Персики из творога в манке рецепт

Попробовала вчера старенький забытый рецепт. Пекла по нему ещё в 80-е годы. Недавно мне его напомнила Нат из Краснодара, и привнесла в рецепт маленькое изменение в виде обсыпки, которая делает блюдо неповторимым. Выпечка не просто улетела, но и сегодня моё семейство потребовало повторить! С удовольствием делюсь с вами рецептом. Рецепт от Victoria

Творог – 500 г
Мука – 1 стакан
Яйца – 2 шт.
Сахар – 6 стол. лож.
Соль – щепотка
Сода – 2/3 ч.лож.
Ванилин
Манка для обсыпки

Яйцо с помощью венчика взбить с солью, ванилином, сахаром, содой. После этого вмешать творог и муку. Вымесить тесто. Дать постоять тесту около часа в тепле. Тогда оно увеличится, становится пористым. И персики из такого теста получаются более воздушными.
Руки смазать растительным маслом. Формировать небольшие шарики. Обвалять их в манке.

Жарить творожные персики в большом количестве растительного масла (чтобы плавали) без зАпаха на среднем огне до насыщенного золотистого цвета. Я брала для жарки посуду небольшого диаметра, так вы сможете сократить расход растительного масла.

Ещё раз подчеркну, что жарим персики на среднем огне. Творог в выпечке требует бОльшего времени на приготовление. Творожные персики после жарки увеличиваются вдвое. Нежные, пористые и очень вкусные.

Творожные персики можно посыпать сахарной пудрой. Вкусны и горячие, и холодные.

Готовые персики достаём и выкладываем в посуду, дно которой застелим бумажными салфетками или бумажным полотенцем, чтобы впиталось лишнее масло.

Читайте также:  Песочный пирог с заливкой из сметаны

Творожные "персики" на самом деле – это необыкновенно мягкие и ароматные пончики из творожного теста. Такой десерт расхватывают всегда быстрее, чем успеет остыть.

Ингредиенты

  • 0,5 кг творога 0-9%
  • 350-500 мл растительного масла
  • 150 гр муки
  • 2 яйца
  • 100 гр сахара
  • 2/3 ч.л. соды (гашенной лимонным соком или уксусом)
  • 1/3 ч.л. соли
  • щепотка ванилина

+ сахарная пудра для обсыпки – по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  1. Творог пропустить через мясорубку или протереть через сито. Яйца вбить в миску, добавить соль, сахар, ванилин и взбить венчиком до однородности. Растирая творог вилкой, влить к нему яичную смесь. По желанию можно взбить творожную массу блендером.
  2. Соду погасить несколькими каплями уксуса или лимонного сока, добавить в творожную массу и перемешать. Подмешать муку, просеивая ее через сито и вымешать однородное тесто. Накрыть миску с тестом легким полотенцем и оставить на час в тепле.
  3. Спустя указанное время влить в толстостенную кастрюлю масло и поставить на огонь. После закипания масла опустить в него небольшую партию шариков творожного теста, присыпав их предварительно манкой (формировать их руками, смазанными растительным маслом).
  4. Жарить творожные персики на среднем огне до румяности равномерно со всех сторон. Переложить готовые пончики на бумажное полотенце или салфетки, чтобы убрать лишний жир. Прожарить таким образом все тесто.
  5. Готовые "персики" обсыпать сахарной пудрой и подавать к столу в теплом или остывшем виде. Приятного чаепития!

Похожие рецепты:

Пирожное с лимонным кремом: рецепт с фото

Как приготовить самсу в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото

Слойки с картошкой и сыром

Волованы из слоеного теста

Ваши отзывы и советы

Новое на сайте:

К сезону десертов:

120 мин. / Сложно

180 мин. / Сложно

120 мин. / Средне

Мы в соцсетях

FOODideas (идеи для еды) – это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале – Foodideas Zen

Персики из творога – идеальный рецепт, для любителей сладенького. По сути это те же пончики, но идеально круглой формы и такого размера, чтобы его можно было бы скушать в один заход. Готовятся они совсем не сложно, а получаются такими нежными и вкусными, что от них просто невозможно оторваться. Хорошо сочетаются с самыми разными десертными напитками.

