кабускаджын"

• 96
• 573
• 13986

Перевертыш с манго

• 54
• 43
• 9728

Яблочный пирог "Восторг!"

• 68
• 777
• 7020

Сметанный яблочный пирог с корицей и миндалем

• 88
• 455
• 12893

Песочный пирог с лимоном

• 119
• 2330
• 34741

Нежный пирог из трех сыров с луком

• 42
• 121
• 4302

Фотографии «Манник с творогом и яблоками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

11 ноября 2018 года NATATA555 #

8 ноября 2018 года julika1108 #

9 ноября 2018 года PYMA-2016 #

9 ноября 2018 года julika1108 #

6 ноября 2018 года Марина Indus #

6 ноября 2018 года nadin0930 #

6 ноября 2018 года wise1288 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: