Песочное тесто на йогурте

Песочное тесто на йогурте

Такое тесто идеально подойдет под «основу» практически для любого пирога, тарта или корзиночки. Причем независимо от начинки. Такое тесто приятно кушать и вообще без начинки. Неповторимый аромат йогурта, мягкость, нежность и рассыпчатость. Оно неповторимо, оно восхитительно, оно идеально. В этом песочном тесте есть один огромный минус: я узнал про него относительно недавно и сделал такое количество пирогов, печенек и тарталеток без него.

Рецепт теста на йогурте

Такое тесто обязательно удивит вас своим неповторимым дополнительным ароматом. Его можно вообще ничем не дополнять, формировать с него печеньки любимой формы и отправлять в духовку.

Ну конечно обязательно попробуйте сделать пирог с вишней и таким тестом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Пшеничная мука — 340 гр. (высший сорт)
  • Масло сливочное 82,5% — 150 гр.
  • Щепотка соли
  • Натуральный йогурт — 2 ст.л.
  • Вода — 2 ст.л.

1. Муку просеиваем горкой на рабочую поверхность и солим ее.

2. Сливочное масло режем кубиками и помещаем их на мучную смесь. Кончиками пальцев втираем масло пока смесь не станет напоминать хлебные крошки (в качестве альтернативы можете доверить этот процесс планетарному миксеру или кухонному комбайну. Лично мне нравится мыть тесто руками по-старинке).

3. Добавляем йогурт и охлажденную воду.

4. Замешиваем мягкое и эластичное песочное тесто.

5. Формируем шар, оборачиваем его пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут.

6. Выпекать изделие, из песочного теста на йогурте, необходимо при 200°С в течении 10-15 минут. Готовность проверять зубочисткой (протыкаем середину пирога и ждем, когда тесто перестанет прилипать).

Ингредиенты

Яйцо куриное – 1 шт.

Масло сливочное – 80 г

Мука пшеничная – 300-320 г

Крахмал кукурузный – 50 г

Разрыхлитель – 8 г

  • 334 кКал
  • 15 мин.
  • 10 мин.
  • 25 мин.
Читайте также:  Почему квашеная капуста тянется как сопли

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Печенье – простое и вкусное дополнение к чашечке утреннего кофе или чая, также его можно взять с собой в школу или на работу. А уж если прочитать состав магазинного лакомства, так и вовсе становится понятно, что печенье лучше испечь самому.

Рецепт мягкого печенья на йогурте меня привлек еще и тем, что в нем мало сливочного масла. Обычно в печенье его бывает больше.

При желании вы можете ароматизировать тесто ванилином или ванилью, цедрой лимона, лайма или апельсина. Но я не делала этого, потому что готовое печенье обладает нежным сливочным ароматом.

Йогурт берите любой. У меня был греческий, консистенция – как у сметаны 20%. Также можете использовать и фруктовый йогурт.

Яйцо взбейте с сахаром и солью.

Добавьте йогурт и растопленное и охлажденное сливочное масло. Взбейте.

Добавьте в смесь муку, смешанную с разрыхлителем и крахмалом.

Тесто получится как мягкий пластилин.

Из него замечательно формируется печенье, оно не прилипает к рукам.

Из теста сформируйте заготовки размером чуть больше грецкого ореха.

Выложите на противень на расстоянии друг от друга.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.

Мягкое печенье на йогурте готово.

Сразу же снимите его с противня и полностью остудите на решетке.

При желании остывшее печенье посыпьте сахарной пудрой.

Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.

Сегодня расскажу рецепт моего любимого простого домашнего печенья! Виртуозно печёт такие шанежки на йогурте моя сестра Ирина, она же поделилась с нами рецептом и фотографиями. За счёт того, что печенье стряпается на основе йогурта, внутри нас ждёт необыкновенно нежный и мягкий вкус, а сверху аппетитная хрустящая корочка! Это домашнее печенье на йогурте очень просто приготовить, времени у вас на всё понадобится не более получаса.

Рецепт простого печенья на йогурте

Какие продукты нам нужны?

Сейчас время Рождественского поста (28 ноября 2019 – 6 января 2020). Все рецепты постных блюд собраны на этой странице.

  • 3 яйца;
  • 1 стакан йогурта;
  • 150 г сахара;
  • муки столько, чтобы тесто получилось густоты сметаны;
  • 2 ч.л. разрыхлителя;
  • 2 столовые ложки растительного масла.
Читайте также:  Рецепт манника как в детском саду

Все ингредиенты нужно хорошенько взбить между собой миксером или погружным блендером с насадкой венчик. Последовательность такая. Сначала в глубокой миске взбиваем яйца с сахаром, затем к этой взбитой смеси добавляем йогурт и ещё взбиваем.

Теперь просеиваем муку и разрыхлитель, ещё раз взбиваем до устранения комочком и получения нужной нам густоты теста. В самом конце добавляем 2 ложки растительного масла.

На устеленный бумагой противень выкладываем наши будущие шанежки столовой ложкой. Не забывайте оставлять расстояние между печеньями, так как они очень хорошо поднимаются и увеличиваются в размерах.

Выпекать йогуртовое печенье в разогретой заранее духовке на 180-200 градусах около 15 минут. Сигналом их готовности станет дивный аромат и появление запечённой корочки сверху. Приятных вам чаепитий с этим восхитительным печеньем

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

Рекомендую тематические подборки рецептов: йогурт печенье яйца новые рецепты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

17 комментариев

Отзыв написан 10 марта 2013 в 18:30

Представляю, какая это нежная выпечка, ведь на йогурте всегда именно такая получается!

Комментарий написан 1 декабря 2014 в 18:13

Рецепты просто супер у меня все получеется как шеф повара мои восторге.

Откомментчено 9 декабря 2014 в 22:37

Решила испечь как кексики не больших размеров, получилось 4 шт. Так интересно пеклись, из середины прорывался «вулкан» из теста и «лава» стала шапочкой кекса. Пеклись минут 40, достала не веря в результат. Но они остыли и стали просто великолепны. Только по моему мнению ооочень сладкие

Сообщение написано 10 декабря 2014 в 06:53

Комментарий отправлен 25 января 2015 в 15:42

Надежда, а баночка йогурта каким объемом? Сколько грамм? У меня большие стаканы в 200 грамм. как изменять рецепт?

Читайте также:  Пельмени пропорции мяса и теста

Отзыв отправлен 3 февраля 2015 в 07:28

В рецепте указано 1 стакан — это обычный стандартный стакан. 200 грамм подойдёт.

Сообщение отправлено 1 февраля 2015 в 23:52

у меня получились плоские жесткие лепешки.

Опубликовано 3 февраля 2015 в 07:30

Шанежки очень нежные и вкусные получаются, видимо в вашем случае что-то пошло не по рецепту

Отзыв опубликован 4 мая 2015 в 03:04

и у меня тоже не поднялись((((

Комментарий опубликован 1 марта 2015 в 21:51

Пирожки получились, но очень прилипли к бумаге, хотя смазала немного маслом(((

Отзыв написан 28 ноября 2015 в 19:21

Комментарий написан 7 января 2016 в 12:17

Это вопросы к мухлюющим производителям бумаги. У меня тоже раз на раз не приходится, и от цены бумаги не зависит. Если узнаю верный способ выбирать бумагу, обязательно напишу. Попробуйте антипригарные противни

Откомментчено 14 июня 2015 в 21:34

Сообщение написано 17 февраля 2016 в 20:29

Не рекомендую. Получились плоские , прелипшие к бумаге ,лепешки. Пришлось все выкинуть. Жаль своё время и продукты.

Комментарий отправлен 23 февраля 2016 в 12:22

Получилось очень вкусно, спасибо за рецепт.

Отзыв отправлен 6 июля 2016 в 02:46

Просто ужас, всё делала по рецепту, яйца домашние свежие, йогурт тоже домашний, из домашнего молока, получились лепёшки, пригоревшие и прилипшие! Пришлось выбросить, жалко продукты и потраченное время! Рецепт совершенно не соответствует фото!

Сообщение отправлено 12 июня 2018 в 18:06

А у меня получились суперские печеньки. ))) тут главное правильное количество муки установить!! Причём на второй день дети ели с удовольствием. Те же оладушки, только печёные.

Оцените статью
Добавить комментарий

Песочное тесто на йогурте

Песочное тесто на йогурте

Такое тесто идеально подойдет под «основу» практически для любого пирога, тарта или корзиночки. Причем независимо от начинки. Такое тесто приятно кушать и вообще без начинки. Неповторимый аромат йогурта, мягкость, нежность и рассыпчатость. Оно неповторимо, оно восхитительно, оно идеально. В этом песочном тесте есть один огромный минус: я узнал про него относительно недавно и сделал такое количество пирогов, печенек и тарталеток без него.

Рецепт теста на йогурте

Такое тесто обязательно удивит вас своим неповторимым дополнительным ароматом. Его можно вообще ничем не дополнять, формировать с него печеньки любимой формы и отправлять в духовку.

Ну конечно обязательно попробуйте сделать пирог с вишней и таким тестом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Пшеничная мука — 340 гр. (высший сорт)
  • Масло сливочное 82,5% — 150 гр.
  • Щепотка соли
  • Натуральный йогурт — 2 ст.л.
  • Вода — 2 ст.л.

1. Муку просеиваем горкой на рабочую поверхность и солим ее.

2. Сливочное масло режем кубиками и помещаем их на мучную смесь. Кончиками пальцев втираем масло пока смесь не станет напоминать хлебные крошки (в качестве альтернативы можете доверить этот процесс планетарному миксеру или кухонному комбайну. Лично мне нравится мыть тесто руками по-старинке).

3. Добавляем йогурт и охлажденную воду.

4. Замешиваем мягкое и эластичное песочное тесто.

5. Формируем шар, оборачиваем его пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут.

6. Выпекать изделие, из песочного теста на йогурте, необходимо при 200°С в течении 10-15 минут. Готовность проверять зубочисткой (протыкаем середину пирога и ждем, когда тесто перестанет прилипать).

Ингредиенты

Яйцо куриное – 1 шт.

Масло сливочное – 80 г

Мука пшеничная – 300-320 г

Крахмал кукурузный – 50 г

Читайте также:  Рецепт торта для собаки своими руками

Разрыхлитель – 8 г

  • 334 кКал
  • 15 мин.
  • 10 мин.
  • 25 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Печенье – простое и вкусное дополнение к чашечке утреннего кофе или чая, также его можно взять с собой в школу или на работу. А уж если прочитать состав магазинного лакомства, так и вовсе становится понятно, что печенье лучше испечь самому.

Рецепт мягкого печенья на йогурте меня привлек еще и тем, что в нем мало сливочного масла. Обычно в печенье его бывает больше.

При желании вы можете ароматизировать тесто ванилином или ванилью, цедрой лимона, лайма или апельсина. Но я не делала этого, потому что готовое печенье обладает нежным сливочным ароматом.

Йогурт берите любой. У меня был греческий, консистенция – как у сметаны 20%. Также можете использовать и фруктовый йогурт.

Яйцо взбейте с сахаром и солью.

Добавьте йогурт и растопленное и охлажденное сливочное масло. Взбейте.

Добавьте в смесь муку, смешанную с разрыхлителем и крахмалом.

Тесто получится как мягкий пластилин.

Из него замечательно формируется печенье, оно не прилипает к рукам.

Из теста сформируйте заготовки размером чуть больше грецкого ореха.

Выложите на противень на расстоянии друг от друга.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.

Мягкое печенье на йогурте готово.

Сразу же снимите его с противня и полностью остудите на решетке.

При желании остывшее печенье посыпьте сахарной пудрой.

Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.

Сегодня расскажу рецепт моего любимого простого домашнего печенья! Виртуозно печёт такие шанежки на йогурте моя сестра Ирина, она же поделилась с нами рецептом и фотографиями. За счёт того, что печенье стряпается на основе йогурта, внутри нас ждёт необыкновенно нежный и мягкий вкус, а сверху аппетитная хрустящая корочка! Это домашнее печенье на йогурте очень просто приготовить, времени у вас на всё понадобится не более получаса.

Читайте также:  Пирожки в виде поросят

Рецепт простого печенья на йогурте

Какие продукты нам нужны?

Сейчас время Рождественского поста (28 ноября 2019 – 6 января 2020). Все рецепты постных блюд собраны на этой странице.

  • 3 яйца;
  • 1 стакан йогурта;
  • 150 г сахара;
  • муки столько, чтобы тесто получилось густоты сметаны;
  • 2 ч.л. разрыхлителя;
  • 2 столовые ложки растительного масла.

Все ингредиенты нужно хорошенько взбить между собой миксером или погружным блендером с насадкой венчик. Последовательность такая. Сначала в глубокой миске взбиваем яйца с сахаром, затем к этой взбитой смеси добавляем йогурт и ещё взбиваем.

Теперь просеиваем муку и разрыхлитель, ещё раз взбиваем до устранения комочком и получения нужной нам густоты теста. В самом конце добавляем 2 ложки растительного масла.

На устеленный бумагой противень выкладываем наши будущие шанежки столовой ложкой. Не забывайте оставлять расстояние между печеньями, так как они очень хорошо поднимаются и увеличиваются в размерах.

Выпекать йогуртовое печенье в разогретой заранее духовке на 180-200 градусах около 15 минут. Сигналом их готовности станет дивный аромат и появление запечённой корочки сверху. Приятных вам чаепитий с этим восхитительным печеньем

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

Рекомендую тематические подборки рецептов: йогурт печенье яйца новые рецепты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

17 комментариев

Отзыв написан 10 марта 2013 в 18:30

Представляю, какая это нежная выпечка, ведь на йогурте всегда именно такая получается!

Комментарий написан 1 декабря 2014 в 18:13

Рецепты просто супер у меня все получеется как шеф повара мои восторге.

Откомментчено 9 декабря 2014 в 22:37

Решила испечь как кексики не больших размеров, получилось 4 шт. Так интересно пеклись, из середины прорывался «вулкан» из теста и «лава» стала шапочкой кекса. Пеклись минут 40, достала не веря в результат. Но они остыли и стали просто великолепны. Только по моему мнению ооочень сладкие

Читайте также:  Печенье для гномика 6 букв

Сообщение написано 10 декабря 2014 в 06:53

Комментарий отправлен 25 января 2015 в 15:42

Надежда, а баночка йогурта каким объемом? Сколько грамм? У меня большие стаканы в 200 грамм. как изменять рецепт?

Отзыв отправлен 3 февраля 2015 в 07:28

В рецепте указано 1 стакан — это обычный стандартный стакан. 200 грамм подойдёт.

Сообщение отправлено 1 февраля 2015 в 23:52

у меня получились плоские жесткие лепешки.

Опубликовано 3 февраля 2015 в 07:30

Шанежки очень нежные и вкусные получаются, видимо в вашем случае что-то пошло не по рецепту

Отзыв опубликован 4 мая 2015 в 03:04

и у меня тоже не поднялись((((

Комментарий опубликован 1 марта 2015 в 21:51

Пирожки получились, но очень прилипли к бумаге, хотя смазала немного маслом(((

Отзыв написан 28 ноября 2015 в 19:21

Комментарий написан 7 января 2016 в 12:17

Это вопросы к мухлюющим производителям бумаги. У меня тоже раз на раз не приходится, и от цены бумаги не зависит. Если узнаю верный способ выбирать бумагу, обязательно напишу. Попробуйте антипригарные противни

Откомментчено 14 июня 2015 в 21:34

Сообщение написано 17 февраля 2016 в 20:29

Не рекомендую. Получились плоские , прелипшие к бумаге ,лепешки. Пришлось все выкинуть. Жаль своё время и продукты.

Комментарий отправлен 23 февраля 2016 в 12:22

Получилось очень вкусно, спасибо за рецепт.

Отзыв отправлен 6 июля 2016 в 02:46

Просто ужас, всё делала по рецепту, яйца домашние свежие, йогурт тоже домашний, из домашнего молока, получились лепёшки, пригоревшие и прилипшие! Пришлось выбросить, жалко продукты и потраченное время! Рецепт совершенно не соответствует фото!

Сообщение отправлено 12 июня 2018 в 18:06

А у меня получились суперские печеньки. ))) тут главное правильное количество муки установить!! Причём на второй день дети ели с удовольствием. Те же оладушки, только печёные.

Оцените статью
Добавить комментарий

Adblock
detector