Перепутала ванилин и ванильный сахар – шуганула пакетик (2г) в подарочный кекс – теперь сижу трясусь как бы не отравить людей(((((((
Конечно, предупрежу.
Но скажите, это горечь страшная будет или не очень.
Помогите советом, очень нервничаю
Делала творожную пасху, на полкило продуктов высыпала 1,5 грамма ванилина. Получилось, что пасха горчит(( Девчонки, помогите! Чем теперь убрать этот горьковатый вкус?
Эксперты Woman.ru
Узнай мнение эксперта по твоей теме
Евгения Куликова
Психолог, Дианалитик. Специалист с сайта b17.ru
Тропина Наталья Владимировна
Врач-психотерапевт. Специалист с сайта b17.ru
Дяченко Елена Владимировна
Психолог, Гештальт-терапевт в обучении. Специалист с сайта b17.ru
Алена Александровна Струкалева
Психолог. Специалист с сайта b17.ru
Лукашевская Наталья
Психолог, ЛИЧНОСТНЫЙ И СЕМЕЙНЫЙ. Специалист с сайта b17.ru
Спиридонова Надежда Викторовна
Психолог. Специалист с сайта b17.ru
Сокол Лариса Ивановна
Психолог, Гештальт-терапевт. Специалист с сайта b17.ru
Аксана Якубеня
Психолог, Гештальт-терапевт. Специалист с сайта b17.ru
Наталья Борисовна Гусева
Психолог. Специалист с сайта b17.ru
Антакова Любовь Николаевна
Психолог, Консультант. Специалист с сайта b17.ru
Боюсь ничем . А что за ванилин ? На упаковке обычно пишут :надо ли разводить его и т.п.
я тоже так однажды крем испортила. увлеклась. теперь по чуть-чуть кладу ванилин. думаю, что тут уже ничем не помочь.
а вы уверенны что из-за ванилина горчит? что вы ещё клали в пасху?
вобще-то, если сильно переборщить ванилина – аж до горечи – как бы не отравиться..
у меня соседка в кондитерской работает – как-то говорила
синтетический ванилин токсичен,это правда
нда..переборщили вы с винилом то.
Сегодня добавила ванилин вместо сахара в ночинку по низнанию и точно чуть-чуть не отравилась: такой вкус как горечь или на сткловидный привкус похож, в итоге выбрасила все пирожки. Будьте внимательны!
делала шоколадные пирожные типа картошка переборщила с ванилином.как убрать гореч? состав теста масло,сахар и какао.
Пол стручка натуральной ванили вычистила только сердцевину при варке в варенье из кизила на 1,300кг получился сильный привкус чуть с горечью.Что делать.
Жалоба
Модератор, обращаю ваше внимание, что текст содержит:
Жалоба отправлена модератору
Страница закроется автоматически
через 5 секунд
Форум: дом
Новое за три дня
Популярное за три дня
Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы частично или полностью опубликованные им с помощью сервиса Woman.ru.
Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.
Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование редакцией сайта Woman.ru.
Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс.
Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.
Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.)
на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.
Copyright (с) 2016-2019 ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг»
Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года. 16+
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»
Ванилин – это чудесная, ароматная специя, которая придает выпечке приятный, сладкий аромат. Но если переборщить с ванилином, то можно и испортить все блюдо. Поскольку ванилин очень концентрированная добавка, которую стоит добавлять очень аккуратно, измеряя каждый грамм.
Перед тем как ответить на вопрос как избавиться от горечи ванилина необходимо понять почему горчит ванилин в выпечке.
Ванилин горчит в готовом продукте потому что вы много его туда бросили. Нужно следить сколько добавлять ванилина и соблюдать пропорции. Если вы собираетесь испечь пирог, то на один килограмм теста вам потребуется всего лишь четыре или максиму девять-десять граммов ванилина.
Как убрать горечь ванилина?
Если вы бросили много ванилина в крем и попробовав чувствуете горечь, то единственный выход — сделать еще немного крема без ванилина и все перемешать.
А если вы насыпали много ванилина в пирог и он уже испекся, то ситуацию вряд ли исправишь.
А на будущее соблюдайте пропорции — на каждой пачке написано сколько ванилина бросать на килограмм готового продукта или используйте ванильный сахар, он не такой концентрированный и очень много его бросить не получится.
1 Comment
А если в пудинг, который уже застыл?? Попробовав невозможно есть из-за горечи… нельзя его разморозить и смешать с новым, в котором не будет ванилина, и снова поставить в холодильник для заморозки??