Пирог из слоеного дрожжевого теста с вареньем

Автор: Olga · Опубликовано 27.01.2019 · Обновлено 26.10.2019

Если после тяжёлого рабочего дня захотелось испечь чего-то вкусного, то слоёное тесто придёт на помощь. Купить его можно по дороге домой в любом магазине — стоит не дорого и экономит ваше время.

Размораживается полуфабрикат быстро, поэтому к вечернему чаепитию выпечка будет готова. Она из него выходит вкусной и ароматной. А благодаря тому, что поднимается оно слоями, получается ещё и красивой.

Хочу представить вам мой любимый рецепт простого открытого пирога из слоёного теста и любого домашнего варенья. Я чаще всего делаю с вишневым, но и с вареньем из ревеня или барбариса получается вкусно.

Необходимые продукты

  • слоёное тесто 200 гр;
  • вишнёвое варенье;
  • яйцо.

Приготовление

1. Оставим размораживать полуфабрикат минут на двадцать. Растягиваем скалкой тесто вдоль до получения прямоугольника.

Совет: перед раскаткой тесто примеряем к форме для выпечки. Она не должна быть слишком большой, чтобы пирог получился более воздушным.

2. Застилаем заготовкой дно формы. Разравниваем края по стенкам, аккуратно без зазоров. Прокалываем вилкой тесто. Основа готова.

3. Сверху выкладываем варенье. Достаточно высоты в одну ягодку. Больше не нужно, так как варенье будет кипеть и пытаться перехлестнуть через края.

4. Теперь слегка подгибаем краешки теста внутрь. Взбиваем одно яйцо и промазываем им тесто.

5. Духовка прогрелась до 200 градусов. Отправляем форму туда на 20 минут.

6. Время истекло. Достаём готовый зажаристый пирог.

Резать такую выпечку лучше когда она полностью остынет и варенье схватится, загустеет. Но главное — не передержать, иначе снизу корж размокнет и получится совсем невкусно.

Читайте также:  Паштет рублевский утка с черносливом отзывы

Готовьте с хорошим настроением.

Если вы любите быструю выпечку из слоеного теста, то советую еще приготовить ленивые слоеные конвертики.

  • Поделиться
  • Нравится 0
Дрожжевое тесто – 1 упаковка Варенье – (черная смородина) – 100г

Выпечка из слоеного теста всегда вас порадует. Из нее можно испечь рулетики, пироги ,бублики, рогалики, плюшки, а так же не сладкие хлебобулочные изделия. Самое главное, чтобы тесто вас при выпечке не

    1 час Порций 1 Не сложно

При покупке теста в магазине всегда обращайте внимание на:
-Состав, из которого приготовлено тесто. Очень важно, чтобы сорт муки был указан высший. Если в муке малое содержание клейковины, тесто будет рваться. Тоже самое и с маргарином. Он должен быть лучшего качества, эластичный.
-Срок годности. Если вы подозреваете, что тесто размораживалось, откажитесь от покупки. Оно уже не поднимется и провал на кухне обеспечен. Всегда щупайте упаковку, если имеются вздутия в упаковке или тесто не твердое, тесто подвергалось разморозке. Желательно брать свежее (по сроку годности) замороженное тесто.
-Для получения пышной и воздушной выпечки размораживайте тесто не менее 2-х часов (прямо в упаковке, чтобы оно не обветрилось). Еще правильнее тесто разморозить в холодильнике, а затем переложить его на стол и продолжать размораживать при комнатной температуре. Размораживая тесто в микроволновой печи вы рискуете испортить выпечку, она просто не поднимется. Если тесто у вас завернуто рулетом, увеличьте время разморозки.

Чем отличается слоеное дрожжевое тесто от не дрожжевого?
Из дрожжевого теста прекрасно выйдут булочки, плюшки или круасаны… Приготовлено оно на основе дрожжей. Такое тесто ни в коем случае нельзя замораживать вторично, так как дрожжи при этом погибают. Выпечка получится плоской. Для выпекания коржей идеально подходит бездрожжевое тесто. Маргарин в слоеном тесте нагревается и «распирает», тесто получается пышным, слоеным.

Читайте также:  Первое правило королевы смотреть ютуб

Сегодня приготовим быстрый кисло-сладкий пирог из готового дрожжевого слоеного теста с черной смородиной. Готовится 15 минут!

Пошаговый рецепт

Все просто до безобразия. Размораживаем дрожжевое тесто. Обычно в упаковке 2 пласта. Поэтому, раскатываем пока один пласт. Выкладываем его на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Вымазываем его весь вареньем. У меня было замороженное пюре черной смородины без сахара (осталось из НЗ запасов, делала ребенку для добавления в каши). Поэтому я ее еще присыпаю сверху сахаром.

Раскатываем второй пласт. Нарезаем его на полоски. И выкладываем на пирог по диагонали.

Если остались какие-либо кусочки от теста, вырезаем любые фигурки, в моем случае цветочки.

Украшаем пирог. Вот что получается.

Запекаем в разогретой духовке до 180 С 10-15 минут. Как только пирог со смородиной зарумянился, вынимайте!

Пока семья ужинает, он уже испечется, и …подавайте к столу с пылу с жару с чайком! Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое – 300 г

Варенье любое – 150 г

Сахарная пудра по желанию – 1 ч.л.

  • 372 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Ох, как мне нравятся такие простые рецепты. Для этого десерта не нужны дорогостоящие продукты. Требуются всего лишь хорошее тесто и домашнее любимое варенье. Пирог из слоеного теста с вареньем получился нежным, мягким, сочным. Очень вкусно с холодным молоком или мороженым и ароматным чаем. Если варенье не густое, добавьте немного крахмала.

Подготовим ингредиенты для слоеного пирога с вареньем. Готовое слоеное тесто разморозить.

На одну часть до половины выложить варенье. На второй части теста сделать ножом надрезы.

Читайте также:  Прикольные рецепты на день рождения

Накрыть варенье тестом, которое с надрезами. Хорошенько защипнуть края. Вилкой прижать тесто по скрепленным краям.

Выпекать пирог из слоеного теста с вареньем при температуре 170-180 градусов до румяной корочки.

По желанию можно посыпать немного сахарной пудрой.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Пирог из слоеного дрожжевого теста с вареньем

Автор: Olga · Опубликовано 27.01.2019 · Обновлено 26.10.2019

Если после тяжёлого рабочего дня захотелось испечь чего-то вкусного, то слоёное тесто придёт на помощь. Купить его можно по дороге домой в любом магазине — стоит не дорого и экономит ваше время.

Размораживается полуфабрикат быстро, поэтому к вечернему чаепитию выпечка будет готова. Она из него выходит вкусной и ароматной. А благодаря тому, что поднимается оно слоями, получается ещё и красивой.

Хочу представить вам мой любимый рецепт простого открытого пирога из слоёного теста и любого домашнего варенья. Я чаще всего делаю с вишневым, но и с вареньем из ревеня или барбариса получается вкусно.

Необходимые продукты

  • слоёное тесто 200 гр;
  • вишнёвое варенье;
  • яйцо.

Приготовление

1. Оставим размораживать полуфабрикат минут на двадцать. Растягиваем скалкой тесто вдоль до получения прямоугольника.

Совет: перед раскаткой тесто примеряем к форме для выпечки. Она не должна быть слишком большой, чтобы пирог получился более воздушным.

2. Застилаем заготовкой дно формы. Разравниваем края по стенкам, аккуратно без зазоров. Прокалываем вилкой тесто. Основа готова.

3. Сверху выкладываем варенье. Достаточно высоты в одну ягодку. Больше не нужно, так как варенье будет кипеть и пытаться перехлестнуть через края.

4. Теперь слегка подгибаем краешки теста внутрь. Взбиваем одно яйцо и промазываем им тесто.

5. Духовка прогрелась до 200 градусов. Отправляем форму туда на 20 минут.

6. Время истекло. Достаём готовый зажаристый пирог.

Резать такую выпечку лучше когда она полностью остынет и варенье схватится, загустеет. Но главное — не передержать, иначе снизу корж размокнет и получится совсем невкусно.

Читайте также:  Рецепт крема с орехами для торта

Готовьте с хорошим настроением.

Если вы любите быструю выпечку из слоеного теста, то советую еще приготовить ленивые слоеные конвертики.

  • Поделиться
  • Нравится 0
Дрожжевое тесто – 1 упаковка Варенье – (черная смородина) – 100г

Выпечка из слоеного теста всегда вас порадует. Из нее можно испечь рулетики, пироги ,бублики, рогалики, плюшки, а так же не сладкие хлебобулочные изделия. Самое главное, чтобы тесто вас при выпечке не

    1 час Порций 1 Не сложно

При покупке теста в магазине всегда обращайте внимание на:
-Состав, из которого приготовлено тесто. Очень важно, чтобы сорт муки был указан высший. Если в муке малое содержание клейковины, тесто будет рваться. Тоже самое и с маргарином. Он должен быть лучшего качества, эластичный.
-Срок годности. Если вы подозреваете, что тесто размораживалось, откажитесь от покупки. Оно уже не поднимется и провал на кухне обеспечен. Всегда щупайте упаковку, если имеются вздутия в упаковке или тесто не твердое, тесто подвергалось разморозке. Желательно брать свежее (по сроку годности) замороженное тесто.
-Для получения пышной и воздушной выпечки размораживайте тесто не менее 2-х часов (прямо в упаковке, чтобы оно не обветрилось). Еще правильнее тесто разморозить в холодильнике, а затем переложить его на стол и продолжать размораживать при комнатной температуре. Размораживая тесто в микроволновой печи вы рискуете испортить выпечку, она просто не поднимется. Если тесто у вас завернуто рулетом, увеличьте время разморозки.

Чем отличается слоеное дрожжевое тесто от не дрожжевого?
Из дрожжевого теста прекрасно выйдут булочки, плюшки или круасаны… Приготовлено оно на основе дрожжей. Такое тесто ни в коем случае нельзя замораживать вторично, так как дрожжи при этом погибают. Выпечка получится плоской. Для выпекания коржей идеально подходит бездрожжевое тесто. Маргарин в слоеном тесте нагревается и «распирает», тесто получается пышным, слоеным.

Читайте также:  Рецепт свиного шницеля на сковороде

Сегодня приготовим быстрый кисло-сладкий пирог из готового дрожжевого слоеного теста с черной смородиной. Готовится 15 минут!

Пошаговый рецепт

Все просто до безобразия. Размораживаем дрожжевое тесто. Обычно в упаковке 2 пласта. Поэтому, раскатываем пока один пласт. Выкладываем его на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Вымазываем его весь вареньем. У меня было замороженное пюре черной смородины без сахара (осталось из НЗ запасов, делала ребенку для добавления в каши). Поэтому я ее еще присыпаю сверху сахаром.

Раскатываем второй пласт. Нарезаем его на полоски. И выкладываем на пирог по диагонали.

Если остались какие-либо кусочки от теста, вырезаем любые фигурки, в моем случае цветочки.

Украшаем пирог. Вот что получается.

Запекаем в разогретой духовке до 180 С 10-15 минут. Как только пирог со смородиной зарумянился, вынимайте!

Пока семья ужинает, он уже испечется, и …подавайте к столу с пылу с жару с чайком! Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое – 300 г

Варенье любое – 150 г

Сахарная пудра по желанию – 1 ч.л.

  • 372 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Ох, как мне нравятся такие простые рецепты. Для этого десерта не нужны дорогостоящие продукты. Требуются всего лишь хорошее тесто и домашнее любимое варенье. Пирог из слоеного теста с вареньем получился нежным, мягким, сочным. Очень вкусно с холодным молоком или мороженым и ароматным чаем. Если варенье не густое, добавьте немного крахмала.

Подготовим ингредиенты для слоеного пирога с вареньем. Готовое слоеное тесто разморозить.

На одну часть до половины выложить варенье. На второй части теста сделать ножом надрезы.

Читайте также:  Первое правило королевы смотреть ютуб

Накрыть варенье тестом, которое с надрезами. Хорошенько защипнуть края. Вилкой прижать тесто по скрепленным краям.

Выпекать пирог из слоеного теста с вареньем при температуре 170-180 градусов до румяной корочки.

По желанию можно посыпать немного сахарной пудрой.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *