Пирог из вареной гречки

Выпечка c гречневой крупой

  • Вегетарианское

  • Детское

  • Детское

  • Без лактозы
  • Вегетарианское
  • Постное

  • Без глютена
  • Вегетарианское
  • Фитнес

  • Без глютена

  • Без глютена

  • Без лактозы
  • Фитнес

  • Без лактозы
  • Вегетарианское
  • Постное
  • Фитнес

  • Без лактозы
  • Вегетарианское
  • Постное

Ваше сообщение отправлено!

Мы ответим Вам на электронную почту
в течение одного рабочего дня.

Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль

Если вы восстановили пароль
воспользуйтесь формой

( русская кухня )
Гречневый пирог еще называется гречневик или пирог из гречневой каши . Делается такой пирог очень просто и особенно он актуален, если у Вас осталась с вечера недоеденная гречневая каша. В этом случае остается проделать парочку небольших манипуляций и вуаля, новое блюдо у Вас уже готово, и не просто новое, а очень вкусное, полезное и душевное, – в русском стиле.

Порций – 4.
Время приготовления – 40 минут.

Ингредиенты:

  • Гречневая крупа – 1 стакан,
  • Вода или молоко – 2 стакана,
  • Творог – 400 гр.,
  • Сливочное масло – 1 ст.л.,
  • Яйца – 3 шт.,
  • Сахар – 2 ст.л.,
  • Соль – 0,3 ч.л.,

Способ приготовления:

  1. Для начала нужно сварить гречневую кашу, как это сделать с применением молока, можно прочитать здесь, или можно воспользоваться рецептом приготовления рассыпчатой гречневой каши, которой находится здесь.

Если сваренная гречка у Вас уже есть или она осталась с прошлого обеда, то переходим к следующему этапу.

Добавляем сахар и яйца в творог и перемешиваем, а затем творог соединяем с готовой гречневой кашей (в приготовлении которой участвовала крупа, молоко или вода, масло и соль) и тщательно перемешиваем.

Читайте также:  Перловка с мясом в мультиварке скороварке

Очень удобно перемешивать силиконовой лопаточкой.

  • Ставим духовку на разогрев до 180 градусов С.
  • Силиконовую форму для выпекания сбрызгиваем водой или протираем маслом и выкладываем в нее гречнево-творожную массу.
  • Ставим форму в разогретую духовку и выпекаем полчаса.
  • По готовности форму вынимаем из духовки и даем остыть, затем извлекаем гречневый пирог и нарезаем его на порции, сверху украшаем майонезной сеточкой.
  • Гречневик готов.
  • Предлагаю Вам рецепт очень вкусного пирога! Во время войны колхозы весь урожай отправляли на фронт. По карточкам давали минимум продуктов и люди выживали своим хозяйством. По праздникам в селах делали приблизительно такие пироги. Меня его научили готовить две мои бабушки, что самое смешное, готовили они по разному, но вкусно было всегда. Наверное потому, что я их сильно любила и люблю!

    Ингредиенты для «Пирог с гречкой»:

    • Мука пшеничная / Мука (тесто ) — 500 г
    • Молоко (тесто ) — 150 мл
    • Яйцо куриное (тесто ) — 3 шт
    • Масло сливочное (тесто ) — 175 г
    • Сахар (тесто ) — 30 г
    • Соль (тесто ) — 10 г
    • Дрожжи ((сухие) тесто) — 10 г
    • Крупа гречневая — 0,5 стак.
    • Грибы (у меня шампиньоны, можно использовать сухие предварительно замочить) — 150 г
    • Лук репчатый — 1 шт
    • Бекон (в идеале тушенка домашняя ) — 150 г
    • Масло растительное — 30 мл
    • Приправа ( соль, перец по вкусу )

    Время приготовления: 180 минут

    Количество порций: 6

    Рецепт «Пирог с гречкой»:

    Дрожжи растворите в 50 мл. теплого молока, добавив по щепотке сахара и соли. Всыпьте 3 ст. л. муки, перемешайте и перелейте подготовленную жидкую опару в миску.
    Поставьте ее в теплое место для брожения не более чем на полчаса.

    Читайте также:  Рецепт закуска по ирански

    В широкую и неглубокую миску просейте муку и сделайте в ней воронку. Вбейте в нее яйца, всыпьте соль, сахар.

    Влейте получившуюся опару и все продукты в воронке перемешайте. Затем, вымесите мягкое тесто, подливая понемногу оставшиеся подогретое молоко и растопленное теплое масло. Покройте полотенцем и поставьте в теплое место для брожения. Тесто очень липкое, вымешивайте его не меньше 15-ти минут, после брожения оно станет мягким и приятным!
    Очень извиняюсь, нет фото этого шага, но думаю все понятно!

    Пока наше тесто подходит, займемся начинкой.
    Отварите гречневую кашу, но не переварите. Многие советуют в этом рецепте не доварить, но, как показала практика, в этом случае начинка слишком рассыпчатая, так что сварите до готовности! В нашей начинке я использую гречневую кашу торговой марки "Мистраль" ядрица гречневая, экстра!

