Пицца с чесночным соусом

  • Поделиться
  • Нравится 0
слоеное тесто – 200 грамм сыр разных сортов – 3 вида специи – по вкусу чеснок – по вкусу майонез – 3 ст.ложки шпинат – 6-8 листиков

Для большой компании рекомендуем приготовить сырную пиццу. Конечно, ее можно заказать, а можно потратить полчаса и приготовить самостоятельно. Тем более, что сыр наверняка у вас имеется в холодильнике

    25 минут Порций 6 Легко

200 грамм слоёного теста;3 вида разного сыра;специи; чеснок – по вкусу; шпинат; майонез.

Соус является одной из главных составляющих пиццы. Чем он лучше, тем вкуснее будет и само блюдо. Если вы любите остренькое, то наверняка оцените чесночный соус. Он, с его пикантностью, стал одним из наиболее популярных заправок для пиццы.

Состав с главным ингредиентом — чесноком

Для приготовления (на одну, стандартного размера пиццу) нам необходимы следующие ингредиенты:

  • чеснок (3 небольших зубчика);
  • сливки с жирностью не более 12% (150 мл);
  • мука (1 чайная ложка);
  • соль и перец (по вкусу).

Кроме перечисленных продуктов, понадобится небольшой ломтик сливочного масла. Он нужен для того, чтобы обжарить чеснок. Возьмите примерно 20-25 грамм.

Справка! По желанию в соус можно добавить свежую зелень (укроп и петрушку). Она придаст ему бодрый аромат и специфический вкус.

Рецепт как в пиццерии

Приступаем к приготовлению:

  1. Чеснок нужно измельчить. Для этого раздавите его в чеснокодавилке, потрите на тёрке или нарежьте ножом. Главное условие —покрошить чеснок как можно мельче!
  2. Растопляем сливочное масло на сковороде, добавляем к нему предварительно подготовленный чеснок и обжариваем до золотистого цвета.
  3. Сливки ставим на плиту, добавляем к ним требуемое количество муки. Все тщательно перемешиваем и варим на медленном огне полторы — две минутки.
  4. Когда соус немного загустеет его нужно посолить и поперчить. Если вы решили добавлять зелень, то сейчас самое время! Но её нужно предварительно нарезать.
  5. Добавили? Всё хорошенько перемешайте и прибавьте огня. Заправку необходимо довести до кипения, постоянно размешивая.
  6. Как только соус закипел снимите его с плиты и смешайте с заранее приготовленным, обжаренным чесноком.
  7. Консистенция должна быть однородной. Это важно для того, чтобы добиться наиболее выраженного и равномерного вкуса. Его нужно очень хорошо перемешать, а лучше всего немного взбить с помощью блендера или миксера.
Читайте также:  Простой рецепт второго блюда из мяса

Чтобы усилить вкусовые качества добавьте к нему орегано или базилик.

  • Орегано — пряная травка с нежным запахом и небольшой горчинкой. Её очень часто добавляют в заправки для пиццы ведь приправа чудесно сочетается к сыру и другим ингредиентам.
  • Базилик, при добавлении в соус, придает ему и блюду в целом невероятный аромат и особый, запоминающийся, сладковатый вкус.

Видео-рецепт на чесноке, майонезе и сметане

Самый вкусный белый сливочный или сметанный соус?

И напоследок несколько секретов приготовления, которые сделают ваш соус потрясающим.

  • Можно заменить сливки на сметану (20% о более жирности). Обязательно попробуйте и отпишитесь в комментариях как для Вас лучше.
  • Не бойтесь использовать специи и зелень для приготовления соусов. Добавлять можно: петрушку, розмарин, чабрец, мяту, прованские травы. Они не только придадут особый вкус блюду, но и обогатят его витаминами.
  • Любите помидоры? Добавление их в соус сделает его только вкуснее и придаст особый томатный вкус. Использовать можно свежие, вяленые или сушеные помидоры.
  • Добавив немного белого или красного вина, Вы обогатите соус сладким ароматом. Вина выбирайте терпкие, с фруктовыми нотками и обязательно качественные!
Ингредиенты:Для теста:

  • 200 мл воды
  • 200 мл молока
  • 20 г сырых дрожжей (2 чайные ложки сухих)
  • 700-800 г муки
  • 2 яйца
  • 100 мл растительного масла
  • 2 чайные ложки сахара
  • 2 чайные ложки соли

Для чесночного соуса:

  • 4 столовые ложки сметаны
  • 4 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки сливочного сыра (не обязательно)
  • 2 чайные ложки горчицы
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • Соль, молотый черный перец, пряные травы
Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Пицца с чесночным соусом

  • Поделиться
  • Нравится 0
слоеное тесто – 200 грамм сыр разных сортов – 3 вида специи – по вкусу чеснок – по вкусу майонез – 3 ст.ложки шпинат – 6-8 листиков

Для большой компании рекомендуем приготовить сырную пиццу. Конечно, ее можно заказать, а можно потратить полчаса и приготовить самостоятельно. Тем более, что сыр наверняка у вас имеется в холодильнике

    25 минут Порций 6 Легко

200 грамм слоёного теста;3 вида разного сыра;специи; чеснок – по вкусу; шпинат; майонез.

Соус является одной из главных составляющих пиццы. Чем он лучше, тем вкуснее будет и само блюдо. Если вы любите остренькое, то наверняка оцените чесночный соус. Он, с его пикантностью, стал одним из наиболее популярных заправок для пиццы.

Состав с главным ингредиентом — чесноком

Для приготовления (на одну, стандартного размера пиццу) нам необходимы следующие ингредиенты:

  • чеснок (3 небольших зубчика);
  • сливки с жирностью не более 12% (150 мл);
  • мука (1 чайная ложка);
  • соль и перец (по вкусу).

Кроме перечисленных продуктов, понадобится небольшой ломтик сливочного масла. Он нужен для того, чтобы обжарить чеснок. Возьмите примерно 20-25 грамм.

Справка! По желанию в соус можно добавить свежую зелень (укроп и петрушку). Она придаст ему бодрый аромат и специфический вкус.

Рецепт как в пиццерии

Приступаем к приготовлению:

  1. Чеснок нужно измельчить. Для этого раздавите его в чеснокодавилке, потрите на тёрке или нарежьте ножом. Главное условие —покрошить чеснок как можно мельче!
  2. Растопляем сливочное масло на сковороде, добавляем к нему предварительно подготовленный чеснок и обжариваем до золотистого цвета.
  3. Сливки ставим на плиту, добавляем к ним требуемое количество муки. Все тщательно перемешиваем и варим на медленном огне полторы — две минутки.
  4. Когда соус немного загустеет его нужно посолить и поперчить. Если вы решили добавлять зелень, то сейчас самое время! Но её нужно предварительно нарезать.
  5. Добавили? Всё хорошенько перемешайте и прибавьте огня. Заправку необходимо довести до кипения, постоянно размешивая.
  6. Как только соус закипел снимите его с плиты и смешайте с заранее приготовленным, обжаренным чесноком.
  7. Консистенция должна быть однородной. Это важно для того, чтобы добиться наиболее выраженного и равномерного вкуса. Его нужно очень хорошо перемешать, а лучше всего немного взбить с помощью блендера или миксера.
Читайте также:  Подливка из копченой колбасы

Чтобы усилить вкусовые качества добавьте к нему орегано или базилик.

  • Орегано — пряная травка с нежным запахом и небольшой горчинкой. Её очень часто добавляют в заправки для пиццы ведь приправа чудесно сочетается к сыру и другим ингредиентам.
  • Базилик, при добавлении в соус, придает ему и блюду в целом невероятный аромат и особый, запоминающийся, сладковатый вкус.

Видео-рецепт на чесноке, майонезе и сметане

Самый вкусный белый сливочный или сметанный соус?

И напоследок несколько секретов приготовления, которые сделают ваш соус потрясающим.

  • Можно заменить сливки на сметану (20% о более жирности). Обязательно попробуйте и отпишитесь в комментариях как для Вас лучше.
  • Не бойтесь использовать специи и зелень для приготовления соусов. Добавлять можно: петрушку, розмарин, чабрец, мяту, прованские травы. Они не только придадут особый вкус блюду, но и обогатят его витаминами.
  • Любите помидоры? Добавление их в соус сделает его только вкуснее и придаст особый томатный вкус. Использовать можно свежие, вяленые или сушеные помидоры.
  • Добавив немного белого или красного вина, Вы обогатите соус сладким ароматом. Вина выбирайте терпкие, с фруктовыми нотками и обязательно качественные!
Ингредиенты:Для теста:

  • 200 мл воды
  • 200 мл молока
  • 20 г сырых дрожжей (2 чайные ложки сухих)
  • 700-800 г муки
  • 2 яйца
  • 100 мл растительного масла
  • 2 чайные ложки сахара
  • 2 чайные ложки соли

Для чесночного соуса:

  • 4 столовые ложки сметаны
  • 4 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки сливочного сыра (не обязательно)
  • 2 чайные ложки горчицы
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • Соль, молотый черный перец, пряные травы
Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *