Пицца с маринованными шампиньонами рецепт

понедельник, 27 апреля 2015 г.

Не так давно я делилась с вами рецептом очень ароматной и вкусной домашней грибной пиццы. Сегодня предлагаю продолжить эту тему и приготовить пиццу с маринованными шампиньонами и свежими помидорами.

Основой для этой пиццы у меня послужило аппетитное и очень нежное тыквенное тесто, но вы можете использовать свое любимое. Кстати, еще очень советую попробовать приготовить это блюдо с итальянским дрожжевым тестом, в котором используется минимальное количество дрожжей и совершено нет сахара.

Маринованные шампиньоны я брала домашние – они очень вкусные и нежные, а кроме того совершенно не кислые, как магазинные. Сыр выбирайте на свое усмотрение – главное, чтобы он хорошо плавился.

Количество порций (8 штук) в этой пицце условное: кто-то может и целую скушать, а кому-то вполне хватит и пару кусочков. Пицца с маринованными шампиньонами получается стандартного размера – в диаметре около 30 сантиметров.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Готовить домашнюю пиццу с маринованными шампиньонами мы будем из теста для пиццы, маринованных шампиньонов, томатного соуса, свежих томатов и твердого сыра.

Так как все ингредиенты для начинки у нас уже готовы, сразу включаем греться духовку (190 градусов) и занимаемся тестом. Руки припылим мукой и начинаем растягивать тесто для пиццы в тонкий круглый пласт. Несомненно, можно и раскатать тесто, но мне больше нравится его растягивать. Бортики я не делаю. Первым делом пальцами пройдемся по всему периметру теста, прижимая его к столу. После этого возьмем тесто в руки и, на весу прокручивая его по часовой стрелке, как бы делаем его тоньше. Затем нужно растянуть тесто, вращая его на столе. Перекладываем основу для пиццы (толщина около 3-5 миллиметров) на противень, который застилаем пергаментной бумагой и немного присыпаем мукой. Излишки муки стряхнем кисточкой.

Читайте также:  Показ моды смотреть бесплатно

Промазываем основу для пиццы томатным соусом.

Затем выкладываем ломтики свежего помидора.

Следом пойдет слой маринованных шампиньонов, которые при желании можно нарезать пластинками.

Присыпаем все измельченным на терке сыром и ставим выпекаться в горячую духовку на 15-20 минут при 190 градусах.

Ароматная и аппетитная пицца с маринованными шампиньонами готова.

Очень рекомендую присыпать горячую пиццу свежей зеленью (у нас базилик не любят, поэтому я всегда использую укроп или петрушку). Подаем пиццу горячей, порезав порционными кусочками.

  • Вода 125 мл.
  • Мука 200 гр.
  • Соль 1 ч.л.
  • Масло растительное 1 ст.л.
  • Дрожжи сухие быстродействующие 1,25 ч.л.
  • Сахар 0,5 ч.л.
  • Колбаса вареная 150 гр.
  • Шампиньоны консервированные 200 гр.
  • Помидор 1 шт.
  • Маслины 8 шт.
  • Сыр твердый 200 гр.
  • Кетчуп по вкусу
  • Майонез по вкусу
  • Вам понадобится: 30-60 минут
  • География блюда:Итальянская
  • Основной ингредиент:Вода
  • Тип блюда:Ужин

В теплую воду добавляем сахар и дрожжи.

Перемешиваем и оставляем на несколько минут до появления характерной шапочки.

Затем выливаем рожжи в просеянную муку с солью.

Замешиваем тесто и добавляем масло.

Продолжаем вымешивать тесто еще несколько минут, собираем его в шар, накрываем чистым полотенцем и убираем в теплое место.

Через некоторое время тесто должно увеличиться в размере.

Раскатываем его на мучной поверхности, толщиной примерно 3-5 мл.

Аккуратно переносим на смазанный маслом противень.

Смазываем майонезом и кетчупом и посыпаем равномерно колбасой, нарезанной кубиками.

Добавляем маринованные шампиньоны.

Нарезанные небольшими и тонкими дольками помидор и маслины кружочками.

Посыпаем обильно сыром.

Отправляем в разогретую до 250*с духовку не более чем на 7 минут.

Нарезаем и подаем в горячем виде. Приятного аппетита!

Продолжая цикл топиков с пиццами, хочу сегодня познакомить читательниц Алимеро ещё с одним вариантом, который у нас в семье получил шутливое название «Маринаро» =)

Читайте также:  Пельмени кулинарные решения фирменные

Я обожаю пиццу по многим причинам. Мне нравится, что это мучное изделие и одновременно полноценное блюдо, нравится, что в ней всегда присутствует сыр, нравится, что каждый раз можно делать разную пиццу, изменяя тесто и начинку.

Не могу сказать, что делаю летом заготовки в большом количестве, однако делаю. Огурчики у нас всегда идут «на ура», а вот с помидорами ситуация другая.

