–Музыка

–Рубрики

• Рецепты (6762)
• Архитектура (16)
• Афоризмы, цитаты (54)
• Великий и другие посты (16)
• Вязание (259)
• Вязание на машине (11)
• Города и страны, обычаи и традиции (37)
• Гороскопы, магия, гадания, предсказания (55)
• Декор своими руками (71)
• Диеты (40)
• Для дачи (для сада, огорода) (55)
• Для дома (90)
• мебель (10)
• мелочи (39)
• уют (28)
• Знаменитости, исторические личности (183)
• Интересное (112)
• Интерьеры (94)
• К Дню Святого Валентина (5)
• К Новому Году (57)
• К Пасхе (27)
• К Рождеству (9)
• Куклы (134)
• Макияж, прически (70)
• Мода, кутюрье (52)
• Музыка (63)
• Народная медицина (75)
• Природа, животные (18)
• Смешное (27)
• Тесты и результаты тестов (34)
• Уход за собой (96)
• Художники (92)
• Шитье (51)

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Статистика

Понедельник, 02 Сентября 2019 г. 11:13 + в цитатник

Ячневая каша с курицей и грибами

• крупа ячневая — 200 г;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• куриное филе — 300–400 г;
• шампиньоны (или любые другие грибы) — 150 г;
• зелень, любимая приправа, соль — по вкусу;
• масло растительное — 2 ст. л.

1. Крупу тщательно промыть, залить водой (400 мл). Варить на умеренном огне около 25 минут.
2. Мясо порезать кубиками, присыпать солью и приправами. Обжарить на растительном масле в течение 3 минут.
3. Мелко нарезать лук и натереть морковь, выложить на сковороду с курицей. Жарить ещё 3 минуты.
4. Добавить грибы, готовить ещё около 5 минут.
5. Выложить на сковородку готовую кашу, тщательно перемешать.
6. Томить на маленьком огне около 15 минут.
7. Готовое блюдо посыпать измельчённой зеленью.

Каша «Костромская»

• ячневая крупа — 300 г;
• горох —100 г;
• вода — 400 мл;
• лук — 1 шт.;
• тимьян, чабрец, соль — по вкусу;
• подсолнечное масло — 3 ст. л.

1. Горох залить горячей водой и оставить набухать на ночь.
2. Набухший горох отварить до готовности.
3. Ячку промыть, высыпать в кастрюлю. Залить водой и варить около 25 минут на умеренном огне.
4. С каши слить остатки воды, добавить отваренный горох и мелко рубленый лук.
5. Влить пару стаканов воды, тушить на тихом огне, пока смесь не превратится в мягкую кашицу.
6. За 5 минут до готовности добавить масло, чабрец и тимьян.

Котлеты из ячневой крупы

• ячневая крупа — 1 ст.;
• яйца — 2 шт.;
• соль, зелень — по вкусу;
• растительное масло — 5 ст. л.;
• вода — 2 ст.;
• панировочные сухари — 3 ст. л.

1. Сварить обычную кашу на воде.
2. Зелень мелко порубить.
3. Вбить в кашу яйца, добавить зелень. Перемешать.
4. Сформировать из полученной массы котлеты, обвалять в панировочных сухарях.
5. Обжарить с двух сторон на растительном масле.

Для приготовления вкусных хрустящих котлет подойдёт как свежая каша, так и оставшаяся после завтрака.

Ячменно-рисовая каша с тушёнкой

• тушёнка — 1 банка;
• ячменная крупа — 100 г;
• рис — 100 г;
• вода — 300 мл;
• соль по вкусу.

1. В кастрюлю налить воды, посолить и довести до кипения.
2. Промытые рис и ячку высыпать в кипяток и варить около 20 минут до полуготовности.
3. По истечении времени слить лишнюю жидкость.
4. Открыть тушёнку, добавить в кашу и томить до готовности на протяжении 10 минут.

Такая каша получается вкусной как на плите, так и на углях.

Ячка в горшочке

• крупа ячневая — 250 г;
• лук репчатый — 2 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• говядина — 500 г;
• помидор — 2 шт.;
• растительное масло — 4 ст. л.;
• томатная паста — 3 ст. л.;
• соль и специи — по вкусу.

1. Ячку промыть, откинуть на сито и дать воде стечь.
2. Мясо промыть. Очистить лук, морковь и помидоры.
3. Нарезать всё мелкими кубиками.
4. На раскалённую сковороду с маслом выложить говядину, тушить 10 минут.
5. Выложить лук, обжарить до прозрачности.
6. Затем добавить морковь и помидоры. Готовить ещё около 3 минут.
7. К овощам и мясу добавить томатную пасту, соль и любимые специи.
8. Горшочки для запекания смазать небольшим количеством растительного масла.
9. Выложить на дно немного говядины с овощами, затем несколько ложек крупы, а сверху снова мясо.
10. Полностью залить горячей водой, отправить в разогретую до 180°C духовку на час.

Выпечка c ячневой крупой

• Вегетарианское

Ваше сообщение отправлено!

Мы ответим Вам на электронную почту
в течение одного рабочего дня.

Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль

Если вы восстановили пароль
воспользуйтесь формой

Рецепты из ячменной крупы подойдут тем, кто придерживается здорового питания. Ячневая крупа – это дробленые ячменные зерна. В отличие от перловки, ячневая крупа не шлифуется. Поэтому в блюдах из ячневой крупы больше клетчатки полезной для организма человека. В рецептах приготовления ячменной крупы обязательный пункт – замачивание. Ячку замачивают в холодной воде на несколько часов или на ночь. Ячневая крупа варится около 1 часа. Варите блюда из ячменной крупы ровно столько, чтобы сразу съесть: остывшая ячка станет невкусной.

Блины ячменные

Ячменные блины получаются очень сытные и могут быть хорошей альтернативой пшеничным или гречневым блинам. Сахара в тесте мало, поэтому блины можно сделать соленую начинку. Если есть желание, то блины можно сделать слаще.

Хлеб ячменно-пшеничный

Хлеб с добавлением ячменной муки вкусный, с ореховой ноткой, очень сытный и, что немаловажно, полезный. Откусывать ломтик такого хлеба надо с осознанием его пользы, а не с мыслями о том, что «мучное – зло».

Каша из дробленого ячменя с овощами

Каша полечится яркая и солнечная. Набор овощей для каши может варьировать, готовьте по своему вкус и из того, что есть в наличие. Блюдо и вкусное, и полезное, и сытное.

раздел: Ячневые (перловые) каши

Ячменно-овсяный хлеб

Хлеб из смеси овсяной и ячменной муки полезный, хотя и НЕ воздушный, но очень сытный со своеобразным вкусом. Резать сложно – хлеб крошится. Мякиш плотный, с мелкими дырочками, но хлеб хочется есть. Особенно с молоком. Теперь я уверена, что эксперимен

Норрландские хлебцы (Norrländska hällakakor)

Традиционный хлеб самого северного региона Швеции. Норрланд в переводе – «северная страна». В этом регионе вызревает только один вид злаков – ячмень. Поэтому исторически он и лежит в основе всех видов хлеба этой местности. Так как у ячменя мало клейк

Грушево-ореховый хлеб на сидре

Давно задумывала я испечь этот хлеб. Ломтик грушево-орехового хлеба, ломтик сыра Камембер и груша что еще пожелать под стаканчик десертного вина?