Песочное тесто для пирога с курагой

Если захочется фруктовой выпечки к чаю, воспользуйтесь рецептом этого пирога. Особенно он придется по душе зимой, когда десерт из сухофруктов сможет заменить свежие ягоды, внося разнообразие в домашнее меню. Песочный пирог с курагой готовится быстро, а съедается еще быстрее.

Песочный пирог с курагой предлагаем приготовить из песочного теста на сметане с маргарином и разрыхлителем.

Для теста:
– мука – 4-5 стаканов
– маргарин – 250 г
– сметана нежирная – 250 г
– разрыхлитель – 1 ч. ложка
– соль – ½ ч. ложки

Для начинки:
– курага – 200 г
– сахар – 1 стакан

Для штрейзеля (посыпки):
– мука – до 1 стакана
– маргарин или сливочное масло – 70 г
– сахар – 3-4 ст. ложки

Дополнительно:
– маргарин для смазки формы или противня – 30-40 г
– мука для посыпки – горстка

Готовим песочный пирог с курагой

1. В глубокую миску просейте 2 стакана муки, добавьте нарезанный кусочками маргарин и перетрите в ладонях для получения жирной крошки.

2. Добавьте в крошку соль, сметану и, досыпая оставшуюся муку, замесите тесто. Муку досыпайте до тех пор, пока тесто перестанет липнуть к рукам.

3. Накройте тесто полотенцем или другой миской и оставьте минут на 15.

4. Курагу для начинки залейте кипятком минуты на 2-3, затем откиньте на дуршлаг, измельчите мясорубкой и смешайте с сахаром. Начинка готова.

5. Смажьте противень или форму для выпечки кусочком маргарина, присыпьте мукой (излишки муки, которые не прилипли к маргарину, стряхните).

6. Поделите тесто на две неравные части. Большую часть раскатайте и распределите по форме, сделав бортики.

7. В форму с тестом выложите начинку, разровняйте ее.

8. Раскатайте меньший кусок теста и накройте им начинку. Защипните пирог, образуя по краям фигурную каемку. Верх пирога проткните вилкой в нескольких местах.

Читайте также:  Печень куриная жареная с картофелем

9. Приготовьте штрейзель. Для этого в растопленный маргарин добавляйте постепенно муку, размешивая вилкой. Полученную крошку тщательно «разбейте» вилкой, чтобы она стала мелкой и рассыпчатой. Добавьте сахар и перемешайте.

10. Посыпьте верх пирога штрейзелем. Выпекайте песочный пирог с курагой в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, чтобы он стал золотистого оттенка.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

Пеку этот пирог уже несколько лет. Рецепт простой, вкус приятный. Для любителей выпечки из песочного теста – самое то.

Ингредиенты для «Песочный пирог с начинкой из сухофруктов»:

  • Сахар — 1 стак.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Молоко — 3 ст. л.
  • Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
  • Маргарин — 1 пач.
  • Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
  • Курага — 100 г
  • Чернослив (сушеный) — 100 г

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Песочный пирог с начинкой из сухофруктов»:

Сахар растереть с яйцом, добавить 3 ст. л. молока или воды, перемешать.
Добавить гашеную уксусом соду, 3 ст. муки, перемешать.
Натереть на крупной терке пачку маргарина. Замесить тесто.

Тесто разделить на 1 /3 и 2 /3.
1 /3 скатать в шарик, положить в холодильник на 40 мин.
2 /3 разложить на противень, сверху положить начинку (предварительно распаренные и нарезанные курага и чернослив).
Сверху натереть тесто из морозильника.
Поставить в духовку. Выпекать 30 мин. при средней температуре.

Готовый пирог резать горячим.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Песочный пирог с крыжовником

  • 22
  • 107
  • 16905

Песочный пирог с вареньем

  • 22
  • 89
  • 28958

Пирог "Фейерверк"

  • 31
  • 69
  • 4635

Песочный пирог с начинкой из сухофруктов

  • 18
  • 50
  • 14248

Пирог с вишней

  • 15
  • 44
  • 43545

Пирог из штрейзеля

  • 7
  • 26
  • 8916

Похожие рецепты

Быстрый пирог на творожном тесте

  • 43
  • 379
  • 4181

Карабахская Кята

  • 84
  • 285
  • 43383

Пирог "Удовольствие с изюминкой"

  • 61
  • 72
  • 2377

Сметанник с яблоками

  • 66
  • 773
  • 77513

Пироги

  • 48
  • 84
  • 23753

Сырная самса с грибами

  • 131
  • 1311
  • 53296

Пирог "Вкусно и просто"

  • 12
  • 773
  • 4684

Пирог из геркулеса

  • 25
  • 145
  • 14317

Пирог с ревенем

  • 51
  • 383
  • 3457

Комментарии и отзывы

13 апреля 2010 года PusyaS #

13 апреля 2010 года Zwezdochkaa # (автор рецепта)

31 марта 2010 года Лисенок #

31 марта 2010 года Zwezdochkaa # (автор рецепта)

Читайте также:  Рецепт моченых слив с горчицей

31 марта 2010 года komsa233 #

30 марта 2010 года Ольга Бабич #

30 марта 2010 года ирина66 #

30 марта 2010 года Светун #

30 марта 2010 года виконда #

30 марта 2010 года Zwezdochkaa # (автор рецепта)

30 марта 2010 года Zwezdochkaa # (автор рецепта)

30 марта 2010 года strekoza 63 #

30 марта 2010 года Чулпанчик #

30 марта 2010 года MariiishaF #

30 марта 2010 года Loreal #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Песочный пирог с курагой

Этот рецепт пирога с курагой и орехами реализуется из песочного теста. В начинку добавляют грецкие дробленные орехи, фундук или миндаль, их нужно предварительно просушить на сухой сковороде. Для особенного аромата при варке сухофруктов добавляется лимонная или апельсиновая цедра и сок с мякотью.

  • сахар – 150 г;
  • замороженное масло – 100 г;
  • мука – 2 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель;

Начинка:

  • курага – 300 г;
  • апельсин – 1 шт.;
  • орехи — ½ ст.;
  • цедра – 1 ч. л.;
  • вода – 100 мл;
  • сахар – 100 г.

Приготовление

  1. Соединить сок 1 апельсина, сахар, воду и цедру. Залить смесью порезанную мелко курагу. Варить 15 минут до размягчения всех ингредиентов. Пробить блендером.
  2. Ввести орехи в начинку, перемешать.
  3. Порубить замороженное масло с мукой до образования крошки, ввести сахар, яйца и разрыхлитель.
  4. Собрать ком теста, обернуть пленкой, убрать в морозилку на 20 минут.
  5. Разделить на 2 неравные части, большую раскатать, выложить в форму, распределить начинку, украсить оставшимся тестом.
  6. Выпекать пирог с орехами и курагой 25 минут при 200.

Пирог с курагой и яблоками

Открытый пирог с курагой можно сделать из любого теста, быстрее всего готовится из покупного слоеного. В начинку входят яблоки, лучше выбрать кисло-сладкий сорт, курагу порезать мелко, а для прослойки взять жирный творог. Собирается лакомство всего за 5 минут, выпекается и остывает полчаса – идеальный рецепт для завтрака.

Ингредиенты:

  • слоеное дрожжевое тесто – 500 г;
  • желток – 1 шт.;
  • орехи дробленные – ½ ст.;
  • творог – 200 г;
  • курага – 100 г;
  • мед – 3 ст. л.;
  • яблоки – 2 шт.;
  • сметана – 1 ч. л;
  • корица – 1 ч. л.;
  • кунжут – 1 ст. л.

Приготовление

  1. Яблоки порезать, обсыпать корицей.
  2. Курагу порезать мелко.
  3. Раскатать тест, вырезать круг.
  4. Смазать корж 1 ч. л. меда.
  5. Выложить творог, следом яблоки, курагу, посыпать орехами, залить оставшимся медом.
  6. Подвернуть края к центру, защипами формируя бортики.
  7. Соединить сметану с желтком, смазать края пирога, посыпать кунжутом.
  8. Выпекать 30 минут при 200.

Пирог с творогом и курагой

Творожный пирог с курагой – достойная вариация «Королевской ватрушки». Готовится выпечка из классического песочного теста и большого количества творога с прослойкой из сухофруктов. Курага не поддается термической обработке в данном случае, потому выбирать нужно дольки мягкие, без повреждений и без косточек.

Читайте также:  Плов из свинины с бурым рисом

Ингредиенты:

  • песочное тесто – 500 г;
  • курага – 150;
  • творог – 500 г;
  • сахар – ½ ст.;
  • яйца – 3 шт.;
  • ванилин.

Приготовление

  1. Взбить творог с яйцами, сахаром, ванилином.
  2. 2/3 теста распределить в форме с бортами.
  3. Выложить курагу, следом творог.
  4. Натереть оставшееся тест, посыпать пирог.
  5. Выпекать 40 минут при 180.

Татарский пирог с рисом, изюмом и курагой

Многослойный татарский пирог с рисом и изюмом и курагой – губадия, традиционно его готовили в праздники, сейчас рецепт доступен каждому кулинару. Главной особенностью угощения является применение специального высушенного творога – корта, а тесто, напротив, готовится очень быстро и просто.

Ингредиенты:

  • мука – 120 г;
  • молоко – 40 мл;
  • разрыхлитель;
  • сахар – 5 г;
  • соль – 1 щепоть;
  • маргарин – 20 г;
  • яйцо – 1 шт.;

Начинка:

  • круглозернистый рис – 50 г;
  • корт – 70 г;
  • яйца вареные – 2 шт.;
  • масло растопленное – 50 г;
  • сахар – 30 г;
  • изюм – 100 г;
  • курага и чернослив – по 1 ст.

Приготовление

  1. Соединить все продукты для теста, вымешивать не долго.
  2. Разделить на 2 неравные части, большую раскатать, выложить в форму, чтобы края свисали.
  3. Смешать корт с сахаром.
  4. Рис отварить до полуготовности.
  5. Сухофрукты помыть, обсушить.
  6. В форму с тестом выложить 2 ложки риса, корт, смесь из риса и сухофруктов, тертые яйца.
  7. Раскатать меньший кусок теста, накрыть пирог, защепить края.
  8. Выпекать 30 минут при 170.

Пирог с курагой в мультиварке

Лучше всего в мультиварке получается заливной пирог с курагой, тест можно сделать сметанное, кефирное или применить другой кисломолочный продукт. Для большего аромата в тесто нужно добавить лимонной цедры, а сухофрукты вымочить в течение 4-5 часов в ароматном алкоголе: ром, амаретто или другой ликер.

Ингредиенты:

  • кефир – 1 ст.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 250 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • сахар – 150 г;
  • разрыхлитель, ванилин;
  • курага – 200 г;
  • амаретто – 100 мл;
  • лимонная цедра – 1 ст. л.

Приготовление

  1. Курагу порезать, залить ликером, накрыть, убрать на 5 часов.
  2. Взбить яйцо с сахаром и маслом, влить кефир.
  3. Всыпать разрыхлитель, ванилин, цедру, муку.
  4. Вылить в чашу, снять клапан.
  5. Готовить пирог с курагой на «Выпечке» 1 час. За 20 минут до сигнала перевернуть.
Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Песочное тесто для пирога с курагой

Если захочется фруктовой выпечки к чаю, воспользуйтесь рецептом этого пирога. Особенно он придется по душе зимой, когда десерт из сухофруктов сможет заменить свежие ягоды, внося разнообразие в домашнее меню. Песочный пирог с курагой готовится быстро, а съедается еще быстрее.

Песочный пирог с курагой предлагаем приготовить из песочного теста на сметане с маргарином и разрыхлителем.

Для теста:
– мука – 4-5 стаканов
– маргарин – 250 г
– сметана нежирная – 250 г
– разрыхлитель – 1 ч. ложка
– соль – ½ ч. ложки

Для начинки:
– курага – 200 г
– сахар – 1 стакан

Для штрейзеля (посыпки):
– мука – до 1 стакана
– маргарин или сливочное масло – 70 г
– сахар – 3-4 ст. ложки

Дополнительно:
– маргарин для смазки формы или противня – 30-40 г
– мука для посыпки – горстка

Готовим песочный пирог с курагой

1. В глубокую миску просейте 2 стакана муки, добавьте нарезанный кусочками маргарин и перетрите в ладонях для получения жирной крошки.

2. Добавьте в крошку соль, сметану и, досыпая оставшуюся муку, замесите тесто. Муку досыпайте до тех пор, пока тесто перестанет липнуть к рукам.

3. Накройте тесто полотенцем или другой миской и оставьте минут на 15.

4. Курагу для начинки залейте кипятком минуты на 2-3, затем откиньте на дуршлаг, измельчите мясорубкой и смешайте с сахаром. Начинка готова.

5. Смажьте противень или форму для выпечки кусочком маргарина, присыпьте мукой (излишки муки, которые не прилипли к маргарину, стряхните).

6. Поделите тесто на две неравные части. Большую часть раскатайте и распределите по форме, сделав бортики.

7. В форму с тестом выложите начинку, разровняйте ее.

8. Раскатайте меньший кусок теста и накройте им начинку. Защипните пирог, образуя по краям фигурную каемку. Верх пирога проткните вилкой в нескольких местах.

Читайте также:  Посмотреть бесплатно фильм самогонщики

9. Приготовьте штрейзель. Для этого в растопленный маргарин добавляйте постепенно муку, размешивая вилкой. Полученную крошку тщательно «разбейте» вилкой, чтобы она стала мелкой и рассыпчатой. Добавьте сахар и перемешайте.

10. Посыпьте верх пирога штрейзелем. Выпекайте песочный пирог с курагой в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, чтобы он стал золотистого оттенка.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

Пеку этот пирог уже несколько лет. Рецепт простой, вкус приятный. Для любителей выпечки из песочного теста – самое то.

Ингредиенты для «Песочный пирог с начинкой из сухофруктов»:

  • Сахар — 1 стак.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Молоко — 3 ст. л.
  • Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
  • Маргарин — 1 пач.
  • Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
  • Курага — 100 г
  • Чернослив (сушеный) — 100 г

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Песочный пирог с начинкой из сухофруктов»:

Сахар растереть с яйцом, добавить 3 ст. л. молока или воды, перемешать.
Добавить гашеную уксусом соду, 3 ст. муки, перемешать.
Натереть на крупной терке пачку маргарина. Замесить тесто.

Тесто разделить на 1 /3 и 2 /3.
1 /3 скатать в шарик, положить в холодильник на 40 мин.
2 /3 разложить на противень, сверху положить начинку (предварительно распаренные и нарезанные курага и чернослив).
Сверху натереть тесто из морозильника.
Поставить в духовку. Выпекать 30 мин. при средней температуре.

Готовый пирог резать горячим.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Песочный пирог с крыжовником

  • 22
  • 107
  • 16905

Песочный пирог с вареньем

  • 22
  • 89
  • 28958

Пирог "Фейерверк"

  • 31
  • 69
  • 4635

Песочный пирог с начинкой из сухофруктов

  • 18
  • 50
  • 14248

Пирог с вишней

  • 15
  • 44
  • 43545

Пирог из штрейзеля

  • 7
  • 26
  • 8916

Похожие рецепты

Быстрый пирог на творожном тесте

  • 43
  • 379
  • 4181

Карабахская Кята

  • 84
  • 285
  • 43383

Пирог "Удовольствие с изюминкой"

  • 61
  • 72
  • 2377

Сметанник с яблоками

  • 66
  • 773
  • 77513

Пироги

  • 48
  • 84
  • 23753

Сырная самса с грибами

  • 131
  • 1311
  • 53296

Пирог "Вкусно и просто"

  • 12
  • 773
  • 4684

Пирог из геркулеса

  • 25
  • 145
  • 14317

Пирог с ревенем

  • 51
  • 383
  • 3457

Комментарии и отзывы

13 апреля 2010 года PusyaS #

13 апреля 2010 года Zwezdochkaa # (автор рецепта)

31 марта 2010 года Лисенок #

31 марта 2010 года Zwezdochkaa # (автор рецепта)

Читайте также:  Приправы и специи отличие

31 марта 2010 года komsa233 #

30 марта 2010 года Ольга Бабич #

30 марта 2010 года ирина66 #

30 марта 2010 года Светун #

30 марта 2010 года виконда #

30 марта 2010 года Zwezdochkaa # (автор рецепта)

30 марта 2010 года Zwezdochkaa # (автор рецепта)

30 марта 2010 года strekoza 63 #

30 марта 2010 года Чулпанчик #

30 марта 2010 года MariiishaF #

30 марта 2010 года Loreal #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Песочный пирог с курагой

Этот рецепт пирога с курагой и орехами реализуется из песочного теста. В начинку добавляют грецкие дробленные орехи, фундук или миндаль, их нужно предварительно просушить на сухой сковороде. Для особенного аромата при варке сухофруктов добавляется лимонная или апельсиновая цедра и сок с мякотью.

  • сахар – 150 г;
  • замороженное масло – 100 г;
  • мука – 2 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель;

Начинка:

  • курага – 300 г;
  • апельсин – 1 шт.;
  • орехи — ½ ст.;
  • цедра – 1 ч. л.;
  • вода – 100 мл;
  • сахар – 100 г.

Приготовление

  1. Соединить сок 1 апельсина, сахар, воду и цедру. Залить смесью порезанную мелко курагу. Варить 15 минут до размягчения всех ингредиентов. Пробить блендером.
  2. Ввести орехи в начинку, перемешать.
  3. Порубить замороженное масло с мукой до образования крошки, ввести сахар, яйца и разрыхлитель.
  4. Собрать ком теста, обернуть пленкой, убрать в морозилку на 20 минут.
  5. Разделить на 2 неравные части, большую раскатать, выложить в форму, распределить начинку, украсить оставшимся тестом.
  6. Выпекать пирог с орехами и курагой 25 минут при 200.

