Декупаж Ажиотаж

Блог мастер классов по декупажу

Рис с курицей и грибами рецепт

  • 21.01.2020 14:56

Время приготовления: 45 мин

Количество порций: 4.

Пищевая ценность на 100 г:

  • Калории: 122 ккал. ,
  • Белки: 5,2 г.
  • Жиры: 3,5 г.
  • Углеводы: 16 г.

Среди многочисленных блюд, которые можно приготовить из риса, есть настоящие шедевры – и по вкусу, и по виду, и по другим параметрам. Рекомендуем приготовить отварной рис с курицей и ароматными грибами. Это блюдо получается оригинальным, вкусным и питательным.

Мы предлагаем вашему вниманию классический рецепт такого риса с грибами шампиньонами и курицей, мясо которой можно взять в любом виде – филе, мякоть, голени, крылышки, даже шейки или субпродукты. Готовится блюдо очень просто и недолго.

Ингредиенты

Для приготовления этого блюда можно взять любой сорт риса (у нас – длиннозернистый). С грибами тоже можно экспериментировать – одинаково хорошо получается с шампиньонами, вешенками, белыми или другими сезонными дарами леса.

Потребуются такие ингредиенты:

  • 1 стакан риса;
  • 0,4-0,5 кг куриного филе;
  • 300-400 г свежих грибов;
  • 1 луковица;
  • 1 морковка;
  • 3-4 дольки чеснока;
  • 1 ст.л. кетчупа;
  • 0,5 ч.л. молотой паприки;
  • 0.5 ч.л. приправы для курицы;
  • несколько лавровых листочков;
  • 2 стакана куриного бульона (или воды);
  • свежая зелень;
  • соль, растительное масло.

Приготовление

Готовить курицу с грибами и рисом начнем с подготовки риса. Его обязательно надо 5-6 раз промыть, чтобы очистить от пыли и налета клейковины. Только тогда каша будет рассыпчатой.

После этого заливаем крупу теплым бульоном, солим и ставим на плиту на минимальный огонь вариться под крышкой. Через 20 минут жидкость впитается, выключаем огонь и оставляем рис настаиваться.

Готовить наш рис с грибами и курицей мы будем на сковороде, вернее — на двух, а потом объединим их содержимое. Куриное филе режем кусочками, разогреваем сковороду с растительным маслом, помещаем мясо и специи.

Обжариваем, пока мясо не побелеет. Добавляем лаврушку, любимые травы и зелень, накрываем крышкой и уменьшаем огонь.

Мясо пустит сок и будет в нем тушиться – так оно получится очень сочным и нежным.

Когда вся жидкость испарится и мясо немного зарумянится, к нему всыпаем паприку, добавляем кетчуп, перемешиваем.

Готовое мясо оставляем под крышкой.

Параллельно готовим содержимое второй сковороды: лук режем тоненькими полукольцами, морковь – произвольно (колечками, кубиками, можно натереть). Наливаем намного растительного масла и помещаем овощи.

Пассеруем до золотистости лука.

За это время подготавливаем грибы. При желании можно снять с них кожицу.

Дальше их режем тонкими ломтиками.

Промываем проточной водой в дуршлаге, даем воде стечь.

Отправляем в сковороду к луку и морковке, накрываем крышкой, тушим 5 минут. Грибы уменьшатся вдвое и пустят сок. Тогда к ним добавляем порубленный чеснок и тушим 15 минут, периодически помешивая.

Грибная часть блюда готова.

Пришла очередь соединять рис с грибами и курятиной в одной сковороде.

Перемешиваем и сервируем на тарелки. Готовое блюдо можно прогреть несколько минут в горячей духовке или на плите – так компоненты пропитаются ароматами друг друга. В дополнение к такой каше подойдет любой салат из свежих или маринованных овощей.

Ингредиенты

Куриные бедра — 1 кг

Грибы шампиньоны — 250 г

Масло растительное — 3 ст.л

Карри порошок — 0,5 ч.л

Соль, перец — по вкусу

Оливковое масло — 1 ч.л

  • 183 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вашему вниманию еще один вариант приготовления риса с курицей в духовке. В этом рецепте я его дополнила грибами и скажу вам. получилось даже вкусней!

Очень сытное вкусное ароматное блюдо. Полноценный обед или ужин!! Рекомендую его приготовить, уверена вам понравится!!

Начнём с маринования курицы, это могут быть любые части курицы, у меня — бёдра.

Куриные бедра натереть солью и перцем и смазать оливковым маслом. Отложить в сторону, пока мы будем заниматься остальными ингредиентами.

Лук нарезать кубиками, морковь натереть и обжарить их вместе до мягкости на 2 ст.л. растительного масла.

Шампиньоны нарезать на пластины и отдельно обжарить на 1 ст.л. растительного масла на сильном огне 4-6 мин до румяности.

Обжаренные овощи и грибы выложить в глубокую форму для запекания, посолить, приправить по вкусу.

Поверх засыпать рис и специи.

Залить кипятком, чтобы прикрыло на 2-3 см рис и овощи.

Поверх выложить замаринованные куриные бедра. Накрыть форму крышкой или фольгой и поставить в заранее разогретую духовку на 1 час.

Затем снять крышку (фольгу) и еще запекать минут 10. При необходимости добавить еще кипятка, чтобы рис не получился сухим.

Рис запеченный с грибами и курицей готов. Получается очень вкусно и ароматно!!

Рис с курицей и грибами – очень вкусный и сытный обед. Существует, много вариаций приготовления данного рецепта. Некоторые, попросту обжаривают куриное филе с грибами и добавляют к рису, другие используют крылышки, запекают их в духовке вместе с грибами и рисом.

Особенностью, этого рецепта является готовка — курицы и грибов на сковороде, вместе с сыром и сметаной.

Ингредиенты

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Чтобы не терять времени, сперва займёмся рисом. В кастрюлю насыпьте один стакан риса, залейте двумя стаканами воды и добавьте соли по вкусу. Варите рис на маленьком огне до готовности, старайтесь не мешать рис в начале варки, так у вас получится рассыпчатый рис. После, когда рис сварится, то промойте его и добавьте сливочное масло.

Почистите шампиньоны и нарежьте на кусочки. Вместо шампиньонов можно взять свежие белые грибы, лисички или шиитаке.

Сыр натрите на крупной тёрке. Чтобы на тёрке не оставался сыр, то смажьте её немного оливковым или растительным маслом. Конкретно в этом рецепте, лучше всего и брать твёрдый сыр. Но если, всё же, хотите заменить то, возьмите брынзу, фету или камамбер.

Репчатый лук очистите от шелухи и порежьте на кубики. Если, хотите, использовать зелёный лук, то лучше всего добавьте его уже в конце приготовления. Ведь если добавить сразу вместе с курицей и грибами, то он станет тёмным и слизистым.

На раскалённую сковороду с растительным маслом, добавьте грибы, лук, куриное филе, соль, перец и специи по вкусу. Не забывайте, что грибы хорошенько вбирают в себя соль.

Поставьте сковороду на маленький огонь и готовьте курицу с овощами 10-12 минут, периодически помешивая. После, добавьте тёртый сыр, сметану и чёрный перец по вкусу. Вместо сметаны можно добавить густые сливки.

Хорошенько перемешайте, поставьте на средний огонь и дождитесь пока сыр полностью расплавится. После, накройте крышкой и потушите ещё минут 5.

Готовый рис с курицей и грибами готов, можете подавать к столу.

Перед подачей, по желанию посыпьте рис порубленным укропом. Так как, это полностью основное блюдо к нему чаще ставят овощи или легкий овощной салат.

Рис с курицей в сливках

  • 21.01.2020 14:56

Готовка: 30 минут

Карри – это смесь пряностей, пришедшая к нам из Индии, сейчас популярна во всем мире. Основу карри составляет куркума – именно за счет нее смесь имеет насыщенный темно-желтый цвет. Любое блюдо с добавлением карри приобретает приятный необычный цвет, характерный аромат и насыщенный, но не слишком острый вкус.

Помимо всего выше сказанного — это простое и вкусное блюдо, которое готовится из курицы, пряностей, острого чили и кокосового молока или сливок. Кокосовые сливки часто заменяют на молочные — это нормально, по вкусу блюдо получается не менее вкусным. Чаще всего к курице с карри подают рис. Его можно подать отдельно, а можно перемешать и подать как одно блюдо. Получается приятное, нежное и очень ароматное бюджетное блюдо для домашнего обеда или ужина. Кроме того, оно готовится не только просто, но и быстро.

Ингредиенты

  • Рис — 1 ст.
  • Куриное филе — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Чили свежий — 2 шт.
  • Сливки 20 % — 300 мл
  • Вода — 100 мл
  • Масло подсолнечное — 2 ст. л.
  • Карри порошок — 1 ч.л.
  • Куркума молотая — 1 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Перец черный молотый — 0.25 ч.л.

Как приготовить

Лук очистите и нарежьте мелким кубиком.

В глубоком сотейнике накалите подсолнечное масло, добавьте лук и обжарьте его до мягкости.

Чеснок мелко порубите.

К мягкому спассерованному луку добавьте чеснок, порошок карри и пол чайной ложки куркумы. Обжаривайте вместе еще пару минут.

Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте на кусочки среднего размера.

Добавьте курицу к луку с пряностями, перемешайте и обжаривайте 10 минут, помешивая.

Влейте сливки, воду и добавьте 2 маленьких стручка перца чили. Перемешайте, посолите и поперчите. Готовьте еще 10 минут на слабом нагреве.

Перец чили можно нарезать, тогда блюдо получится более острым. Я сделала небольшой надрез на каждом перчике.

Рис промойте и отварите до готовности. В готовый рис добавьте оставшиеся половину чайной ложки куркумы, чтобы он приобрел красивый золотистый цвет. Посолите и перемешайте.

На этом этапе рис можно добавить к курице с карри или подать отдельно.

Выложите рис на блюдо и сверху распределите кусочки курицы и полейте соусом.

Курица в сливках с рисом – простое и быстрое блюдо, которое не отнимет больше 30 минут, но которым можно вкусно и сытно перекусить….

Ингредиенты

  • 1 стакан риса__NEWL__
  • 1/2 кг куриной грудки__NEWL__
  • 1/2 помидора__NEWL__
  • 1/2 моркови__NEWL__
  • 2 ч.л. сушеной петрушки__NEWL__
  • 1 ч.л. молотого перца чили__NEWL__
  • 250 мл сливок 11%__NEWL__
  • Соль по вкусу__NEWL__
  • Немного растительного масла для жарки__NEWL__

Этапы приготовления:

1. Тщательно промыть рис и переложить в кастрюлю, добавив 1,5-2 стакана воды. Посолить по вкусу и отварить.

2. Измельчить куриную грудку на небольшие кусочки.

3. Добавить в сковороду растительное масло и обжаривать куриную грудку до готовности.

4. На крупной терке натереть морковь, помидор нарезать на небольшие кубики.

5. В сковороду к грудке влить сливки, довести до кипения и поставить маленький огонь.

6. Добавить в сковороду измельченные овощи.

7. Добавить сушеную петрушку, перец чили и соль по вкусу.

8. Содержимое сковороды хорошо перемешать и тушить минут 15 с закрытой крышкой.

Готовое блюдо подавать в глубокой тарелке, не жалея сливочного соуса. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • — рис индика gold — 1 пакетик
  • — куриный окорочок — 1 шт
  • — морковь маленькая — 1 шт
  • — лук репчатый — 0,5 головки
  • — розмарин сушеный — 1 щепотка
  • — соль —
  • — перец черный молотый — 2 щепотки
  • — сливки 20% — 100 мл.
  • — вода — 50 мл.
  • — зелень рубленная — 1 ст.л.
  • — перец болгарский — 0,5 шт
  • — масло растительное — 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Пакетик риса опустить в кипящую подсоленную воду. Варить 30 минут.

2. У окорочка вырезать кость, снять кожу и нарезать средними кубиками.

3. В сковороду наливаем масло, кладем в нее морковь нарезанную кружочками и лук нарезанный полукольцами. Обжариваем в течении 5 минут.

4. Затем добавляем курочку, а через 5 минут перец нарезанный кубиками. Обжариваем все вместе еще 5 минут.

5. Далее добавляем сливки смешанные с водой и розмарин, и тушим все вместе 15 минут. В конце солим, перчим и кладем зелень.

6. Готовому рису даем стечь и добавляем в сковороду к курице и овощам, перешиваем и подаем. Приятного аппетита.

Рис с курицей и брокколи на сковороде

  • 21.01.2020 14:56

Смотри в 1-м выпуске 5 сезона кулинарного шоу «ПроСТО кухня»

Ингредиенты (на 4 порции):

Способ приготовления:

Совет от шефа:

Лимонно-чесночное масло очень хорошо иметь под рукой для приготовления различных блюд. Оно долго хранится в морозилке, а готовится всего за несколько минут. Его можно намазывать на тосты или гренки, смазывать им готовые пельмени и вареники, добавлять в качестве соуса к пасте, жареному или запечённому мясу и в любые другие блюда для улучшения их вкуса и аромата.

Лимонно-чесночное масло:

  • Сливочное масло размягчить, оставив его при комнатной температуре.
  • На мелкой тёрке натереть в масло цедру лимона, не задевая белой кожуры, иначе будет горчить.

  • Натереть на мелкой тёрке зубчики чеснока.
  • Петрушку мелко нарубить и закинуть в масло.
  • Выжать сок половины лимона.
  • Замешать все ингредиенты.
  • Выложить масло на пищевую пленку. Завернуть в плотную колбаску и скрутить пленку по краям.

  • Убрать в морозилку до полного застывания.
  • Хранить лимонно-чесночное масло в морозилке можно в течение нескольких месяцев.

Совет от шефа:

Вместо плёнки можно использовать пергамент, но нельзя фольгу — она окислит продукт.

  • Пока застывает масло, продолжить готовку.

Курица:

  • Без добавления масла обжарить на сковороде бекон до румяной корочки. Масло, которое вытопится из бекона, не сливать — оно понадобится для обжарки котлет. Готовый бекон выложить на тарелку и дать ему остыть.

  • Раскрыть куриную грудку и сделать из неё пласт, прорезав вдоль ножом, но не до конца.
  • Слегка отбить края филе молоточком, чтобы они стали более тонкими и за счёт этого хорошо склеились, не давая начинке вытекать при запекании котлет.

  • Грудку посолить и поперчить со всех сторон.
  • Остывший бекон мелко порубить ножом и покрошить на филе.
  • Затвердевшее масло нарезать на кружочки, по одному на каждый пласт.
  • Разрезать каждый кружочек на 4 части. Выложить масло на курицу.
  • Завернуть курицу, скручивая её рулетиком.

  • Сделать льезон: разбить яйца и добавить немного воды. Взбить.
  • Обвалять грудку в муке, затем в льезоне, а после — в панировочных сухарях. Повторить эти же этапы во 2-ой раз, чтобы сделать панировку более плотной и хрустящей.

  • Оставить котлеты на 5 минут, чтобы они подсохли.
  • Разогреть сковороду с маслом от бекона, добавив немного растительного.
  • Обжарить котлеты со всех сторон до золотистой корочки, не доводя их до полной готовности.

  • Отправить котлеты запекаться в духовку на 20 минут при 180 градусах.

Гарнир:

  • Отварить рис.
  • В готовый рис закинуть приправу с томатами, чесноком и базиликом.
  • Дать рису настояться под крышкой, чтобы специи раскрылись и отдали свой аромат гарниру.
  • Брокколи закинуть в кипящую подсоленную воду на несколько минут.

Совет от шефа:

Брокколи не нужно варить долго, их нужно просто ошпарить, так как они уже были сварены ещё до этапа заморозки.

За этот рецепт Вам близкие точно скажут спасибо!

За этот рецепт Вам близкие точно скажут спасибо!

Ингредиенты:

Для мяса:
● 8 ломтиков бекона, нарезанного кубиками
● 350 г куриного филе без кожи и костей
● соль и перец
● 1 столовая ложка сливочного масла
● 1 столовая ложка оливкового масла

Для риса:
● 1 стакан белого риса (длиннозернистого)
● 2 чашки воды
● 1 чайная ложка соли

Для брокколи:
● 1 чашка нарезанного лука
● 350 г брокколи, разобранной на соцветия
● 2-4 зубчика чеснока, измельченного
● 600 г помидоров, консервированных в собственном соку

Для соуса:
● 2 столовые ложки сливочного масла
● 2 столовые ложки муки
● 1 стакан куриного бульона
● 1 стакан тертого сыра
● по 1/2 чайной ложки соли и перца

Приготовление:

1. Пожарьте нарезанный кубиками бекон в большой сковороде до хрустящей корочки, периодически помешивая, около 10 минут.

2. Пока бекон жарится, нарежьте курицу небольшими кубиками. Приправьте солью и перцем. Когда бекон будет готов, выньте его на тарелку. При необходимости добавьте на дно сковороды, на которой жарился бекон, сливочное масло и оливковое масло. Добавьте курицу в один слой и пожарьте в течение пяти минут, помешав 1 раз. Выньте курицу на тарелку с беконом.

3. Положите рис, воду и соль в кастрюлю и доведите до кипения. Накройте, уменьшите огонь до минимума и варите в течение 14 минут, затем снимите с огня.

4. Добавьте лук и брокколи в сковороду, где готовились бекон и курица. Пожарьте на среднем огне, периодически помешивая, пока брокколи не станет мягкой, около 10 минут. Добавьте измельченный чеснок и готовьте, постоянно помешивая, около 30 секунд. Выложите в сковороду помидоры, рис, курицу и беконом и перемешайте. Уменьшите огонь до минимума.

5. Растопите масло в маленькой кастрюле и вылейте в муку, перемешайте. Добавьте смесь в куриный бульон и хорошо перемешайте. Увеличьте огонь до сильного и варите до загустения.

Снимите с огня и добавьте сыр, соль и перец. Перемешайте, пока сыр не расплавится, затем влейте получившийся соус в сковороду с курицей и рисом.


Перемешайте и подавайте.

Как насчет курочки с рисом? А в дополнении сочной вкусной брокколи? А если еще и помидорок туда добавить?

Сегодня я предлагаю приготовить очень простое и вкусное блюдо на основе риса. Сразу и гарнир, и основное. Рис в данном случае готовится отдельно от остальных ингредиентов, поэтому каждый из них по отдельности — в идеальной кондиции.

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Мелко рубим лук. В сотейнике на среднем огне разогреваем 3 ст.л. растительного масла. Кладем лук и чеснок и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем рис и перемешиваем так, чтобы масло обволокло каждую рисинку.

Вливаем воду, добавляем по вкусу соль и готовим на минимальном нагреве под крышкой до готовности риса и полного впитывания жидкости, около 20 минут.

Параллельно нарезаем курятину на небольшие кусочки. Брокколи разделяем на небольшие соцветия. Томаты разрезаем на 2-4 части в зависимости от размера.

В сковороде на средне сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем курицу до готовности с добавлением соли и перца. Перекладываем на тарелку.

Брокколи также обжариваем до готовности, помешивая (если используете свежую — рекомендую предварительно ее бланшировать в течение 4 минут в подсоленной воде).

Добавляем к готовому рису курятину, брокколи и помидоры.

Перемешиваем, прогреваем все вместе в течение пары минут.

Рис с курицей и ананасами рецепт

  • 21.01.2020 14:56

Куриное филе, жаренное с рисом и ананасами – вкусное и ароматное блюдо в восточном стиле. Сладость ананаса и пряные специи придают блюду особую нотку. Такой рис с курицей и ананасами можно подать на праздничный стол и удивить гостей необычным блюдом.

  • Общее время готовки – 0 часов 40 минут
  • Активное время готовки – 0 часов 10 минут
  • Стоимость – средняя стоимость
  • Калорийность на 100 гр – 120 ккал
  • Количество порций – 3 порции

Как приготовить куриное филе, жаренное с рисом и ананасами

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 400 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Рис – 250 г
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Ананас – 250 г консервированные
  • Карри – 0.5 ч.л.
  • Имбирь – 0.5 ч.л. молотый
  • Соль – по вкусу
  • Вода – 2 ст. (200 мл)

Приготовление:

— Подготовить ингредиенты: куриное филе нарезать средним кубиком, мелко нарезать большую репчатую луковицу, открыть банку с ананасами и слить жидкость (если у вас кольца ананасов, то нарежьте их средним кубиком), промыть рис несколько раз до прозрачной воды.

— Разогреть растительное масло в толстостенной кастрюле или глубокой сковороде, добавить кусочки куриного филе и обжарить 10-12 минут.

— Добавить нарезанный лук, перемешать и обжарить 4-5 минут.

— Добавить кусочки ананасов, карри и молотый имбирь, промытый рис, соль по вкусу и 2 стакана кипятка.

— Перемешать, накрыть крышкой и тушить примерно 20 минут до готовности риса.

— Готовое блюдо можно подавать к столу, украсив свежей зеленью.

Как приготовить блюдо «Рис с курицей и ананасами»

  1. Рис промыть до прозрачности.
  2. В кастрюлю налить воду, довести до кипения, добавить соль и рис.
  3. Огонь убавить и варить рис до готовности 10-15 минут.
  4. Куриное филе обмыть, обсушить и порезать кубиками.
  5. Ананас очистить от кожуры и порезать кубиками.
  6. Сковороду разогреть, добавить масло и обжарить филе на среднем огне 5 минут.
  7. К куриному филе выложить рис и ананас, добавить соль и перец, накрыть крышкой и тушить 5 минут.
  • Филе куриное — 300 гр.
  • Рис — 0.5 ст.
  • Вода — 250 мл.
  • Ананас — 200 гр.
  • Соль (по вкусу) — 2 гр.
  • Перец черный молотый (по вкусу) — 2 гр.
  • Масло растительное (для жарки) — 5 мл.

Пищевая ценность блюда «Рис с курицей и ананасами» (на 100 грамм ):

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Рис сварить в рисоварке. Из половинки ананаса вынуть мякоть, сохраняя оболочку целой. Из мякоти удалить сердцевину и выбросить, а оставшуюся часть нарезать кубиками.

Куриное филе порезать на небольшие кусочки, обжарить на небольшом количестве оливкового масла. Когда филе станет белым, добавить 2 столовые ложки соевого соуса и продолжить обжаривать до золотистого цвета. Отложить отдельно.

Измельчить чеснок, чили и добавить натертый корень имбиря. Болгарский перец порезать кубиками.

Прогреть в сковороде масло и обжарить смесь из чеснока, имбиря и чили 30 секунд. Добавить соль, сладкий перец. Жарить 2–3 минуты.

Добавить ананасы, оставшийся соевый соус, коричневый сахар и цедру лайма. Тщательно перемешать. Жарить еще 2–3 минуты. Сдвинуть на одну сторону сковороды.

На вторую сторону выбить яйцо и сразу и энергично размешать его, а затем соединить все содержимое сковороды.

Добавить кусочки куриного филе в сковороду к перцу и ананасам. Затем туда же выложить рис. Перемешать, обжарить минуту-две и добавить измельченные орехи. Подавать с долькой лайма.

Рис с курицей и беконом

  • 21.01.2020 14:56
Автор

Ингредиенты:

    масло растительное — 60 мл
    лук репчатый мелко измельченный — 100 г
    чеснок измельченный — 1 зубчик
    чили красный мелко измельченный — 1 шт.
    бекон с прослойками, небольшие полоски — 200 г
    курица вареная, нарезанная ломтиками по 2 см — 100 г
    соевый соус — 2 ст. ложки
    рис вареный рассыпчатый — 250 г
    яйцо , взбитое и приправленное специями — 2 шт.
    огурцы мелко нарезанные — 50 г

  • Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Нагревают немного масла в сотейнике, кладут лук, чеснок, чили и жарят при перемешивании. Добавляют полоски бекона и быстро обжаривают.

Кладут вареную курицу и готовят еще 2–3 минуты.

Добавляют соевый соус и вареный рис. Осторожно подогревают рис. Периодически перемешивают.

Для гарнира нагревают немного растительного масла в небольшой сковороде. Хорошо взбивают яйца со специями. Выливают в сковороду, жарят с одной стороны, переворачивают и обжаривают другую сторону. Выкладывают на доску. Нарезают тонкими полосками.

  • Подают в сервировочном блюде, гарнируя полосками приготовленных яиц и ломтиками огурца.
  • Примечание Иногда в блюдо добавляют креветки.

    ← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»

    Не скажу, что могу данным блюдом кого-то сильно поразить. Скорее, это метод моего приготовления куриной грудки. Хотя, само по себе это блюдо вкусное и, возможно, что и сам рецепт пригодится. Начинка здесь может быть любая. Здесь же использованы остатки риса.

    Ингредиенты для «Куриная грудка в беконе, фаршированная рисом»:

    • Грудка куриная (филе) — 2 шт
    • Рис (отварной, круглый) — 0,5 стак.
    • Морковь (маленькая) — 1 шт
    • Сметана — 1 ст. л.
    • Бекон (сырокопченый, нарезанный полосками) — 200 г
    • Специи (сухая зелень, соль, перец, соус терияки, паприка)
    • Сыр твердый (натертый) — 50 г

    Рецепт «Куриная грудка в беконе, фаршированная рисом»:

    Возьмем филе грудки. Кладем на пищевую пленку или п/э пакет. Острым ножом делам частые надрезы в виде сеточки, тем самым раскрывая филе.

    Накрываем сверху пищевой пленкой или п/э пакетиком. Отбиваем филе через пакет, но не сильно, чтобы филе не порвалось. Получается тонкий пласт филе.

    Получившийся пласт филе посыпать солью, смесью перцев, паприкой и сухой зеленью. Полить соусом терияки. (можно вместо терияки смазать горчицей или томатным соусом).

    Морковь очистить и натереть на мелкой терке (но не самой мелкой). Отварной рис смешать с морковью и тертым сыром (я взяла сыр фета). Заправить сметаной. Посолить по вкусу. На край куриного пласта положить часть начинки.

    С помощью пленки или пакетика свернуть в плотный рулет. Освободить от пленки и желательно дать постоять в холодильнике минут 20-30. Но если времени нет, можно и обойтись.

    Получившийся рулет обернуть полосками бекона. Рулет выложить в форму. У нас получается 2 рулета. Рулеты положить вплотную друг к другу. Вообще лучше брать форму, чтобы рулеты плотно прилегали друг к другу (если рулетов много). Поставить в разогретую до 200С духовку. Выпекать около 40 минут, пока бекон не подрумянится. Рулет нарезать острым ножом.

    Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

    Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

    Поделиться рецептом с друзьями:

    Нравятся наши рецепты?
    BB-код для вставки:
    BB-код используется на форумах
    HTML-код для вставки:
    HTML код используется в блогах, например LiveJournal

    Как это будет выглядеть?

    Похожие рецепты

    Крылышки по-африкански

    • 10
    • 15
    • 4423

    Рубленые куриные котлетки

    • 13
    • 41
    • 8741

    Курица "Два сыра"

    • 88
    • 1547
    • 41227

    Отбивная из куриного окорочка с картофелем

    • 202
    • 1209
    • 28437

    Курочка "Тропиканка"

    • 57
    • 105
    • 14233

    Цыплёнок запеченный (вариант табака)

    • 10
    • 73
    • 4843

    Курица с золотистым картофелем

    • 3
    • 17
    • 2177

    Куриное филе с апельсиновым соусом

    • 24
    • 39
    • 1584

    "Пташка под простоквашкой"

    • 19
    • 83
    • 5830

    Попробуйте приготовить вместе

    Салат с курицей "Семейное гнездышко"

    • 207
    • 1804
    • 230892

    Закусочные кексы "Под перцовочку"

    • 58
    • 197
    • 14621

    Карамельные мини чизкейки

    • 157
    • 576
    • 15645

    Комментарии и отзывы

    11 декабря 2016 года Александр Авдеев #

    11 декабря 2016 года Клио # (автор рецепта)

    10 декабря 2016 года Wera13 #

    10 декабря 2016 года Клио # (автор рецепта)

    9 декабря 2016 года veronika1910 #

    10 декабря 2016 года Клио # (автор рецепта)

    9 декабря 2016 года lelikloves #

    10 декабря 2016 года Клио # (автор рецепта)

    9 декабря 2016 года ISOLDA #

    10 декабря 2016 года Клио # (автор рецепта)

    9 декабря 2016 года Суслик Маринка #

    10 декабря 2016 года Клио # (автор рецепта)

    Оставить комментарий или отзыв о рецепте

    Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

    Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

    • 300 г
    • куриное филе
    • бекон
    • рис
    • перец болгарский
    • шампиньоны
    • морковь
    • лук репчатый
    • пекинская капуста

    Пекарня и кондитерская, японская кухня и шашлычная, напитки с доставкой

    ул. Курчатова, 19а
    ул. 40-летия Победы, 45

    На всю продукцию есть декларация соответствия, товарный знак. Мы НЕ используем в производстве продукты с гмо, усилители вкуса и аромата, консерванты и улучшители.

    Рис с курицей в тыкве в духовке

    • 21.01.2020 14:56

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 2 часа

    Кол-во порций: 8 шт.

    Ингредиенты

    Тыква c рисом и курицей

    Тыква — прекрасная основа для приготовления вкусных, питательных и полезных блюд. Для фарширования плоды тыквы подходят просто идеально — яркие, красивые, полые внутри, они обладают плотной кожицей и мякотью, которая не «разваливается» при тепловой обработке. Чем бы вы её не начинили, результат получится отменным, так как фарш пропитается тонким и неповторимым тыквенным вкусом.

    Такое блюдо, как фаршированная тыква, не требует гарниров и прочих дополнений — оно вполне самодостаточно и полноценно. Куриную грудку можно класть в тыкву и сырой, и обжаренной, на ваше усмотрение. Вкусно и то, и другое. Успехов вам в запекании и вкусной начинки!

    Как приготовить "Тыква, фаршированная рисом и курицей" пошагово с фото в домашних условиях

    Для приготовления фаршированной тыквы нам понадобятся следующие ингредиенты: тыква (у меня была размером около 25 см в диаметре), куриное филе, рис, сливочное масло, растительное масло, репчатый лук, сладкий перец, соль, вода, чёрный молотый перец, лимон и базилик.

    Фаршированная тыква с курочкой и рисом!

    Зимой в подвалах у многих хозяек хранятся красивые вкусные тыквы. Которые очень вкусно фаршировать и запекать с какой-нибудь сытной начинкой. А потом удивлять домашних сказочным блюдом в овощной кастрюльке, потому что блюдо подается на стол прямо в этой волшебной тыкве.

    Обычно запеченная целая тыква с начинкой производит ошеломляющее впечатление на тех, кто собрался за столом и, несомненно, укрепляет авторитет хозяйки, которая накормила их такой диковинной едой. Хотя, на самом деле, запекать тыкву довольно просто. Давайте попробуем!

    Что нужно для запекания тыквы

    • Тыква средних размеров;
    • Куриная грудка – 1 штука;
    • Рис круглозернистый – 1/2 стакана;
    • Лук репчатый – 1 штука;
    • Перец сладкий – 1 стручок;
    • Лимон – 1/2 штуки (кусочек);
    • Приправа для плова – 1 чайная ложка (или просто перец, можно брать базилик с орегано, смесь Прованские травы, хмели-сунели);
    • Масло растительное – 1/3 стакана;
    • Соль.

    Как запекать тыкву с начинкой

    Подготовить начинку для тыквы

    • Куриную грудку разрезать на небольшие кусочки. Посолить, поперчить, полить соком лимона и оставить мариноваться.

    Готовим грудку к маринованию для вкусной начинки

    • Рис промыть в теплой воде. В кастрюле вскипятить 1 стакан воды, добавить щепотку соли и рис. Довести рис до кипения, убавить огонь и варить 5 минут на медленном огне. Воду слить, переложить рис в миску.
    • Лук нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Помешивать, чтобы не подгорел. Выложить к рису.
    • Сладкий перец нарезать мелкими кубиками и добавить к рису.

    Промаринованную куриную грудку выложить к остальной начинке (вместе с маринадом). Заправить все приправами (часть приправ можно отложить и посыпать тыкву изнутри). Осторожно посолить.

    Подготовить тыкву для запекания

    • Тыкву тщательно обмыть. Положить вверх плодоножкой (или местом ее крепления) и вырезать вокруг нее кружок (диаметром 10 см). Это будет крышечка, которая открывает тыкву для того, чтобы вынуть ее внутренности и нафаршировать курино-рисовой начинкой.Для того, чтобы отверстие было аккуратным, можно взять тарелку или миску такого же диаметра и обвести ее, наметив линию разреза прямо на тыкве простым карандашом. Прорезать тыкву надо острым ножом, осторожно и не спеша.

    Как вынуть мякоть из тыквы. Ложка должна быть округлой и не протыкать стенки тыковки.

    • После – снять верхушку и вынуть семена и часть мякоти с помощью столовой ложки. Ножом это делать нельзя – если проткнете тыкву, через дырочку из кастрюльки-тыковки станут вытекать все соки начинки. Стенки тыквы должны быть, примерно, 1,5 см. Остальную мякоть надо осторожно снять ложкой.

    Теперь тыквенный горшочек можно наполнить вкусной начинкой из курицы и риса!

    Нафаршировать тыкву

    • Смазать тыкву изнутри растительным маслом, слегка подсолить ее (тоже изнутри) и выложить в нее начинку. Закрыть крышечкой.

    Начинку надо соединить и наполнить ею тыкву.

    • На противень выложить 2 листа фольги для запекания – крест накрест. И тщательно завернуть в нее тыкву. Если оранжевая тыква будет полуоткрыта – она потемнеет и станет невыразительно коричневой, а закутанная в фольгу тыква сохранит красивый исходный цвет.

    Тыква должна быть хорошо закрыта перед запеканием

    Вот так надо закрыть тыкву перед приготовлением в печи

    Запечь тыкву с начинкой в духовке

    Духовку разогреть до 180 градусов С. Поставить тыкву в духовку и запекать 2 часа.

    Печеная тыква с начинкой готова!

    Особенности приготовления и поедания фаршированной тыквы

    Советую съесть печеную тыкву с начинкой за один присест. Постояв ночь, рис впитывает влагу и сладость от тыквы. Если уж не осилите тыкву сразу, то переложите рис с грудкой в обычную кастрюлю.

    Тыковка испеклась, сейчас будем выкладывать начинку на тарелки!

    Тыковка и начинка. Очень вкусная и простая домашняя еда!

    Когда будете накладывать тыквенную начинку (столовой ложкой), добавьте к порции и часть тыквенной мякоти, это тоже вкусно.

    Очень вкусная рисовая начинка с курицей!

    Куриную грудку можно класть в тыкву и сырой, и обжаренной. На ваше усмотрение. Вкусно и то, и другое.

    Есть вариант запекания тыквы с бедрышками или другими кусочками курицы и помидорами. Вместо курицы можно взять слегка обжаренные кусочки свинины или сырую либо обжаренную баранину. А рис заменить на красную чечевицу (оранжевого цвета, которая быстро готовится и распадается в пюре). Такую чечевицу можно и не варить, просто смешать ее с начинкой, она дойдет в тыкве в духовке. С бараниной красная чечевица будет особенно хороша.

    Успехов вам в запекании целой тыквы! И вкусной начинки!

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 2 часа

    Кол-во порций: 8 шт.

    Ингредиенты

    Тыква c рисом и курицей

    Тыква — прекрасная основа для приготовления вкусных, питательных и полезных блюд. Для фарширования плоды тыквы подходят просто идеально — яркие, красивые, полые внутри, они обладают плотной кожицей и мякотью, которая не «разваливается» при тепловой обработке. Чем бы вы её не начинили, результат получится отменным, так как фарш пропитается тонким и неповторимым тыквенным вкусом.

    Такое блюдо, как фаршированная тыква, не требует гарниров и прочих дополнений — оно вполне самодостаточно и полноценно. Куриную грудку можно класть в тыкву и сырой, и обжаренной, на ваше усмотрение. Вкусно и то, и другое. Успехов вам в запекании и вкусной начинки!

    Как приготовить "Тыква, фаршированная рисом и курицей" пошагово с фото в домашних условиях

    Для приготовления фаршированной тыквы нам понадобятся следующие ингредиенты: тыква (у меня была размером около 25 см в диаметре), куриное филе, рис, сливочное масло, растительное масло, репчатый лук, сладкий перец, соль, вода, чёрный молотый перец, лимон и базилик.

    Рис с курицей в пароварке рецепт

    • 21.01.2020 14:56

    Ингредиенты

    • филе из 1-й куриной грудки около 600 гр.
    • соль
    • перец, ваши любимые приправы
    • 1 ст.л. майонеза
    • рис-200 гр.
    • соль
    • зелень(птрушка и укроп свежемороженные)
    • соус
    • 2 ст.л. сметаны
    • 2 ст.л. майонеза
    • 0,5 ст.л. французкой горчицы
    • укроп свемороженный, зубчик

    Пошаговый рецепт приготовления

    филе курицы нарезать толщиной около 1 см.

    солим, перчим, ложку майонеза и любимых приправок.

    перемешаем и оставляем мариноваться на 1 час, можно и дольше

    рис замочить на мин 30

    переложить в емкость для приготовления риса, залить подсоленной водой, соглавно инструкции к пароварке(у меня 1:1,5 соответственно)

    заливаем воды в пароварку на 40 мин.

    вниз ставим рис

    на второй ярус выкладываем курицу в один слой

    за 10 мин до готовности добовляем в рис зелень, перемешиваем

    смешать 2-е ст. л. сметаны, 2ст. л. майонеза, 0,5 ст. л. горчицы, зелень и чеснок

    Любите простые и сытные блюда из доступных продуктов? Тогда этот рецепт для вас! Рис с курицей в пароварке приготовить совсем несложно. Есть только один нюанс — куриное мясо предварительно нужно замариновать. Но сделать это тоже очень просто. На помощь придет старый добрый майонез.

    Не волнуйтесь, даже если сейчас понятия не имеете, о чем речь. С нашим рецептом у вас все получится в лучшем виде! Внимательно читайте инструкцию и выполняйте все, что там написано. Постарайтесь не изменять указанное в списке ингредиентов количество продуктов и не пренебрегать советами по их подготовке. Если же что-то не будет получаться, мы с удовольствием ответим на любые ваши вопросы в комментариях.

    Итак, готовим рис с курицей в пароварке!

    Ингредиенты

    • 400 грамм куриного филе;
    • 2 стакана риса;
    • 1 литра воды;
    • 1 крупная головка репчатого лука;
    • 1 крупная сочная морковка (а можно и две);
    • 5 столовых ложек майонеза;
    • 3 столовых ложек растопленного сливочного масла;
    • 3-4 зубчика чеснока;
    • соль и молотый черный перец по вкусу.

    Приготовление

    Условно процесс приготовления можно разделить на 2 этапа. Первый — подготовка мяса (маринование), второй — непосредственно приготовление блюда в пароварке. Длительность первого этапа может быть от 30 минут до нескольких часов.

    Мясо маринуйте так: промойте куриное филе проточной водой, нарежьте небольшими кубиками и сложите в кастрюлю. Залейте смесью майонеза с несколькими щепотками молотого перца и пропущенными через пресс зубчиками чеснока. Разумеется, чеснок надо очистить перед тем, как пропускать через давилку. Перемешайте мясо с импровизированным маринадом, накройте кастрюлю крышкой и поставьте в холодильник.

    Пока курица будет мариноваться, займитесь остальными продуктами. Вымойте и очистите овощи, лук нарежьте очень мелко, морковь натрите на крупной терке. Тщательно под проточной водой промойте рис

    Подождите, сколько сможете (все же мясу надо напитаться майонезом, иначе блюдо будет сухим). А затем приступайте ко второму этапу приготовления.

    Выложите рис в контейнер пароварки. Добавьте измельченные овощи и кусочки курицы, залейте растопленным сливочным маслом. Перемешайте, слегка поперчите и подсолите (окончательно решать вопрос с солью и специями будете в самом конце).

    Накройте крышкой и установите время 45 минут. После сигнала крышку откройте, еще раз все перемешайте и попробуйте. Если нужно, добавьте еще соли и специй.

    Рис с курицей в пароварке — универсальное блюдо. Хотелось бы еще сказать, что диетическое, но увы, это не так. Из-за высокого содержания жиров мы не рекомендуем его людям, которые стремятся избавиться от лишнего веса.

    А если с фигурой никаких проблем — ешьте на здоровье.

    Добро пожаловать на блог «ПаркоВарко»

    Рис с курицей в пароварке вкусное, полезное и низкокалорийное блюдо. Готовится не сложно, подготовка продуктов не займёт много времени, а пока рис с курицей будет готовиться у вас будет масса времени заняться другими делами или приготовить овощной салат, который идеально подойдёт к этому блюду.

    Рис с курицей в пароварке.

    Ингредиенты: филе куриное 300 грамм, 1 луковица, рис 300 грамм, вода 450 миллилитров, 1 ч. ложка растительного масла, специи для курицы, паприка, соль.

    Способ приготовления: куриное филе нарезать небольшими кусочками,

    добавить специи, соль, чайную ложку оливкового или растительного масла, перемешать и оставить на 20 минут.

    Лук и морковь нарезать кубиками и соединить с мясом, всё вместе выложить на дно чаши для риса.

    Рис промыть несколько раз проточной водой, распределить сверху курицы и овощей, залить водой, немного присолить.

    Пароварку включаем на 40-45 минут.

    Когда наше блюдо приготовится, всё перемешиваем и подаем со свежими овощами. Приятного аппетита!

    Специально для блога «ПаркоВарко» Елена Самолкина.

    Советую прочитать эти статьи

    Женские новости!

    Комментариев к записи: 7

    Ой, какое красивое блюдо. Прямо аромат почувствовала

    Пароварка — это такая нужная вещь. В ней блюда получаются сочными и вкусными и полезными!

    Очень нужная вещь, жаль, что у многих она просто стоит без дела.

    А рис какой рассыпчатый — загляденье одно!

    Рис приготовленный в пароварке ни с чем не сравнить 🙂

    Здравствуйте! После 45 минут вода с рисом даже не начала кипеть, и рис не сварился! Скажите пожалуйста, что в таком случае делать! Дольше варить, или это неисправность пароварки? Хотя пар идёт и пароварка горячая!

    За 45 минут рис однозначно должен был свариться. Вода с рисом кипеть и не будет, т.к. температура при приготовлении в пароварке не выше 90 градусов и такого бурного кипения как на печке просто не будет. Вода должна кипеть в поддоне, пар поднимается вверх и уже под воздействием горячего пара происходит процесс приготовления пищи. Что в вашем случае произошло, мне сложно понять, особенно если пароварка новая. Если пароварка уже была в эксплуатации какое то время, возможно, её следует почистить от накипи, обычно об этом можно почитать в инструкции, если нет — то наливается в поддон пароварки (для воды) уксус и пароварка включается минут на сорок, желательно при этом открыть форточку, а после обязательно помыть.

    Рис с курицей в кастрюле рецепт

    • 21.01.2020 14:56

    Рисовая крупа отлично подходит для приготовления гарнира, десертов, молочных каш и основных блюд. Рис как второе блюдо готовят с овощами, грибами, птицей, свининой, говядиной, бараниной, рыбой и морепродуктами. Во многих странах есть свои традиционные блюда из риса. Например, в Италии ризотто, в Испании паэлья, в Средней Азии плов, в Японии суши и роллы, в Китае рисовая крупа – это основной продукт питания и из нее готовят множество блюд. В России рис является основой для приготовления каш, гарнира, начинок для пирогов и вторых блюд с разным видом мяса и рыбы.

    Сегодня делюсь рецептом риса с курицей, морковью и репчатым луком на сковороде. Готовлю это блюдо как плов. Рис получается очень вкусным, ароматным и рассыпчатым. Для большего аромата и вкуса добавляю молотый кориандр и много чеснока.

    Настоящий плов готовят, разумеется, в казане. Я несколько лет прожила в Средней Азии, пробовала плов узбекский, туркменский, казахский. Готовят все по-разному, вкус отличается, ингредиенты немного другие. А объединяет все рецепты – мясо, морковка, рис и лук. А главное отличие плова от рисовой каши с мясом – это, на мой взгляд, рассыпчатость риса. В плове рис не слипается, но при этом он совершенно проварен, не жесткий. В узбекском плове рис желтого цвета и прозрачный, как янтарь. В туркменском рис более белый, пропитанный всеми ингредиентами, не прозрачный и сохранивший форму. Он рассыпчатый, туркмены едят его руками. И я тоже так делала, захватывая пальцами, и тогда рис волшебным образом не рассыпается. Скажу из своего опыта, есть плов руками вкуснее.

    В Средней Азии плов готовят, в основном, мужчины, особенно, когда речь идет о большом празднике и сотни гостей. В казане, на открытом воздухе блюдо получается необыкновенно вкусным. А что делать, если хочется плова, а нет казана, да и условия не позволяют готовить еду вне дома? Оказывается, есть решение! Однажды, когда я была студенткой московского университета, ко мне в общежитие приехала моя подружка из Туркменистана и приготовила плов в кастрюле! И это был рассыпчатый плов, как и положено ему быть. Всех мы угостили и все потом попросили рецепт. Этим рецептом я и поделюсь сейчас с вами. Что интересно, настоящий плов делают обычно из говядины или баранины. Из свинины плов не готовят вообще, нет такого странного блюда в природе. А из курицы вполне возможно. Такой плов более диетический, нравится всем без исключения – детям и взрослым. А готовится очень просто и быстро.

    Ингредиенты

    Рис (с пометкой для плова) — 410 г

    Репчатый лук — 250 г

    Чеснок — 2 головки

    Приправы — по желанию

    Растительное масло — для жарки

    • 159 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    Пошаговый рецепт с фото

    Существует великое множество рецептов приготовления плова. Каждый народ готовит плов по-своему, используя различный набор продуктов. Но неизменными остаются: мясо, крупяная составляющая, овощи, специи и приправы.

    Для приготовления плова, в основном, используют чугунный казан или сотейник. Но что делать, если в наличии нет такой посуды? Можно приготовить не менее вкусный плов в кастрюле, для этого обязательно выбираем кастрюлю с толстым дном.

    Для приготовления плова с курицей в кастрюле подготовим необходимые продукты.

    Курицу промываем, обсушиваем и нарезаем на порционные кусочки. В кастрюлю с толстым дном нальем масло. Когда оно нагреется, осторожно выкладываем в него подготовленные кусочки курицы. Обжариваем до легкого золотистого цвета, не забывая помешивать.

    Займемся подготовкой овощей. Лук нарежем полукольцами, морковь – брусочками.

    Добавляем к мясу нарезанный лук, перемешиваем и жарим на умеренном огне 1-2 минуты, помешивая.

    Добавляем морковь, перемешиваем и продолжаем жарить в течение 2-3 минут, не забывая помешивать.

    Приправляем солью по вкусу и добавляем приправы. Рис промываем до чистой воды и выкладываем в кастрюлю, разравниваем.

    Головки чеснока очищаем от верхнего слоя шелухи, хорошо промываем и втыкаем в рис. Затем аккуратно наливаем горячую воду. Закрываем кастрюлю крышкой, доводим до кипения, убавляем огонь до минимального. Готовим до полного выпаривания жидкости, 25-30 минут.

    Дадим плову немного настояться, затем аккуратно перемешаем его. После чего раскладываем приготовленный в кастрюле плов с курицей по тарелкам или выкладываем на одно большое блюдо. Приятного аппетита!

    Рис с курицей в сковородке

    • 21.01.2020 14:56

    Рисовая крупа отлично подходит для приготовления гарнира, десертов, молочных каш и основных блюд. Рис как второе блюдо готовят с овощами, грибами, птицей, свининой, говядиной, бараниной, рыбой и морепродуктами. Во многих странах есть свои традиционные блюда из риса. Например, в Италии ризотто, в Испании паэлья, в Средней Азии плов, в Японии суши и роллы, в Китае рисовая крупа – это основной продукт питания и из нее готовят множество блюд. В России рис является основой для приготовления каш, гарнира, начинок для пирогов и вторых блюд с разным видом мяса и рыбы.

    Сегодня делюсь рецептом риса с курицей, морковью и репчатым луком на сковороде. Готовлю это блюдо как плов. Рис получается очень вкусным, ароматным и рассыпчатым. Для большего аромата и вкуса добавляю молотый кориандр и много чеснока.

    Хотите быстрый вариант сытного ужина или обеда для всей семьи? Тогда рецепт риса с курицей на сковороде именно для вас. Готовить это блюдо настолько просто, что справится каждый, даже школьник.

    Вкус можно задавать разнообразными специями и пряностями. Если вы любите слегка острые блюда, можно добавить пару щепоток молотого перца чили, для кислинки хорошо проявит себя барбарис, сладковатый оттенок придаст щепоть сахара – неплохой усилитель вкуса.

    Рис выбирайте любой, мне нравится использовать длинный пропаренный. Курицу можно использовать целую, а можно разрезать ее на части, но и обычное филе неплохо справляется с поставленной задачей.

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Ингредиенты

    Видео к рецепту «Рис с курицей на сковороде»

    Куриные бёдра с рисом на сковороде

    Сегодня предлагаю приготовить отличный ужин! Все продукты постепенно выкладываются в сковороду, пропитываются ароматами и соками друг друга и получается очень вкусное и сытное блюдо.

    Куриные бёдрышки берите из расчёта своей сковороды — у меня были явно крупные, потому 6 средних будет тоже очень хорошо. Рис советую использовать длиннозернистый, он менее крахмальный. Бульон смело можно заменить на воду, тоже будет очень вкусно (проверено не один раз). Аккуратно солите рис, особенно если бульон хорошо солёный, чтобы блюдо было сбалансированным.

    Готовьте с нами такой рис с курицей и делитесь впечатлениями!

    Как приготовить "Рис с курицей на сковороде" пошагово с фото в домашних условиях

    Для начала хорошо промыть 4 куриных бёдрышка и обсушить.

    Добавить специи: соль (1 ч. л.), прованские травы (1 ч. л.), сладкую паприку (3 ч. л.) и чёрный молотый перец (0,5 ч. л.). Хорошо всё перемешать.

    Разогреть растительное масло (4 ст. л.) и обжарить куриные бёдра, выкладывая их шкуркой вниз.

    Жарить по 6-7 минут с каждой стороны. Курица ещё будет сырая, но корочка должна быть хорошо румяной.

    Теперь вынимаем мясо на тарелку, а на оставшемся масле и вытопившемся жире обжариваем 1 нарезанную луковицу и 3-4 зубка чеснока, порезанные кубиками. Жарим всё до прозрачности лука.

    Теперь добавляем к луку с чесноком 1 стакан сырого риса и хорошо всё перемешиваем.

    Вливаем 1,5 стакана куриного бульона или воды (солим совсем немного).

    Аккуратно выкладываем обжаренные бёдра, слегла раздвигая рис.

    Накрываем крышкой и готовим на медленном огне 35 минут. Блюдо готово! Вкусная курица с рисом на сковороде готова!

    Рис с курицей в духовке калорийность

    • 21.01.2020 14:56

    1 2 3 4 5
    Морковь
    2 шт.
    Лук репчатый 1 шт.
    Чеснок 2 зуб.
    Подсолнечное масло по вкусу
    Рис длиннозерный 250 г
    Кукуруза консервированная 300 г
    Соль по вкусу
    Перец черный молотый по вкусу
    Вода 500 мл
    Куриная голень 6 шт.

    Описание рецепта — Рис с курицей в духовке:

    Рис с курицей в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Морковь
    2 шт.
    Лук репчатый 1 шт.
    Чеснок 2 зуб.

    Морковку, лук и чеснок очищаем от шкурки.

    Морковь и лук режим средними кубиками. Чеснок мелко нарезаем.

    Подсолнечное масло
    по вкусу

    Обжариваем их вместе в растительном масле.

    Подсолнечное масло
    по вкусу
    Рис длиннозерный 250 г
    Кукуруза консервированная 300 г

    В форму для выпекания наливаем немного подсолнечного масла и насыпаем в нее сухой длиннозерный рис. К нему добавляем обжаренные морковь и чеснок, и консервированную кукурузу (ее можно с легкость заменить на консервированный зеленый горошек), с которой заранее сливаем жидкость.
    Все ингредиенты хорошо перемешиваем.

    Соль
    по вкусу
    Перец черный молотый по вкусу
    Вода 500 мл

    Получившуюся рисовую массу солим, перчим. И заливаем 500-700 мл кипятка. Снова перемешиваем.

    Куриная голень
    6 шт.

    Ножки раскладываем поверх риса в шахматном порядке.

    Запечатываем форму фольгой и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 45 минут.
    Через указанное время вынимаем форму и снимаем фольгу.

    Ставим в духовку еще на 15 минут, но уже в открытом виде, чтобы ножки потемнели.

    Рис с курицей в духовке — сытное второе блюдо для повседневного обеда в кругу семьи. Такое довольно популярное сочетание продуктов всегда дает отменный результат.

    Во время тушения, благодаря сокам мяса, рис становится намного сочнее и ароматнее. Выбирайте рисовую крупу длиннозерных сортов, такая всегда упругая и рассыпчатая после приготовления.

    Чтобы блюдо не было «бледным», предлагаю дополнить его овощами. Можно применять как свежие, так и замороженные. Помимо красочности, они внесут в рис свои вкусовые коррективы, сделав его более гармоничным.

    Как приготовить блюдо «Курица с рисом и овощами в духовке»

    В смазанную маслом форму выложить овощи и рис, залить водой с приправами. Сверху уложить окорочка. Запекать минут 40 в духовке при 200 градусах. Добавить сливки и томить ещё минут 15.

    • рис — 314г
    • масло рапсовое — 9г
    • голени куриные — 900г
    • вода — 750г
    • сливки 15% — 150г
    • кукуруза — 100г
    • морковь — 200г
    • фасоль стручковая — 50г
    • горошек зелёный- 50г

    Пищевая ценность блюда «Курица с рисом и овощами в духовке» (на 100 грамм ):