    Лук, грибы и бекон нарезаем мелко.

    Обжариваем на растительном масле лук до золотистого цвета, затем кладем грибы и бекон, конечно если у вас есть домашняя тушенка используйте ее, с ней безумно вкусно!

    Далее добавляем гречку, перемешиваем и тушим минут 5-ть не больше!
    Пробуем, солим и перчим по вкусу.

    На доску, присыпанную мукой, выкладываем наше тесто формируем тонкий круг или прямоугольник, как кому удобно. У меня мало места, так что прямоугольник.

    Выкладываем начинку больше в середину.

    Теперь защипываем тесто вот таким способом.

    Далее начинаем его прижимать, формировать как лепешку. Начинка в это время вжимается в тесто, и при разрезе не будет сыпаться. Берем противень, застилаем пекарской бумагой и переворачиваем наш пирог швом вниз, аккуратно, смотрите, чтобы низ не приклеился к доске.

    Я оставила чуть-чуть теста для украшения, но это по желанию. Разогреваем духовку до 180-200 С и выпекаем до золотистой корочки!
    P.S Приготовьте постное дрожжевое тесто, не используйте в начинку бекон и у вас получится сытный и прекрасный пирог во время поста!

    Читайте также:  Рецепт ватрушки с ветчиной и сыром

    Теперь чуть-чуть о бабушках. Нина выросла в Польше, после попала на фронт. Еще маленькой помогала в госпитале. Ее ранило осколком и она лишилась глаза, потом работала и жила в Крыму, ее пирог был всегда постным, без тушенки, молока и масла – средств было мало. Ее рецепт я с удовольствием вспоминала в пост. К сожалению, она покинула меня два года назад! Но прожила достаточно длинную жизнь – 90-то лет!
    Вторая же, бабушка Маня, меня назвали в ее честь, родилась и выросла в деревне на Волыни. Конечно, тоже достатка во время войны не было, но родила 5-ть детей, один не выжил. Я всегда ей восхищалась, эта сильная женщина никогда не боялась работы и семейных проблем. Вот она как раз научила готовить меня настоящее дрожжевое тесто, показала приготовление в печи. Для меня всегда это выглядело как сказка. Именно в этом рецепте она готовила тесто без жиров, но домашняя тушенка и прекрасно обжаренная домашняя гречка ставили ее рецепт на первое место!

    Оцените статью
    Добавить комментарий

    Пирог из вареной гречки

    Выпечка c гречневой крупой

    • Вегетарианское

    • Детское

    • Детское

    • Без лактозы
    • Вегетарианское
    • Постное

    • Без глютена
    • Вегетарианское
    • Фитнес

    • Без глютена

    • Без глютена

    • Без лактозы
    • Фитнес

    • Без лактозы
    • Вегетарианское
    • Постное
    • Фитнес

    • Без лактозы
    • Вегетарианское
    • Постное

    Ваше сообщение отправлено!

    Мы ответим Вам на электронную почту
    в течение одного рабочего дня.

    Мы обновили сайт!
    Для первого входа в личный кабинет
    нужно восстановить пароль:
    Восстановить пароль

    Если вы восстановили пароль
    воспользуйтесь формой

    ( русская кухня )
    Гречневый пирог еще называется гречневик или пирог из гречневой каши . Делается такой пирог очень просто и особенно он актуален, если у Вас осталась с вечера недоеденная гречневая каша. В этом случае остается проделать парочку небольших манипуляций и вуаля, новое блюдо у Вас уже готово, и не просто новое, а очень вкусное, полезное и душевное, – в русском стиле.

    Порций – 4.
    Время приготовления – 40 минут.

    Ингредиенты:

    • Гречневая крупа – 1 стакан,
    • Вода или молоко – 2 стакана,
    • Творог – 400 гр.,
    • Сливочное масло – 1 ст.л.,
    • Яйца – 3 шт.,
    • Сахар – 2 ст.л.,
    • Соль – 0,3 ч.л.,

    Способ приготовления:

    1. Для начала нужно сварить гречневую кашу, как это сделать с применением молока, можно прочитать здесь, или можно воспользоваться рецептом приготовления рассыпчатой гречневой каши, которой находится здесь.

    Если сваренная гречка у Вас уже есть или она осталась с прошлого обеда, то переходим к следующему этапу.

    Добавляем сахар и яйца в творог и перемешиваем, а затем творог соединяем с готовой гречневой кашей (в приготовлении которой участвовала крупа, молоко или вода, масло и соль) и тщательно перемешиваем.

    Читайте также:  Печенье морозко рецепт с фото

    Очень удобно перемешивать силиконовой лопаточкой.