Пирог с курагой и яблоками

Открытый пирог с курагой можно сделать из любого теста, быстрее всего готовится из покупного слоеного. В начинку входят яблоки, лучше выбрать кисло-сладкий сорт, курагу порезать мелко, а для прослойки взять жирный творог. Собирается лакомство всего за 5 минут, выпекается и остывает полчаса – идеальный рецепт для завтрака.

Ингредиенты:

  • слоеное дрожжевое тесто – 500 г;
  • желток – 1 шт.;
  • орехи дробленные – ½ ст.;
  • творог – 200 г;
  • курага – 100 г;
  • мед – 3 ст. л.;
  • яблоки – 2 шт.;
  • сметана – 1 ч. л;
  • корица – 1 ч. л.;
  • кунжут – 1 ст. л.

Приготовление

  1. Яблоки порезать, обсыпать корицей.
  2. Курагу порезать мелко.
  3. Раскатать тест, вырезать круг.
  4. Смазать корж 1 ч. л. меда.
  5. Выложить творог, следом яблоки, курагу, посыпать орехами, залить оставшимся медом.
  6. Подвернуть края к центру, защипами формируя бортики.
  7. Соединить сметану с желтком, смазать края пирога, посыпать кунжутом.
  8. Выпекать 30 минут при 200.

Пирог с творогом и курагой

Творожный пирог с курагой – достойная вариация «Королевской ватрушки». Готовится выпечка из классического песочного теста и большого количества творога с прослойкой из сухофруктов. Курага не поддается термической обработке в данном случае, потому выбирать нужно дольки мягкие, без повреждений и без косточек.

Читайте также:  Рецепт моченых слив с горчицей

Ингредиенты:

  • песочное тесто – 500 г;
  • курага – 150;
  • творог – 500 г;
  • сахар – ½ ст.;
  • яйца – 3 шт.;
  • ванилин.

Приготовление

  1. Взбить творог с яйцами, сахаром, ванилином.
  2. 2/3 теста распределить в форме с бортами.
  3. Выложить курагу, следом творог.
  4. Натереть оставшееся тест, посыпать пирог.
  5. Выпекать 40 минут при 180.

Татарский пирог с рисом, изюмом и курагой

Многослойный татарский пирог с рисом и изюмом и курагой – губадия, традиционно его готовили в праздники, сейчас рецепт доступен каждому кулинару. Главной особенностью угощения является применение специального высушенного творога – корта, а тесто, напротив, готовится очень быстро и просто.

Ингредиенты:

  • мука – 120 г;
  • молоко – 40 мл;
  • разрыхлитель;
  • сахар – 5 г;
  • соль – 1 щепоть;
  • маргарин – 20 г;
  • яйцо – 1 шт.;

Начинка:

  • круглозернистый рис – 50 г;
  • корт – 70 г;
  • яйца вареные – 2 шт.;
  • масло растопленное – 50 г;
  • сахар – 30 г;
  • изюм – 100 г;
  • курага и чернослив – по 1 ст.

Приготовление

  1. Соединить все продукты для теста, вымешивать не долго.
  2. Разделить на 2 неравные части, большую раскатать, выложить в форму, чтобы края свисали.
  3. Смешать корт с сахаром.
  4. Рис отварить до полуготовности.
  5. Сухофрукты помыть, обсушить.
  6. В форму с тестом выложить 2 ложки риса, корт, смесь из риса и сухофруктов, тертые яйца.
  7. Раскатать меньший кусок теста, накрыть пирог, защепить края.
  8. Выпекать 30 минут при 170.

Пирог с курагой в мультиварке

Лучше всего в мультиварке получается заливной пирог с курагой, тест можно сделать сметанное, кефирное или применить другой кисломолочный продукт. Для большего аромата в тесто нужно добавить лимонной цедры, а сухофрукты вымочить в течение 4-5 часов в ароматном алкоголе: ром, амаретто или другой ликер.

Ингредиенты:

  • кефир – 1 ст.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 250 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • сахар – 150 г;
  • разрыхлитель, ванилин;
  • курага – 200 г;
  • амаретто – 100 мл;
  • лимонная цедра – 1 ст. л.

Приготовление

  1. Курагу порезать, залить ликером, накрыть, убрать на 5 часов.
  2. Взбить яйцо с сахаром и маслом, влить кефир.
  3. Всыпать разрыхлитель, ванилин, цедру, муку.
  4. Вылить в чашу, снять клапан.
  5. Готовить пирог с курагой на «Выпечке» 1 час. За 20 минут до сигнала перевернуть.
Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *