Курица в сливках с рисом – простое и быстрое блюдо, которое не отнимет больше 30 минут, но которым можно вкусно и сытно перекусить….

Ингредиенты

• 1 стакан риса__NEWL__
• 1/2 кг куриной грудки__NEWL__
• 1/2 помидора__NEWL__
• 1/2 моркови__NEWL__
• 2 ч.л. сушеной петрушки__NEWL__
• 1 ч.л. молотого перца чили__NEWL__
• 250 мл сливок 11%__NEWL__
• Соль по вкусу__NEWL__
• Немного растительного масла для жарки__NEWL__

Этапы приготовления:

1. Тщательно промыть рис и переложить в кастрюлю, добавив 1,5-2 стакана воды. Посолить по вкусу и отварить.

2. Измельчить куриную грудку на небольшие кусочки.

3. Добавить в сковороду растительное масло и обжаривать куриную грудку до готовности.

4. На крупной терке натереть морковь, помидор нарезать на небольшие кубики.

5. В сковороду к грудке влить сливки, довести до кипения и поставить маленький огонь.

6. Добавить в сковороду измельченные овощи.

7. Добавить сушеную петрушку, перец чили и соль по вкусу.

8. Содержимое сковороды хорошо перемешать и тушить минут 15 с закрытой крышкой.

Готовое блюдо подавать в глубокой тарелке, не жалея сливочного соуса. Приятного аппетита!

Готовить сногсшибательное блюдо научила нас несравненная Лара Кацова, ведущая программы «Домашняя кухня», вместе с гостем передачи Родионом Газмановым.

РЕЦЕПТ ГРЕБЕШКОВ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С ТОМЛЕНЫМ РИСОМ

Что нужно:

• 12 гребешков
• 2 луковицы
• 1 ч. ложка муки
• 150 мл сливок жирностью 33%
• 100 г твердого сыра
• 300 г круглозерного риса
• 1 банка консервированной кукурузы
• 1/3 вилка салата латук
• 70 мл оливкового масла
• 600–700 мл куриного бульона

Как приготовить гребешки в сливочном соусе с томленым рисом:

Одну луковицу нарезать мелкими кубиками и обжарить на оливковом масле в кастрюле с толстым дном. Засыпать рис, перемешать и прогреть 3 минуты.

Нарезать латук и отправить к рису. Добавить кукурузу без жидкости, посолить и поперчить, залить бульоном. Накрыть крышкой и варить 20 минут.

На каждом гребешке аккуратно сделать крестообразные надрезы.

Вторую луковицу нарезать и обжарить на оливковом масле в сковороде. Добавить гребешки, обжарить 3 минуты. Посолить и поперчить. Выложить гребешки в керамическую форму для запекания. Лук оставить в сковороде.

К луку, оставшемуся в сковороде, добавить муку и перемешать. Ввести сливки, посолить и поперчить. Уварить соус до загустения. Залить им гребешки и поставить в разогретую до 220°С духовку минут на 5.

В готовый рис засыпать натертый сыр, перемешать, снять с огня.

Выложить томленый рис с кукурузой на большое сервировочное блюдо. Гребешки в сливочном соусе подавать в форме для запекания.

Как приготовить "Ризотто с овощами, сливками и сладким перцем":

Берем лук и меленько его нарезаем. Предварительно разогреваем сковороду и складываем в нее сливочное масло и лук. Поджарить лук на сковородке пару минут, пока он не станет мягким. После чего добавляем сухой рис(не отварной). И заливаем куриным бульоном.

Далее нарезаем перец кубиками. На вторую сковороду наливаем немного масла и поджариваем чеснок, когда он начнет становиться коричневым, высыпаем к нему перец и солим. Когда чеснок станет полностью коричневым, его можно вынуть и выбросить.

В сковородку с рисом добавляем сливки и соль. И вот наконец можно добавить перец в рис и перемешать.

Yummi! Всем приятного аппетита!

Настройки печати

Добавить комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.