  • Ставим духовку на разогрев до 180 градусов С.
  • Силиконовую форму для выпекания сбрызгиваем водой или протираем маслом и выкладываем в нее гречнево-творожную массу.
  • Ставим форму в разогретую духовку и выпекаем полчаса.
  • По готовности форму вынимаем из духовки и даем остыть, затем извлекаем гречневый пирог и нарезаем его на порции, сверху украшаем майонезной сеточкой.
  • Гречневик готов.
  • Предлагаю Вам рецепт очень вкусного пирога! Во время войны колхозы весь урожай отправляли на фронт. По карточкам давали минимум продуктов и люди выживали своим хозяйством. По праздникам в селах делали приблизительно такие пироги. Меня его научили готовить две мои бабушки, что самое смешное, готовили они по разному, но вкусно было всегда. Наверное потому, что я их сильно любила и люблю!

    Ингредиенты для «Пирог с гречкой»:

    • Мука пшеничная / Мука (тесто ) — 500 г
    • Молоко (тесто ) — 150 мл
    • Яйцо куриное (тесто ) — 3 шт
    • Масло сливочное (тесто ) — 175 г
    • Сахар (тесто ) — 30 г
    • Соль (тесто ) — 10 г
    • Дрожжи ((сухие) тесто) — 10 г
    • Крупа гречневая — 0,5 стак.
    • Грибы (у меня шампиньоны, можно использовать сухие предварительно замочить) — 150 г
    • Лук репчатый — 1 шт
    • Бекон (в идеале тушенка домашняя ) — 150 г
    • Масло растительное — 30 мл
    • Приправа ( соль, перец по вкусу )

    Время приготовления: 180 минут

    Количество порций: 6

    Рецепт «Пирог с гречкой»:

    Дрожжи растворите в 50 мл. теплого молока, добавив по щепотке сахара и соли. Всыпьте 3 ст. л. муки, перемешайте и перелейте подготовленную жидкую опару в миску.
    Поставьте ее в теплое место для брожения не более чем на полчаса.

    Читайте также:  Плотность сгущенного молока в кг л

    В широкую и неглубокую миску просейте муку и сделайте в ней воронку. Вбейте в нее яйца, всыпьте соль, сахар.

    Влейте получившуюся опару и все продукты в воронке перемешайте. Затем, вымесите мягкое тесто, подливая понемногу оставшиеся подогретое молоко и растопленное теплое масло. Покройте полотенцем и поставьте в теплое место для брожения. Тесто очень липкое, вымешивайте его не меньше 15-ти минут, после брожения оно станет мягким и приятным!
    Очень извиняюсь, нет фото этого шага, но думаю все понятно!

    Пока наше тесто подходит, займемся начинкой.
    Отварите гречневую кашу, но не переварите. Многие советуют в этом рецепте не доварить, но, как показала практика, в этом случае начинка слишком рассыпчатая, так что сварите до готовности! В нашей начинке я использую гречневую кашу торговой марки "Мистраль" ядрица гречневая, экстра!

    Лук, грибы и бекон нарезаем мелко.

    Обжариваем на растительном масле лук до золотистого цвета, затем кладем грибы и бекон, конечно если у вас есть домашняя тушенка используйте ее, с ней безумно вкусно!

    Далее добавляем гречку, перемешиваем и тушим минут 5-ть не больше!
    Пробуем, солим и перчим по вкусу.

    На доску, присыпанную мукой, выкладываем наше тесто формируем тонкий круг или прямоугольник, как кому удобно. У меня мало места, так что прямоугольник.

    Выкладываем начинку больше в середину.

    Теперь защипываем тесто вот таким способом.

    Далее начинаем его прижимать, формировать как лепешку. Начинка в это время вжимается в тесто, и при разрезе не будет сыпаться. Берем противень, застилаем пекарской бумагой и переворачиваем наш пирог швом вниз, аккуратно, смотрите, чтобы низ не приклеился к доске.

    Я оставила чуть-чуть теста для украшения, но это по желанию. Разогреваем духовку до 180-200 С и выпекаем до золотистой корочки!
    P.S Приготовьте постное дрожжевое тесто, не используйте в начинку бекон и у вас получится сытный и прекрасный пирог во время поста!

    Читайте также:  Перловка с мясом в мультиварке скороварке

    Теперь чуть-чуть о бабушках. Нина выросла в Польше, после попала на фронт. Еще маленькой помогала в госпитале. Ее ранило осколком и она лишилась глаза, потом работала и жила в Крыму, ее пирог был всегда постным, без тушенки, молока и масла – средств было мало. Ее рецепт я с удовольствием вспоминала в пост. К сожалению, она покинула меня два года назад! Но прожила достаточно длинную жизнь – 90-то лет!
    Вторая же, бабушка Маня, меня назвали в ее честь, родилась и выросла в деревне на Волыни. Конечно, тоже достатка во время войны не было, но родила 5-ть детей, один не выжил. Я всегда ей восхищалась, эта сильная женщина никогда не боялась работы и семейных проблем. Вот она как раз научила готовить меня настоящее дрожжевое тесто, показала приготовление в печи. Для меня всегда это выглядело как сказка. Именно в этом рецепте она готовила тесто без жиров, но домашняя тушенка и прекрасно обжаренная домашняя гречка ставили ее рецепт на первое место!

    Оцените статью
    Добавить комментарий

    Adblock
    detector