  • Основной ингредиент: творог
  • Обобщенное название: пончики
  • Участие в конкурсе: Кулинарный конкурс «Раскрась рецепт полезной морской солью»

Список ингредиентов

  • творог — 200 г
  • яйца — 2 шт
  • сахар — 4 ст. ложки
  • сода — 1/2 ч. ложки
  • уксус — 1 ст. ложка
  • мука — 1 стакан
  • соль — 1 щепотка
  • манная крупа — для панирования
  • растительное масло — для жарки

Способ приготовления

Творог растереть с яйцами, солью и сахаром до однородности.

Добавить муку и соду( я их вместе просеиваю сквозь сито) и хорошенько перемешать. Уксус добавить в творожную массу и перемешать.

Приготовить водичку для смачивания ложки.

Смачивая руки в воде, сформировать из полученного теста шарики диаметром около 5 см и обвалять каждый шарик в манной крупе.
Можно работать руками, но мне удобнее ложкой, не пачкая рук.
Я набираю ложкой тесто,

перекладываю в манку и обсыпаю их манкой из ложки. потом чуть подкатываю "под шарик". Все равно во время жарки они раздуваются до шара, как рыбка еж.

В небольшой кастрюльке нагреть растительное масло. Подготовленные творожные шарики опустить в кипящее масло и жарить на умеренном огне до красивого золотистого цвета.

О фритюре.
Лучше, если в состав фритюра входит несколько видов жиров – растительные и животные. Поэтому я брала поровну оливкового и подсолнечного масла и пару ложек смальца.

Выложить на салфетки и дать остаткам масла стечь.
Посыпать сахарной пудрой.
Персики из творога готовы!

Оцените рецепт ОценитьПрименить
Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Персики из творога в манке рецепт

Попробовала вчера старенький забытый рецепт. Пекла по нему ещё в 80-е годы. Недавно мне его напомнила Нат из Краснодара, и привнесла в рецепт маленькое изменение в виде обсыпки, которая делает блюдо неповторимым. Выпечка не просто улетела, но и сегодня моё семейство потребовало повторить! С удовольствием делюсь с вами рецептом. Рецепт от Victoria

Творог – 500 г
Мука – 1 стакан
Яйца – 2 шт.
Сахар – 6 стол. лож.
Соль – щепотка
Сода – 2/3 ч.лож.
Ванилин
Манка для обсыпки

Яйцо с помощью венчика взбить с солью, ванилином, сахаром, содой. После этого вмешать творог и муку. Вымесить тесто. Дать постоять тесту около часа в тепле. Тогда оно увеличится, становится пористым. И персики из такого теста получаются более воздушными.
Руки смазать растительным маслом. Формировать небольшие шарики. Обвалять их в манке.

Жарить творожные персики в большом количестве растительного масла (чтобы плавали) без зАпаха на среднем огне до насыщенного золотистого цвета. Я брала для жарки посуду небольшого диаметра, так вы сможете сократить расход растительного масла.

Ещё раз подчеркну, что жарим персики на среднем огне. Творог в выпечке требует бОльшего времени на приготовление. Творожные персики после жарки увеличиваются вдвое. Нежные, пористые и очень вкусные.

Творожные персики можно посыпать сахарной пудрой. Вкусны и горячие, и холодные.

Готовые персики достаём и выкладываем в посуду, дно которой застелим бумажными салфетками или бумажным полотенцем, чтобы впиталось лишнее масло.

Читайте также:  Печенье на майонезе видео

Творожные "персики" на самом деле – это необыкновенно мягкие и ароматные пончики из творожного теста. Такой десерт расхватывают всегда быстрее, чем успеет остыть.

Ингредиенты

  • 0,5 кг творога 0-9%
  • 350-500 мл растительного масла
  • 150 гр муки
  • 2 яйца
  • 100 гр сахара
  • 2/3 ч.л. соды (гашенной лимонным соком или уксусом)
  • 1/3 ч.л. соли
  • щепотка ванилина

+ сахарная пудра для обсыпки – по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  1. Творог пропустить через мясорубку или протереть через сито. Яйца вбить в миску, добавить соль, сахар, ванилин и взбить венчиком до однородности. Растирая творог вилкой, влить к нему яичную смесь. По желанию можно взбить творожную массу блендером.
  2. Соду погасить несколькими каплями уксуса или лимонного сока, добавить в творожную массу и перемешать. Подмешать муку, просеивая ее через сито и вымешать однородное тесто. Накрыть миску с тестом легким полотенцем и оставить на час в тепле.
  3. Спустя указанное время влить в толстостенную кастрюлю масло и поставить на огонь. После закипания масла опустить в него небольшую партию шариков творожного теста, присыпав их предварительно манкой (формировать их руками, смазанными растительным маслом).
  4. Жарить творожные персики на среднем огне до румяности равномерно со всех сторон. Переложить готовые пончики на бумажное полотенце или салфетки, чтобы убрать лишний жир. Прожарить таким образом все тесто.
  5. Готовые "персики" обсыпать сахарной пудрой и подавать к столу в теплом или остывшем виде. Приятного чаепития!

Похожие рецепты:

Пирожное с лимонным кремом: рецепт с фото

Как приготовить самсу в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото

Слойки с картошкой и сыром

Волованы из слоеного теста

Ваши отзывы и советы

Новое на сайте:

К сезону десертов:

120 мин. / Сложно

180 мин. / Сложно

120 мин. / Средне

Мы в соцсетях

FOODideas (идеи для еды) – это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале – Foodideas Zen

Персики из творога – идеальный рецепт, для любителей сладенького. По сути это те же пончики, но идеально круглой формы и такого размера, чтобы его можно было бы скушать в один заход. Готовятся они совсем не сложно, а получаются такими нежными и вкусными, что от них просто невозможно оторваться. Хорошо сочетаются с самыми разными десертными напитками.

  • Основной ингредиент: творог
  • Обобщенное название: пончики
  • Участие в конкурсе: Кулинарный конкурс «Раскрась рецепт полезной морской солью»

Список ингредиентов

  • творог — 200 г
  • яйца — 2 шт
  • сахар — 4 ст. ложки
  • сода — 1/2 ч. ложки
  • уксус — 1 ст. ложка
  • мука — 1 стакан
  • соль — 1 щепотка
  • манная крупа — для панирования
  • растительное масло — для жарки

Способ приготовления

Творог растереть с яйцами, солью и сахаром до однородности.

Добавить муку и соду( я их вместе просеиваю сквозь сито) и хорошенько перемешать. Уксус добавить в творожную массу и перемешать.

Приготовить водичку для смачивания ложки.

Смачивая руки в воде, сформировать из полученного теста шарики диаметром около 5 см и обвалять каждый шарик в манной крупе.
Можно работать руками, но мне удобнее ложкой, не пачкая рук.
Я набираю ложкой тесто,

перекладываю в манку и обсыпаю их манкой из ложки. потом чуть подкатываю "под шарик". Все равно во время жарки они раздуваются до шара, как рыбка еж.

В небольшой кастрюльке нагреть растительное масло. Подготовленные творожные шарики опустить в кипящее масло и жарить на умеренном огне до красивого золотистого цвета.

О фритюре.
Лучше, если в состав фритюра входит несколько видов жиров – растительные и животные. Поэтому я брала поровну оливкового и подсолнечного масла и пару ложек смальца.

Выложить на салфетки и дать остаткам масла стечь.
Посыпать сахарной пудрой.
Персики из творога готовы!

Оцените рецепт ОценитьПрименить
Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *