Часто на день рождения люди заказывают пироги с различными начинками (мясом, сыром, ботвой и т.п.). Выбор данного вида продукта обусловлен его удобством, так как вам не нужно готовить, и при этом получаете довольно питательную и вкусную еду на праздничный стол.

Когда начинаем делать выбор, то часто возникает вопрос, на сколько человек хватить одного килограмма пирога. Нужно ориентироваться на то, что один пирог весом один килограмм разрезают обычно на восемь частей, т.е. вес одного куска составляет 125 грамм. Это первый критерий.

Вторым критерием является, кто его буде кушать: мужчина или женщина. Мужчина обычно съедает от двух до четырех кусков, а женщина от одного до двух. Следовательно, можно посчитать, что на одного человека в среднем приходиться три куска.

Из этого следует, что одного килограмма пирога хватить примерно на 3 – 4 человека. Пирога на два килограмма могут съесть от 5 до 6 человек, а на 3 кг хватит примерно на 8 – 10 человек.

1. Сколько весят осетинские пироги и каковы они в диаметре?

Приблизительный диаметр одного пирога – 30-35 см, а вес – от 1 кг до 1 200 г. Есть где разгуляться

2. На сколько человек хватает одного пирога?

Минимум – на троих. Аппетит у всех разный, но даже мужчинам в одиночку или вдвоем килограммовый пирог не осилить. Женщины могут попробовать это сделать вчетвером-впятером.

3. Это действительно осетинские пироги?

Да, у нас готовят действительно осетинскую выпечку. Делают это повара-осетины, хорошо знающие правила и рецептуру народной кухни. Круглые большие пироги с отверстием посередине и тонкой хлебной оболочкой, под которой томится сочная начинка, – таковы основные характерные черты хорошей национальной выпечки.

4. А какие пироги вкуснее всего?

Самые вкусные – все! Можем назвать только наиболее популярные начинки – говядина, семга, грибы, курица и фрукты.

5. Хочется попробовать пироги с сыром – слышала, что у осетин они самые любимые. Просто читала, что в них кладут рассольные сыры, а я их как-то не очень жалую. Что скажете?

Попробуйте обязательно! Осетины любят всякую выпечку, не только с сыром. Рассольный домашний сыр сам по себе довольно острый и соленый, но перед закладкой в тесто его несколько часов вымачивают в холодной воде. Благодаря такой обработке он становится умеренно соленым, а специи и зелень добавляют вкуса, поэтому на выходе получается очень вкусная, ароматная и сочная выпечка.

6. А как с доставкой? Интересуют время и стоимость.

Доставляют осетинские пироги до полутора часов. Просим учесть, что сюда входит не только езда по городу, но и само приготовление – в пекарне ничего не делают впрок и ничего не разогревают перед отправкой заказа. Наши покупатели получают только свежую выпечку! Время зависит от дальности района.

Стоимость – небольшая. Иногда можно и вовсе получить заказ без платы за доставку: например, если купить сразу три и больше пирогов. Заказывая же сразу пять, вы еще и получаете шестой пирог в подарок!

7. Где берут продукты для начинки?

Только у проверенных поставщиков-фермеров в Подмосковье (говядину, курятину, шампиньоны, зелень) или на рынке – у продавцов с хорошей репутацией (рыба, фасоль, фрукты). На зиму фрукты замораживают в морозильных камерах, имеющихся в пекарне.

8. Существуют ли программы дисконтов?

Конечно! Они разработаны специально для того, чтобы максимально удешевить расходы наших покупателей. Так, мы предлагаем пластиковую дисконтную карту «Скидка навсегда»: сделав у нас покупку один раз, вы получаете право покупать пироги на льготных условиях без ограничений в сроках. Сколько будет существовать пекарня, столько времени обладатели дисконта смогут им пользоваться.

В пекарне постоянно проводятся и кратковременные акции, на которых тоже можно экономить. Чтобы всегда быть в курсе, почаще заходите на сайт и в наши аккаунты в соцсетях.

Компании Штолле – истоки, продукт, позиционирование.

Штолле – это сеть пироговых расположенных в РФ, а также Минске и Киеве. Компания стала первопроходцем рынка пироговых и доставки пирогов в современной России.

Открыта в 2002 году в Санкт-Петербурге. Название основано на созвучии фамилии прабабушки основателя и названии немецкого рождественского кекса.

Несмотря на немецкое название, в концепции Штолле указано, что пироги выпечены по старорусским рецептам.

Журнал "Коммерсантъ Секрет Фирмы" №3 от 01.03.2012, стр. 70 писал, что владелец Штолле сделал ставку на франшизу.

Плюсы и минусы Штолле.

Сегодня Штолле – лидер рынка в своем сегменте. Однако величина компании вредит собственному определению – бабушкин пирог.

Бабушкин пирог – это нечто индивидуальное, выпеченное для своих – семьи, внуков, а не поставленный на поток конвейер.

Кроме пирогов, Штолле предлагает полноценное меню кафе – салаты, супы, блюда (кроме или вместо?).

Для наглядности плюсы и минусы кампании предлагаем рассмотреть в сравнении с небольшой, но известной пекарней «Пироги с Пылу с Жару» (по региону Москва).

По внешнему виду пирогов и по позиционированию (пироги по старинным русским рецептам) – это компании двойники.

Пироги с Пылу с Жару

Старорусские пироги начала XX века

Русские исторические пироги конца XIX начала XX веков