Иногда очень-очень хочется маринованную помидорку, но съешь пару штук и всё. Желание исполнено, а в последующие дни уже не тянет. Между тем, банка открыта.

Вот в один из таких случаев мне и пришла задумка начинки для этой пиццы. Для неё я использую маринованные помидоры и маринованные шампиньоны. Но… сначала приготовим тесто. В этот раз я готовила тесто для классической толстой пиццы.

Сухие дрожжи соединить с сахаром и солью.

Молоко подогреть до приятно тёплой температуры.

Влить около половины молока к дрожжам, размешать.

Поставить в тёплое место для подъёма.

Затем влить оставшуюся часть молока.

Взбить в пену яйца.

Влить яйца в общую массу и хорошо взбить.

Просеять пшеничную муку высшего сорта. Добавить, постепенно всыпая, 400 г.

Вымесить тесто. Разровнять его поверхность смоченной в воде рукой. Оно будет липким.

Накрыть салфеткой и поставить в тёплое тесто для подъёма на полчаса.

Поднявшееся тесто опустить, выложить на присыпанную мукой доску, вымешивать на доске (или на любой другой ровной поверхности), добавляя при необходимости муку, 10 минут. За это время уйдут пузырьки воздуха и тесто станет эластичным.

Ингредиенты для начинки:

— 400 г маринованных шампиньонов

— 4 зубчика чеснока

— чёрный молотый перец

Лук и чеснок порезать, спассеровать на оливковом масле.

Читайте также:  Рецепт цезаря с лососем в домашних условиях

Маринованные помидоры очистить от кожуры, порезать, добавить к луку с чесноком. Посолить, поперчить. Перемешать массу.

Тесто раскатать в пласт, выложить на смазанный жиром противень. Сверху пласт теста смазать оливковым маслом, для того, чтобы избежать образования сырого слоя между тестом и начинкой. Об этом я писала в отдельном топике.

Выложить помидорную массу, распределив по поверхности теста.

Шампиньоны порезать. У меня были замаринованные в цельном виде.

Выложить их на помидоры. Сверху посыпать порубленным укропом. Я ещё раз перчу.

Натереть сыр на крупной тёрке, припорошить им начинку. Защепить края пиццы.

Выпекать 25-30 минут при температуре 200’C.

Все ингредиенты для теста и начинки я брала из расчёта на две пиццы.

А вы пробовали делать пиццу с маринованными продуктами?

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Пицца с маринованными шампиньонами рецепт

понедельник, 27 апреля 2015 г.

Не так давно я делилась с вами рецептом очень ароматной и вкусной домашней грибной пиццы. Сегодня предлагаю продолжить эту тему и приготовить пиццу с маринованными шампиньонами и свежими помидорами.

Основой для этой пиццы у меня послужило аппетитное и очень нежное тыквенное тесто, но вы можете использовать свое любимое. Кстати, еще очень советую попробовать приготовить это блюдо с итальянским дрожжевым тестом, в котором используется минимальное количество дрожжей и совершено нет сахара.

Маринованные шампиньоны я брала домашние – они очень вкусные и нежные, а кроме того совершенно не кислые, как магазинные. Сыр выбирайте на свое усмотрение – главное, чтобы он хорошо плавился.

Количество порций (8 штук) в этой пицце условное: кто-то может и целую скушать, а кому-то вполне хватит и пару кусочков. Пицца с маринованными шампиньонами получается стандартного размера – в диаметре около 30 сантиметров.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Готовить домашнюю пиццу с маринованными шампиньонами мы будем из теста для пиццы, маринованных шампиньонов, томатного соуса, свежих томатов и твердого сыра.

Так как все ингредиенты для начинки у нас уже готовы, сразу включаем греться духовку (190 градусов) и занимаемся тестом. Руки припылим мукой и начинаем растягивать тесто для пиццы в тонкий круглый пласт. Несомненно, можно и раскатать тесто, но мне больше нравится его растягивать. Бортики я не делаю. Первым делом пальцами пройдемся по всему периметру теста, прижимая его к столу. После этого возьмем тесто в руки и, на весу прокручивая его по часовой стрелке, как бы делаем его тоньше. Затем нужно растянуть тесто, вращая его на столе. Перекладываем основу для пиццы (толщина около 3-5 миллиметров) на противень, который застилаем пергаментной бумагой и немного присыпаем мукой. Излишки муки стряхнем кисточкой.

Читайте также:  Рецепт желейного торта битое стекло

Промазываем основу для пиццы томатным соусом.

Затем выкладываем ломтики свежего помидора.

Следом пойдет слой маринованных шампиньонов, которые при желании можно нарезать пластинками.

Присыпаем все измельченным на терке сыром и ставим выпекаться в горячую духовку на 15-20 минут при 190 градусах.

Ароматная и аппетитная пицца с маринованными шампиньонами готова.

Очень рекомендую присыпать горячую пиццу свежей зеленью (у нас базилик не любят, поэтому я всегда использую укроп или петрушку). Подаем пиццу горячей, порезав порционными кусочками.

  • Вода 125 мл.
  • Мука 200 гр.
  • Соль 1 ч.л.
  • Масло растительное 1 ст.л.
  • Дрожжи сухие быстродействующие 1,25 ч.л.
  • Сахар 0,5 ч.л.
  • Колбаса вареная 150 гр.
  • Шампиньоны консервированные 200 гр.
  • Помидор 1 шт.
  • Маслины 8 шт.
  • Сыр твердый 200 гр.
  • Кетчуп по вкусу
  • Майонез по вкусу
  • Вам понадобится: 30-60 минут
  • География блюда:Итальянская
  • Основной ингредиент:Вода
  • Тип блюда:Ужин

В теплую воду добавляем сахар и дрожжи.

Перемешиваем и оставляем на несколько минут до появления характерной шапочки.

Затем выливаем рожжи в просеянную муку с солью.

Замешиваем тесто и добавляем масло.

Продолжаем вымешивать тесто еще несколько минут, собираем его в шар, накрываем чистым полотенцем и убираем в теплое место.

Через некоторое время тесто должно увеличиться в размере.

Раскатываем его на мучной поверхности, толщиной примерно 3-5 мл.

Аккуратно переносим на смазанный маслом противень.

Смазываем майонезом и кетчупом и посыпаем равномерно колбасой, нарезанной кубиками.

Добавляем маринованные шампиньоны.

Нарезанные небольшими и тонкими дольками помидор и маслины кружочками.

Посыпаем обильно сыром.

Отправляем в разогретую до 250*с духовку не более чем на 7 минут.

Нарезаем и подаем в горячем виде. Приятного аппетита!

Продолжая цикл топиков с пиццами, хочу сегодня познакомить читательниц Алимеро ещё с одним вариантом, который у нас в семье получил шутливое название «Маринаро» =)

Читайте также:  Программа телепередач на 15 октября канал домашний

Я обожаю пиццу по многим причинам. Мне нравится, что это мучное изделие и одновременно полноценное блюдо, нравится, что в ней всегда присутствует сыр, нравится, что каждый раз можно делать разную пиццу, изменяя тесто и начинку.

Не могу сказать, что делаю летом заготовки в большом количестве, однако делаю. Огурчики у нас всегда идут «на ура», а вот с помидорами ситуация другая.

Иногда очень-очень хочется маринованную помидорку, но съешь пару штук и всё. Желание исполнено, а в последующие дни уже не тянет. Между тем, банка открыта.

Вот в один из таких случаев мне и пришла задумка начинки для этой пиццы. Для неё я использую маринованные помидоры и маринованные шампиньоны. Но… сначала приготовим тесто. В этот раз я готовила тесто для классической толстой пиццы.

Сухие дрожжи соединить с сахаром и солью.

Молоко подогреть до приятно тёплой температуры.

Влить около половины молока к дрожжам, размешать.

Поставить в тёплое место для подъёма.

Затем влить оставшуюся часть молока.

Взбить в пену яйца.

Влить яйца в общую массу и хорошо взбить.

Просеять пшеничную муку высшего сорта. Добавить, постепенно всыпая, 400 г.

Вымесить тесто. Разровнять его поверхность смоченной в воде рукой. Оно будет липким.

Накрыть салфеткой и поставить в тёплое тесто для подъёма на полчаса.

Поднявшееся тесто опустить, выложить на присыпанную мукой доску, вымешивать на доске (или на любой другой ровной поверхности), добавляя при необходимости муку, 10 минут. За это время уйдут пузырьки воздуха и тесто станет эластичным.

Ингредиенты для начинки:

— 400 г маринованных шампиньонов

— 4 зубчика чеснока

— чёрный молотый перец

Лук и чеснок порезать, спассеровать на оливковом масле.

Читайте также:  Показ моды смотреть бесплатно

Маринованные помидоры очистить от кожуры, порезать, добавить к луку с чесноком. Посолить, поперчить. Перемешать массу.

Тесто раскатать в пласт, выложить на смазанный жиром противень. Сверху пласт теста смазать оливковым маслом, для того, чтобы избежать образования сырого слоя между тестом и начинкой. Об этом я писала в отдельном топике.

Выложить помидорную массу, распределив по поверхности теста.

Шампиньоны порезать. У меня были замаринованные в цельном виде.

Выложить их на помидоры. Сверху посыпать порубленным укропом. Я ещё раз перчу.

Натереть сыр на крупной тёрке, припорошить им начинку. Защепить края пиццы.

Выпекать 25-30 минут при температуре 200’C.

Все ингредиенты для теста и начинки я брала из расчёта на две пиццы.

А вы пробовали делать пиццу с маринованными продуктами?

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *