Перец фаршированный грибами и фаршем

  • Перцы сладкие цветные 4 шт.
  • Говяжий фарш 500 г
  • Рис готовый 1 1/2 стакана
  • Луковица шалот,порезать тонко 1 шт.
  • Грибы свежие шампиньоны 150 г
  • Сметана 3 стол.л.
  • Растительное масло 1 стол.л.
  • Соль, перец по вкусу
  • Свежая петрушка 4 стол.л
  • Соус: –
  • Помидоры баночные в соку, порезанные кубиками 400 г
  • Бульон 1 стакан
  • Чеснок, тонко порезать 2 дольки
  • Соль, перец по вкусу
  • Сыр на терке 1 стакан
  • Вам понадобится: более 1 часа
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Перец сладкий
  • Тип блюда:Обед

Срезать сверху перцев хвостики, очистить перцы.

Луковицу и грибы порезать в фудпроцессоре или вручную тонко.На разогретую сковороду с маслом выложить грибы и лук и обжаривать 5 мин.

Затем добавить сметану, соль и черный перец. Тушить на медленном огне до испарения жидкости. Снять с огня и дать остыть.

Смешать говяжий фарш с готовым рисом, грибами и луком, посолить и поперчить. Заполнить перцы.

Приготовим соус, смешав в кастрюле помидоры баночные, бульон, чеснок, соль и черный перец. Тушить примерно на среднем огне 8 мин.

В жаропрочном блюде или в жаровню вылить готовый соус, перцы с фаршем и зеленью. Закрыть крышкой или фольгой. Поставить в разогретую духовку на 200 гр. на 50 мин.

Достать из духовки , снять крышку , сверху выложить сыр натертый, вернуть в духовку на 5 мин. Подаем со сметаной по желанию. Приятного аппетита.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

  • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
  • Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

Читайте также:  Пирог с сердцем и печенью

ID ссылки: #be772330-1eee-11ea-bfe8-3db5c3076243

Дорогие читатели!

Зная маленький секретик, мы с вами внесем в это блюдо свою нотку. Перец фаршированный грибами и фаршем получается сочным, ароматным и очень аппетитным. Готовим мы его в нашей семье очень часто и на обед, и на праздники.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 6 болгарских перцев
  • 300 г шампиньонов
  • 300 г фарша
  • 4 головки лука
  • 1 морковь
  • 2 помидора или 2 столовые ложки томатного соуса
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • черный молотый перец
  • растительное масло
  • соль

Перец фаршированный фаршем

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Перец промываем, удаляем плодоножки, семечки и перегородки.

Шампиньоны промываем, режем пластинами, можно крупными.

Фарш используем любой, покупаем его в магазине или готовим сами, перекручиваем мясо на мясорубке. Сегодня у меня свиной фарш, часто я использую смешанный фарш, наполовину свинина с говядиной или куриный.

Лук чистим, промываем. 2 головки лука режем полукольцами, они пойдут на приготовления соуса. 2 остальные головки лука очень мелко измельчаем, насколько это возможно, затем руками перетираем до образования луковой кашицы.

В этом наш секретик, эту луковую кашицу мы будем добавлять в начинку, что сделает ее сочной и вкусной. Обычно мы лук для начинки пережариваем, но этим секретикам поделилась со мной постоянная посетительница сайта Марьяна. Спасибо ей огромное, начинка и впрямь получается очень сочной. Хозяюшки берите на заметку эту информацию, добавляйте в фарш луковую кашицу и побольше.

Морковь чистим, промываем режем соломкой или трем на крупной терке.

Если используете помидоры, промываем их, сверху кожицу надрезаем крест на крест, обдаем кипятком, снимаем кожицу и режем кубиками.

Зелень промываем, мелко режем.

Готовим начинку:

На растительном масле обжариваем шампиньоны, затем добавляем морковь и слегка обжариваем. К фаршу добавляем пережаренные шампиньоны с морковью, луковую кашицу, черный молотый перец, соль, все хорошо перемешиваем.

Читайте также:  Приготовление пузанины свиной вареный

Готовим заливку:

На растительном масле обжариваем лук, добавляем морковь, жарим пару минут, затем добавляем помидоры или томатный соус, солим по вкусу. Вместо соли можно использовать соевый соус Добавляем немного любого бульона или воды, доводим до кипения.

Перцы фаршируем приготовленным фаршем, помещаем их вертикально в кастрюлю, заливаем сверху заливкой и на плиту.

Готовим 50-60 минут. В конце приготовления добавляем зелень или непосредственно при подаче на стол.

Перец, фаршированный фаршем с грибами готов, подаем его со сметаной или любым соусом на ваш вкус.

Любителям перчиков советую приготовить это блюдо, не пожалеете.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перец фаршированный грибами и фаршем

  • Перцы сладкие цветные 4 шт.
  • Говяжий фарш 500 г
  • Рис готовый 1 1/2 стакана
  • Луковица шалот,порезать тонко 1 шт.
  • Грибы свежие шампиньоны 150 г
  • Сметана 3 стол.л.
  • Растительное масло 1 стол.л.
  • Соль, перец по вкусу
  • Свежая петрушка 4 стол.л
  • Соус: –
  • Помидоры баночные в соку, порезанные кубиками 400 г
  • Бульон 1 стакан
  • Чеснок, тонко порезать 2 дольки
  • Соль, перец по вкусу
  • Сыр на терке 1 стакан
  • Вам понадобится: более 1 часа
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Перец сладкий
  • Тип блюда:Обед

Срезать сверху перцев хвостики, очистить перцы.

Луковицу и грибы порезать в фудпроцессоре или вручную тонко.На разогретую сковороду с маслом выложить грибы и лук и обжаривать 5 мин.

Затем добавить сметану, соль и черный перец. Тушить на медленном огне до испарения жидкости. Снять с огня и дать остыть.

Смешать говяжий фарш с готовым рисом, грибами и луком, посолить и поперчить. Заполнить перцы.

Приготовим соус, смешав в кастрюле помидоры баночные, бульон, чеснок, соль и черный перец. Тушить примерно на среднем огне 8 мин.

В жаропрочном блюде или в жаровню вылить готовый соус, перцы с фаршем и зеленью. Закрыть крышкой или фольгой. Поставить в разогретую духовку на 200 гр. на 50 мин.

Достать из духовки , снять крышку , сверху выложить сыр натертый, вернуть в духовку на 5 мин. Подаем со сметаной по желанию. Приятного аппетита.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

  • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
  • Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

Читайте также:  Печенье орешки и грибочки без начинки

ID ссылки: #be772330-1eee-11ea-bfe8-3db5c3076243

Дорогие читатели!

Зная маленький секретик, мы с вами внесем в это блюдо свою нотку. Перец фаршированный грибами и фаршем получается сочным, ароматным и очень аппетитным. Готовим мы его в нашей семье очень часто и на обед, и на праздники.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 6 болгарских перцев
  • 300 г шампиньонов
  • 300 г фарша
  • 4 головки лука
  • 1 морковь
  • 2 помидора или 2 столовые ложки томатного соуса
  • зелень (укроп, петрушка…)
  • черный молотый перец
  • растительное масло
  • соль

Перец фаршированный фаршем

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Перец промываем, удаляем плодоножки, семечки и перегородки.

Шампиньоны промываем, режем пластинами, можно крупными.

Фарш используем любой, покупаем его в магазине или готовим сами, перекручиваем мясо на мясорубке. Сегодня у меня свиной фарш, часто я использую смешанный фарш, наполовину свинина с говядиной или куриный.

Лук чистим, промываем. 2 головки лука режем полукольцами, они пойдут на приготовления соуса. 2 остальные головки лука очень мелко измельчаем, насколько это возможно, затем руками перетираем до образования луковой кашицы.

В этом наш секретик, эту луковую кашицу мы будем добавлять в начинку, что сделает ее сочной и вкусной. Обычно мы лук для начинки пережариваем, но этим секретикам поделилась со мной постоянная посетительница сайта Марьяна. Спасибо ей огромное, начинка и впрямь получается очень сочной. Хозяюшки берите на заметку эту информацию, добавляйте в фарш луковую кашицу и побольше.

Морковь чистим, промываем режем соломкой или трем на крупной терке.

Если используете помидоры, промываем их, сверху кожицу надрезаем крест на крест, обдаем кипятком, снимаем кожицу и режем кубиками.

Зелень промываем, мелко режем.

Готовим начинку:

На растительном масле обжариваем шампиньоны, затем добавляем морковь и слегка обжариваем. К фаршу добавляем пережаренные шампиньоны с морковью, луковую кашицу, черный молотый перец, соль, все хорошо перемешиваем.

Читайте также:  Приготовление салата из свежей капусты с морковью

Готовим заливку:

На растительном масле обжариваем лук, добавляем морковь, жарим пару минут, затем добавляем помидоры или томатный соус, солим по вкусу. Вместо соли можно использовать соевый соус Добавляем немного любого бульона или воды, доводим до кипения.

Перцы фаршируем приготовленным фаршем, помещаем их вертикально в кастрюлю, заливаем сверху заливкой и на плиту.

Готовим 50-60 минут. В конце приготовления добавляем зелень или непосредственно при подаче на стол.

Перец, фаршированный фаршем с грибами готов, подаем его со сметаной или любым соусом на ваш вкус.

Любителям перчиков советую приготовить это блюдо, не пожалеете.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *