Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫ	МАССА	КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Карась	1 шт.
Луковица	3-4 шт.	43
Морковь	3-4 шт.	33
Лавровый лист	10 шт.
Соль	1 щепотка
Перец	1 щепотка
Растительное масло	2-3 ст. лож.	899

Пошаговый рецепт приготовления Паштет из карасей с фото

А готовится лакомство так:

Сразу очистите рыбу, удалите внутренности, чешую, промойте продукт.

Очистите овощи, порежьте крупными кусочками.

Теперь возьмите казан, влейте в него растительное масло, отправьте обжариваться луковые кусочки с лавровым листом.

Сверху положите морковку, рыбу.

Посолите кушанье, поперчите, влейте сюда же горячую воду, поставьте все на огонь, вскипятите, накройте крышкой, тушите 5 часов. Периодически помешивайте кушанье. Потом удалите крупные кости, а когда масса приобретет однородность, можете отключить огонь.

Измельчите тушеную рыбу блендером и все, ароматный, домашний паштет из карасей готов!

Видеорецепт Паштет из карасей

Шпротные караси

А еще можно побаловать свою семью невероятно вкусными и аппетитными шпротными карасями!

Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
карась;
репчатый лук;
растительное масло;
соевый соус;
уксус.

А готовится кушанье так:

Почистите рыбу, удалите плавники, голову.

Возьмите лук, снимите шелуху, порежьте кольцами, выложите в кастрюльку.

Сверху укладывайте карасей, посолите их.

Влейте сюда же немного воды, добавьте молотый имбирь, положите на рыбный слой лук, поставьте на слабый огонь, варите 4 часа. Вот и все, скоро вкуснейшее рыбное лакомство будет готово!

Моя семья периодически радует меня хорошим уловом свежих карасей. Так как эта рыба содержит большое количество костей, я решила приготовить из нее паштет, который приглянулся нам как дополнение к бутербродам.

Ингредиенты:

свежий карась — 1 штука ;

морковь — 2-3 штуки ;

репчатый лук — 2-3 штуки ;

соль и специи — по вкусу ;

лавровый лист — 2-3 штуки ;

растительное масло — 1-2 столовые ложки .

Приготовление паштета из карася.

Смазываем растительным маслом кастрюлю или мультиварку и закладываем: крупно нарезанный репчатый лук с промытыми лавровыми листьями,

кружками нарезанную морковь,

очищенную от чешуи, внутренностей, головы и плавников рыбу.

Каждый слой подсаливаем и перчим, наливаем воду. Если вы делаете на плите, то готовить нужно 5 часов и вода должна полностью покрывать всё содержимое. Я готовила в мультиварке 2 часа на программе «суп/тушение», поэтому и воды налила 200 миллилитров.

Достаём рыбу и освобождаем её от костей.

Провариваем хорошо, чтобы все мелкие косточки разварились, затем пропускаем через мясорубку или взбиваем блендером. Приятного аппетита.

Здравствуйте! Сегодня я расскажу о том, как готовится паштет из рыбы в мультиварке. Многим хозяйкам известно, что рыба готовится быстро. А вот паштет следует тушить гораздо дольше, чтобы получилась нежная и однородная консистенция.

Паштет можно приготовить как из разных, так и одинаковых сортов рыбы. В этом рецепте намазка готовится из филе морского языка. А чтобы она получилась вкусной и ароматной, рекомендуется еще делать поджарку из репчатого лука и моркови. Для жарки по желанию можно использовать нерафинированное растительное масло.

Для измельчения сырого рыбного филе понадобится блендер. Данная техника так же приготовится для измельчения тушеной массы. В общую консистенцию добавляется кетчуп. Его при большом желании можно заменить томатной пастой или вовсе сметаной.

Рыбный паштет, приготовленный в мультиварке, сохраняет все полезные вещества. А в готовую массу можно добавлять небольшое количество хрена, горчицы или измельченного чеснока для остроты. Конечно, деткам лучше кушать такой полезный паштет без указанных добавок.

Ингредиенты для приготовления паштета

1. Рыбное филе – 500 г.
2. Лук репчатый – 1 шт.
3. Морковь – 1 шт.
4. Растительное масло – 3 ст.л.
5. Вода чистая – 100 мл.
6. Кетчуп томатный – 1 ст.л.
7. Соль поваренная – по вкусу.

Как приготовить паштет из рыбы в мультиварке

Заранее разморозить рыбное филе. Включить мультиварку в сеть, выбрать программу «Жарка», добавить растительное масло. Очистить от шкурки репчатый лук, мелко его покрошить. Сначала в масле обжарить лук до мягкости.

Морковь почистить, ополоснуть под краном с водой. При помощи крупной терки измельчить корнеплод. Высыпать к луку, прожарить примерно 5 минут.

А рыбное филе сполоснуть водой, нарезать крупными кусочками.

Сложить рыбу в емкость блендера. Закрыть крышку и сделать фарш. При желании можно использовать для приготовления паштета готовый рыбный фарш.

К поджарке высыпать рыбную массу, налить воду. Закрыть крышку, выбрать программу «Тушение» на 1,5 часа.

Спустя час добавить по вкусу соль и черный молотый перец, томатный кетчуп.

Перемешать массу и продолжить приготовление под закрытой крышкой.

Теплую массу поместить в блендер. Сделать однородную массу.

Паштет из рыбы поставить в холодильник минимум на 1-2 часа. В охлажденном варианте он гуще и намного вкусней. Легко намазывается на ломтики черного и белого хлеба. Бутерброды можно украсить листочками свежей зелени. Приятного аппетита!