Если Вы регистрировались ранее,
выберите вариант для входа
Подытог: Корзина пуста
- Вес : 3000 г
- Порций : 50
- Вес 1 порции : 60 г
- Страна производитель : Франция
Настоящий круассан из Франции, приготовлен на сливочном масле, ультра свежий, легкий, хрустящий.
Описание товара Круассан "Классический" 60 г (для выпекания)
Страна производства: Франция
Срок годности: 12 месяцев при температуре минус 18°С
Способ разморозки: Размораживать не надо, можно выпекать сразу. В предварительно разогретой обычной печи 25-30 минут при температуре 170-175°С, в предварительно разогретой конвекционной печи (с обдувом) 25-30 минут при температуре 160-165°С. Размороженный продукт повторно не замораживать!
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
| Белки | 8,4 г |
| Жиры | 21,6 г |
| Углеводы | 35,8 г |
| Калорийность | 375 ккал |
Отзывы на товар "Круассан "Классический" 60 г (для выпекания)"
Круасаны очень вкусные, но с выпечкой проблемы, пеку час на 180 и все равно внутри немного сыроватые. Пробовал и размораживать и держать какое то время потом во влажной среде – результат один
вкусные классические круасаны, подходят для завтрака
Вкуснятина. Легкие, воздушные, хрустящие😋 а аромат.. Мммм
Анонимный пользователь – 04.10.2019 :
Очень вкусные.Прямо как во Франции.
Анонимный пользователь – 04.10.2019 :
Очень вкусные.Прямо как во Франции.
Анонимный пользователь – 21.08.2019 :
С заморозкой всякой вкусноты с этого сайта уже в моей голове гуляет мысль о покупке второй морозильной камеры)))узнала об этих круассанах от ПОКАШЕВАРИМ..с тех пор в моей морозилке всегда лежат эти сливочные круассаны. аромат после их выпекания у всех приходящих вызывает восторг-ах как вкусно пахнет. А попробовав все спрашивают-где купить)))я всегда теперь буду их покупать,хотя и другую выпечку я тоже буду пробовать..благо список выпечки растет)))спасибо огромное за эту радость)))
Мне кажется, что это самые вкусные круассаны, которые я когда-либо пробовала!
Анонимный пользователь – 11.07.2019 :
Очень крутые круассаны!
Действительно очень вкусные, но у меня почему-то всегда по-разному готовятся то 15 минут, то 25))
Отличная вещь. Места занимают мало. Достаёшь из морозилки ровно столько штук, сколько надо. Очень вкусные. Я ем без ничего. У них и так есть сладковатый привкус. А муж со сгущёнкой обожает. Эти круассаны просто палочка-выручалочка когда приходят гости. В любой момент у тебя есть чем их угостить.
Ольга Баранова – 23.03.2019 :
Очень вкусные круасаны.Подсели всей семьёй.Спасибо.
Дарья Касаткина – 19.03.2019 :
Отличные круассаны! Легко приготовить. Получаются очень вкусные. Покупаем уже не первый раз
Отличные круассаны! Ничуть не хуже "маленьких", 40-граммовых.
Скажите, пожалуйста, круассаны нужно просто укладывать на пергамент перед выпеканием? Маслом смазывать поверхность не нужно?:)
Анонимный пользователь – 16.02.2019 :
В морозилке занимают мало места. Очень простые в приготовлении. Очень вкусные.
очень вкусные! и как удобно, в духовку закинул и минут через 25-30 горячие круассаны на столе. а какой запах по всему дому!
Анонимный пользователь – 17.12.2018 :
Насмотрелась обзоров на youTube, начиталась отзывов и наконец-то заказала! Что тут сказать. ребяята! Это одни из самых вкусных круассанов, которые я когда-либо пробовала!! Они замороженные, их много и они просто невероятные! Подсадила всех на них! Буду заказывать еще и еще! Спасибо ребятам из команды Чизкейк.ру, что знакомите нас с такой вкуснотой! Спасибо!
Анонимный пользователь – 11.12.2018 :
На завтрак – отличное решение, закинул в духовку и через пол часа аромат на всю квартиру свежей выпечки
Ульяна Крикливец – 07.12.2018 :
Безумно вкусные круассаны. Просты в приготовлении. И их много! Румяные, хрустящие, ароматные. Мммм.
Анонимный пользователь – 02.12.2018 :
Хлеб, печенье, пряники, круассаны, чиабатта: в наши дни хлебопекарное производство имеет широкие масштабы. Крупные хлебозаводы и мини-пекарни предлагают к продаже богатый ассортимент продукции. При этом процесс внедрения новых технологий дает возможность удивлять покупателей интересной и вкусной продукцией. Однако, ни для кого не секрет, что только при использовании качественного оборудования можно получить достойный результат, а товар будет пользоваться популярностью среди потребителей. Производство выпечки не является исключением.
Используемое в производственном процессе мучных изделий оборудование различается в зависимости от выполняемых функций и условно делится на шесть групп:
– Подготовительное. К нему можно отнести весы, дозаторы, мукопросеиватели и т.д.
– Тестомесильное — оборудование, которое используется непосредственно для замеса теста.
– Формовочное — тестозакаточные машины, тестоделители и т.д.
– Пекарское — различные печи, расстойные и пекарские шкафы.
– Холодильное — холодильные и морозильные шкафы для хранения теста и заготовок.
– Нейтральное — столы, ванны и т.д.
Интернет-магазин ПЕКАРИ.RU реализует хлебопекарное оборудование от ведущих европейских производителей. Оно сочетает в себе надежность, высокую производительность и оптимальную стоимость.
Процесс производства хлебобулочных изделий проходит в несколько этапов:
- при помощи мукопросеивателя муку очищают от различных примесей;
- тестомесильная машина замешивает тесто, которое в дальнейшем отправляется на брожение;
- далее с использованием тестоделительных, тестозакаточных и тестоокруглительных машин будущим изделиям придают форму;
- затем выпечка отправляется в расстойные шкафы и пекарские печи;
- и на последнем этапе изделия остужают и фасуют для последующей транспортировки.
Если предприятие работает с замороженной выпечкой, то потребуется специальное оборудование. Только соблюдение всех норм и использование качественной современной техники позволит произвести идеальную продукцию, которая удовлетворит вкусы покупателей.
Со всей ответственностью стоит подходить и к выбору оборудования. Ведь успешность и развитие бизнеса зависят от качества производимых изделий. Нарушение технологического процесса ухудшает вкусовые особенности хлебобулочных изделий. Только надежное оборудование позволит оградить Вас от трудностей и проблем, связанных с переоснащением производства.
Специалисты нашей компании помогут Вам в вопросе организации хлебопекарного производства. Подберут необходимое оборудование, учитывая возможности и пожелания.
В основной набор оборудования для выпечки из замороженных полуфабрикатов входит морозильный ларь, расстойный шкаф, печь, прилавок и противни. Также точка по торговле свежей выпечкой из полуфабрикатов может комплектоваться СВЧ-печью для разогрева продукции. Выбор технологии зависит от вида изделия и тестозаготовки. Поскольку большинство видов изделий требует расстойки, то и расстоечный шкаф следует выбирать с учетом мощности конвекционной печи.
Одним из самых массовых востребованных видов бизнеса по производству кондитерских и хлебобулочных изделий является выпечка из замороженных полуфабрикатов или как ее еще называют « отложенная выпечка». Именно из полуфабрикатов чаще всего производится свежая выпечка, которой торгуют в торговых центрах, небольших точках.
Популярность этого вида бизнеса объясняется просто – он оптимален для размещения в людных местах. Для его организации требуется минимум оборудования и рабочей площади.
В основной набор оборудования для выпечки из замороженных полуфабрикатов входит морозильный ларь, расстойный шкаф, печь, прилавок и противни. Также точка по торговле свежей выпечкой из полуфабрикатов может комплектоваться СВЧ-печью для разогрева продукции.
Центральным элементом набора оборудования свежей выпечки является печь. Практика показывает, что для выпечки из замороженных полуфабрикатов оптимально подходят конвекционные печи.
Принцип конвекции заключается в том, что горячий воздух обдувает тестозаготовки. Воздух перемещается по рабочей камере и создает оптимальные условия выпекания теста.
Печи для замороженной выпечки ( хлеба, пирожков и др. полуфабрикатов):
В связи с тем, что из замороженных полуфабрикатов могут выпекаться различные виды изделий (пирожки, булочки, багеты, слойки, хлеб, пироги и т.д.), то и конвекционные печи в точках «свежей выпечки» должны быть универсальными и иметь ряд дополнительных функций. При изготовлении изделий из дрожжевого теста конвекционная печь обязательно должна быть оснащена пароувлажнителем. В противном случае будет трудно добиться глянцевой поверхности готовых изделий.
Технология выпечки из замороженных полуфабрикатов предусматривает три способа выпечки:
- без предварительного размораживания, заготовка помещается сразу в печь;
- с предварительным размораживанием.
- с размораживанием и предварительной расстойкой в расстоечном шкафу.
Выбор технологии зависит от вида изделия и тестозаготовки. Поскольку большинство видов изделий требует расстойки, то и расстоечный шкаф следует выбирать с учетом мощности конвекционной печи.
Компания «ГольфСтрим» предлагает широкий ассортимент конвекционных печей и расстоечных шкафов для выпечки из замороженных полуфабрикатов. Наше оборудование отличается высокой производительностью, надежностью и компактностью. У нас вы можете купить превосходно зарекомендовавшие себя во всем мире конвекционные печи британской компании MONO или серии Snack, Easy, Bistrot и Rack от известного итальянского бренда Bake off.
Если для вас не особенно важен бренд, то рекомендуем обратить внимание на печи нашей собственной разработки марки Danler, успешно продающиеся на территории России и других стран СНГ.
Наши специалисты подберут для вас оптимальный по цене и производительностью набор оборудования либо один из ее элементов, наиболее заинтересовавший вас.